架鍋生火 油熱七分后 撒入一把花椒 爆炒至椒香散出 這是眾多川菜烹飪的第一道步驟 但其實(shí) 只需那么一勺 就能挑戰(zhàn)你的味蕾,令你口水直流 口水雞的奧義就在唇齒間的麻香 還有水煮牛肉、蒜泥白肉、毛血旺、麻婆豆腐 …… 都離不開它 Wait!快停止腦中的遐想! 因?yàn)椋蹅兘裉斓闹攸c(diǎn)并不是川菜, 而是傳說中的“川菜之魂”——花椒。 相信你一定在無數(shù)道川菜中見過它,小小的紅色顆粒,在菜品中很不起眼,不小心嚼到一顆,舌頭立刻麻半邊,這酸爽。 最好的花椒,在四川漢源縣,漢源花椒在唐代被列為貢品,又被稱為“貢椒”。華潤(rùn)旗下的四川五豐黎紅,就在這花椒之鄉(xiāng),它大概是第一家將花椒入油的公司,從此開啟了一段舌尖上的傳奇。 一瓶完美的花椒油,始于精挑細(xì)選的原料
曬干后將其粉碎 螺旋浸泡、高速離心、物理壓榨…… 出現(xiàn)在餐桌上的五豐黎紅花椒油 每一道工序都謹(jǐn)慎細(xì)微
五豐黎紅的花椒油制作工藝可是獲得國(guó)家專利的喲~ 涼風(fēng)有信,秋月無邊,小編思“椒”的情緒好比度日如年。傳說中國(guó)每賣出十瓶花椒油就有四瓶來自五豐黎紅,究竟有怎樣的特別之處呢? READY? GO! 看完視頻 有沒有感受到五豐黎紅人在花椒油里灌注的濃濃心意
小編去了一趟四川, 是不是吃到了正宗川菜料理? 科科,你以為我會(huì)告訴你? 不過福利還是有滴, 帶大家參觀下五豐黎紅的食堂。
加了花椒油的涼拌蕎面,噴香的小炒肉,絕對(duì)正宗的麻婆豆腐,只是看起來不辣的宮保雞丁……還有很多我們就不放出來拉仇恨了~ 小編親測(cè)好吃!答應(yīng)我們不要羨慕嫉妒恨好嗎?只要家中常備五豐黎紅花椒油,你也能做出正宗四川料理,信我。 比如可以用花椒油做口水雞 可以做辣子雞丁 可以做涼拌菜 等等等等 只要你開心 做什么菜都行 其實(shí)在簡(jiǎn)單調(diào)味料的背后,往往是精挑細(xì)選的執(zhí)著和汗流浹背的堅(jiān)守,五豐黎紅就像他們做出的花椒油一樣,雖然只是小小調(diào)味,但只需一滴,就能大不相同,滋潤(rùn)口福、調(diào)味人生,大概都藏在這瓶花椒油里了吧。 |
|