今天我們來談一談寶雞美食……

“小編你夠了，翻來覆去的就是扯面、臊子面。”

知道你們煩了，

所以今天來點特別的，

名字新鮮，

味道也杠杠的！

岐山春

你以為岐山只有臊子面嗎？

文王鍋盔

岐山鍋盔，歷史悠久，發(fā)源于西周的發(fā)源地----陜西省岐山縣，為岐山所獨有的特色名小吃之一，其制作工藝獨特而精細，素以“干、酥、白、香”著稱西府，聞名于大西北，極受省內(nèi)外享用者的贊譽。

油酥鍋盔

油酥鍋盔是在岐山傳統(tǒng)鍋盔的基礎上，采用傳統(tǒng)杠壓工藝，調(diào)味品選用傳統(tǒng)配方調(diào)和，選用岐山傳統(tǒng)小麥，上好精面粉，大油作料調(diào)和而成，精心烘烤，使調(diào)料充分隨溫而散發(fā)出來的，質(zhì)感硬，食之酥，口味香醇，存放持久等特點。常有外地朋友初見油酥鍋盔，驚嘆大如車輪，食之松脆適口,香酥味美。

岐山掛面

岐山掛面工藝獨特，面條細白，耐煮味香，食用方便。歷來被認為是陜西名貴食品。在岐山縣和西府一些地方，舊時多用作禮品，送給至親、好友。

眉縣縣春

除了獼猴桃，眉縣還有這些……

柱頂石干糧饃

柱頂石干糧饃至今約有百年的制作歷史，以外形似舊時蓋房用的柱頂石而得名。特點是色澤黃亮、外觀典雅、清香爽口、酥甜易嚼。由于小巧玲瓏，攜帶方便，歷來為外出必備和饋贈親友的佳食。

爐齒面

眉縣爐齒面是眉縣的特色小吃。眉縣爐齒面以它薄、筋、光、酸、辣、香、煎、稀、汪和入鍋不粘、柔中帶韌、葷而不膩、色味俱佳的特點名揚西府。

蒸碗豆花

蒸碗豆花，又稱“豆花腦”。眉縣傳統(tǒng)的豆花是在做好的豆腐上布包壓擠之前，用勺從鍋中舀入碗內(nèi)，加上適量的鹽、醋、油辣子，即成豆花。

扶風縣春

去扶風逛逛法門寺，然后美美的吃一頓。

一口香

一口香臊子面，歷來為陜西面食一絕。一口香臊子面的特點，可以概括為九字令：“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香?！倍松蟻硎且粋€大碗盛面放中間，若干小碗盛臊子放周邊，別以為這是一桌子的量，這全是你一個人的，盡管吃吧。

醋粉

扶風醋糟粉是陜西西府的一種風味小吃。用美陽河水做的醋糟粉，那柔細、清亮、酸中有辣、辣中有咸，一種撲鼻的清香味，使人回味無窮。

鹿糕饃

扶風鹿糕饃是一種圓形的烙饃，又名鹿糕干糧。形似滿月，碗口大小，厚寸許，皮薄如紙，內(nèi)外一色，白中略帶乳黃，背面微微隆起，正面中間有一小小圓坑，坑中裝飾有一胭脂印染的朱紅小梅花鹿圖案，故名“鹿糕”。整個造型別致奇巧，宛若一件精美的藝術品。

麟游

去麟游吃一碗血條面，然后帶“干貨”帶回家，哈哈，撩滴很！

血條面

麟游血條面歷史悠久，相傳還是唐王李世民來麟游九成宮避暑，去鄉(xiāng)間視察民情時發(fā)現(xiàn)的。由于皇上的喜愛，血條面才得以發(fā)揚光大，流傳至今。麟游血條面有著它獨特的地方風味，它是逢年過節(jié)、紅白喜事，麟游人招待親朋好友的風味食品。

麟游核桃

麟游長麟核桃以其品質(zhì)好、產(chǎn)量高、耐寒耐旱性及抗病蟲害能力強等優(yōu)良特性，在大會“三優(yōu)”評選活動中被評為“中國優(yōu)良核桃品種”。

麟游雜豆

麟游的名貴雜豆，生長期長，品質(zhì)優(yōu)良，光照作用好，顆粒飽滿，無污染，自古有名貴雜豆之鄉(xiāng)的美譽。麟游雜豆遠銷全國18個省市，出口日本、馬來亞、美國等國家。

