感恩節(jié)在西方是最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一

每年11月的最后一個星期四，親朋好友們會團聚在一起，

圍坐在飯桌邊共享晚餐，一起祈禱上帝施與永不停息的恩惠。

特別要提醒大家的是，Thanksgiving Day是美國人首創(chuàng)的，后來又延續(xù)到加拿大。它的由來可以追溯到美國的歷史，原意是為了感謝印第安人，人們也常在這一天感謝他人。

美國林肯總統(tǒng)執(zhí)政期間宣布把每一年11月的第四個星期四定為Thanksgiving Day ，所以感恩節(jié)是地地道道的“美式節(jié)日”，在英屬國家是沒有的哦～

感恩節(jié)當(dāng)天，“吃”成了全家老小的重頭戲

在豐盛的Family Dinner(家宴)中，

除了傳統(tǒng)填制的火雞、南瓜、玉米外，

還有哪些是餐桌上必不可少的菜肴呢？

1. mashed potato 土豆泥

Yesterday, we bought the meal includes the mashed potato. Can we still have that today?

昨天我們買了這個套餐，里面有一款土豆泥。今天我們還想要這個土豆泥！

Traditional jewish dish, cooked chicken liver and onion, served with mashed potato.

傳統(tǒng)猶太風(fēng)味，洋蔥香料炒雞肝，配土豆泥。

2. pasta 意大利面

I come from a large Italian family where pasta and cannoli are staples in our diet.

我來自一個意大利大家庭，面食和奶油甜卷是我們膳食中的主食。

I looked at the others and saw the usual faces, the people who came to the store to buy pasta and tea.

我瞧了別的人一眼，看到的都是些老面孔，這些人是來雜貨店里來買意大利面條和茶葉的。

3. jell-O 美國吉露果子凍

fruit-flavored dessert (trade mark Jell-O) made from a commercially prepared gelatin powder

美國備受歡迎的甜點品牌，是一種有水果味道的明膠狀果凍零食

4. knife 刀

5. sausage 香腸

If you’re lucky, you get a pastry, a hearty breakfast of pancakes and sausage and eggs, or an English fry-up.

如果幸運的話，你會拿著一份糕點，有煎餅、香腸和雞蛋的豐盛早餐，或者是一份英式煎火腿。

常見的有：

beef sausage 牛肉香腸

pork sausgae 豬肉香腸

6. cranberry sauce 蔓越莓果醬

蔓越莓果醬是美國感恩節(jié)主菜火雞的傳統(tǒng)配料，

因為小紅莓本身的酸味較強，

作為飲料的果汁內(nèi)一般兌有糖漿或蘋果汁等較甜的成分。

7. turkey 火雞

8. apple pie 蘋果派

9. corn bread 玉米面包

一種和muffin類似的東東

muffin用的是雞蛋和面粉，而corn bread只用了玉米粉和面

I sneaked out a quart jar of peaches, some cold corn bread, and a few onions, and started up the hollow back of our house.

我偷了一罐桃子、幾塊冷玉米面包和一些洋蔥，打算從后門走。

Jim was so hungry that he had two cups of coffee, three pieces of fish and a lot of bacon and corn bread.

吉姆非常饑餓，一口氣喝了兩杯咖啡，吃了三片魚，還吃了好多的熏肉及玉米面包。

10. muffin 松餅

a small, usually sweet cake that sometimes has small pieces of fruit in it

松餅是一種類似面包、形狀多樣,像小蛋糕或是杯形的蛋糕

口味豐富,可隨喜好在制作時隨意添加果料、果仁等

常見的有：

blueberry muffin 藍莓松餅

coffee muffin 咖啡松餅

grape muffin 葡萄松餅

11. biscuit 餅干

12. pumpkin pie 南瓜派

13. butter 黃油

14. sweet potato 紅薯

15. soup

16. gravy 調(diào)味用的肉汁

a sauce made from the juice that comes from meat as it cooks,

mixed with flour and water

醬汁通常來自熬制好的肉汁，再把它與面粉和水調(diào)和而成。

17. stuffing  填料、填充物

a mixture of bread or rice, onion etc that you put inside a chicken,

pepper etc before cooking it

在烹飪前，把面包或米與洋蔥等混合在一起，往里面塞入雞、甜椒等食物的填料

18. pudding 布丁

a thick sweet creamy dish, usually made with milk, eggs, sugar, and flour,

and served cold especially

美式布?。和ǔＳ门Ｄ?、蛋、糖和面粉制成的厚奶油狀冷甜食

常見的有：

rice pudding 大米布丁

Christmas pudding 圣誕布丁

plum pudding n. 葡萄干布丁

19. corn 玉米

20. salad 沙拉

21. squash 瓜類

One of a group of large vegetables with solid flesh and hard skins, such as pumpkins

一般指的是體型較大、多汁且皮比較硬的蔬菜，比如南瓜類的果實

22. yam 甘薯、山藥

While some foods are rich in tryptophan, others, such as yam — a popular staple in Africa — are tryptophan-deficient.

盡管一些食物富含色氨酸，其他一些食物，諸如甘薯（非洲的一種常見的主食）缺乏色氨酸。

And we went into the poisonous giant tubers, like the yam and the taro, which also had to be leeched, ground up and cooked before we could eat them.

我們也尋找到了那些帶有毒性的、個頭頗大的塊莖，像山藥、芋頭，這些在食用之前得經(jīng)過榨取、提煉和烹飪。

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