拐棗的“果實”，其貌不揚，沒吃過它的人不屑一顧?？墒牵?dāng)你放在嘴里細嚼慢咽后，才覺得它味如棗，甜似蜜。拐棗“果實”在“霜降”前后成熟，經(jīng)霜后的拐棗“果實”，肉質(zhì)鮮嫩，甘甜如飴，澀味消失，令人回味無窮。而且拐棗具有醫(yī)用價值，可治療多種疾病。

【功效與作用】

中醫(yī)認(rèn)為，拐棗味甘、酸，性平。入肺、胃、大腸三經(jīng)。能治風(fēng)濕。種子為清涼利尿藥，能解酒毒，適用于熱病消渴、酒醉、煩渴、嘔吐、發(fā)熱等癥。

李時珍《本草綱目》說它“味甘、性平、無毒，有止渴除煩，去膈上熱，潤五臟，利大小便，功同蜂蜜”，是糖尿病患者的理想果品。

醒酒安神

拐棗中含有大量的葡萄糖、有機酸，既能擴充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。

通利二便

拐棗含有大量水分、葡萄糖、有機鹽、脂類物質(zhì)，具有促進尿液排泄，加速腸道蠕動等作用。

補充營養(yǎng)

枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機酸、無機鹽、維生素等，能生津止渴，清熱除煩，并能給人體補充養(yǎng)分，增強機體的抗病能力。

【拐棗泡酒】

拐棗泡酒是一道民間偏方，具有祛風(fēng)的功效，很適合風(fēng)濕病患者飲用，那么拐棗怎么用來泡酒呢？

1、準(zhǔn)備好適量的拐棗，記得要處理一下，剪去上面的小樹枝和雜質(zhì)，清洗干凈；

2、將拐棗瀝干水，曬干，也可以用烤箱把它烘干，便于儲存；

3、把制干的拐棗放入白酒中，發(fā)酵儲藏1周左右，飲用的時候就發(fā)現(xiàn)酒變得很甜了。

4、不過為了讓拐棗的味道更好地融入在酒中，可以用刀把每個拐棗都切個小口，這樣可以讓酒充分浸入拐棗，拐棗酒的味道自然更好，功效也能充分發(fā)揮了。

5、拐棗泡酒一周后，取出來喝，每天喝兩次，每次20毫升左右就行了。

這款泡酒可以祛風(fēng)勝濕，適合于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者，當(dāng)然這味藥酒是不能代替藥物的，只是可以起到緩解的作用

【拐棗怎么吃】

拐棗可生食，剝?nèi)スぜ瓤墒秤谩?/p>

枳椇豬肺湯

材料：鮮枳椇子120克，豬心、肺各1具，紅蔗糖30克；

做法：

1.枳子洗凈，豬心、肺洗凈并切成小塊；將

2.枳椇子、豬心肺、紅蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升；

3.文火慢燉60分鐘后，調(diào)入少許精鹽、味精即可食用。

功效：具有解渴除煩之功效，可作為酒癆吐血患者的飲食治療。

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