鳳翔

鳳翔臘驢肉、豆花泡饃，不容錯過的舌尖美味！

鳳翔豆花泡饃

鳳翔的豆花泡饃是從什么朝代出現(xiàn)的，已經(jīng)無從考證了。他們一輩一輩的人把這種手藝傳下來，直到今天依然保持了十分精細的做工。豆花吃到嘴里，滑溜溜、清爽爽。再加上紅紅的油潑辣子和用上好的面烙好的、切得又薄又寬的鍋盔饃，那真是色香味俱全，食者不連聲叫好才怪哩。

鳳翔臘驢肉

鳳翔臘驢肉選用驢的腿肉精制而成。它色澤紅潤，質(zhì)地細密，酥香可口，五味俱佳，百食不厭。自清代咸豐年間起，一直受到各地歡迎。

這些美食，顏值、口碑都超贊！

隴縣馬蹄酥

隴縣馬蹄酥，又名蜜餡兒，圓形似馬蹄而得名，馬蹄酥的配方及制作方法是被當?shù)匾恍撵`手巧的邦廚，從隨行御廚那里學來的，后傳入民間。 主要原料及制作方法:精粉、熟大油、白蜂蜜、白糖等。用精粉加水利和少量大油搓成皮面，并用精粉和適量大油搓成酥面，用皮面包酥面卷成面卷，并再加工成馬蹄形狀，放入大油鍋烹炸而成。

核桃油旋

油旋是隴縣的傳統(tǒng)風味食品。剛出鍋的油旋一股濃香的果仁和麥香味一下子“躥”出來，瞬間滋潤味蕾。拿起一個熱騰騰的油旋剛咬一口，就能聽到“嘎吱”一聲，棕黃的脆皮在口中炸裂。再深咬些，柔軟而夾帶著餡料的面餅層就滿嘴裹香了。盡管核桃與花生的碎末沾滿嘴巴，但依然吃得痛快過癮。

酥饃

隴縣酥饃，皮酥餡兒香甜。穌面包油面加糖餡兒烤制而成。

太白

多吃粗糧，更加有益健康哦~

洋芋攪團

做法是將土豆剝?nèi)テぴ阱伬餆跏炝撕?，放進一個木桶里——實際上是一段鏤空的樹樁子，再由一個好勞力手執(zhí)有著長長手柄的模榔頭使勁兒地砸上半餉，最后裝進碗里，撒上香菜、辣椒、香油和鹽巴，端到你面前來。

金絲南瓜

太白產(chǎn)金絲南瓜外型美觀、色澤鮮艷、口感香甜，富含淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用，金絲南瓜還有很好的食療作用。做成南瓜餅也好好吃！

千陽

聽名字，就很好吃的樣子~

千陽桃花米

千陽桃花米是千陽縣的特產(chǎn)。千陽縣“桃花米”以顏色命名，因其米粒為桃紅色，蒸出的米兩頭漲開，中間不斷腰，好似一朵朵盛開的桃花而得名。

千陽大肉泡

西府農(nóng)村，過年的時候喜歡買上幾十斤肉在一口大鍋里煮，本意是為了煮肉，然而產(chǎn)生了味道鮮美營養(yǎng)豐富的肉湯，棄之實在可惜，于是乎，加上些粉條、豆腐，泡上自家烙的鍋盔，一碗大肉泡就此誕生了。

核桃餅、干腳棒、臘肉，吃一口回味無窮，吃兩口欲罷不能，吃三口懷念一生。

鳳縣核桃餅

鳳縣核桃餅是用原生態(tài)的核桃加上芝麻烤干，吃起來酥脆香甜。再來一碗豆花就是早餐中的絕配！

干腳棒

冬臘月，鳳縣的鄉(xiāng)民家家戶戶殺豬宰羊，一頭整豬做肉臊子，鹵肉（主要是下水和耳朵），剩下的就會掛臘肉，尤其是把整個豬腿掛成臘肉。等到貴客臨門，就會用它來做一道地地道道的鳳縣名菜——“干腳棒”。

鳳縣臘肉

鳳縣地處山區(qū)，林茂草豐，幾乎家家都燒柴草做飯或取暖，是薰制臘肉的有利條件。即使城里人，雖不殺豬宰羊，但每到冬臘月，也要在那市場上挑那上好的白條肉，或肥或瘦，買上一些，回家如法腌制，薰上幾塊臘肉，品品臘味。

美食如此多，

這個冬天就可勁吃吧！

長肉就長肉吧，

反正穿的多。

周末先去扶風吃一圈，

美了美了，醉了醉了！