品一味茶的清香

回一味淡淡的憂傷

看遠(yuǎn)處云霧繞繚

原來只想要一這份寧靜和安詳

很多人都愛品茶

品的不光是茶的香甜

還有那優(yōu)雅和閑適的藝術(shù)享受

今天我們來推薦一款抹茶冰淇淋

夾雜著薄荷和綠茶的清香

伴著巧克力的調(diào)配

絕對(duì)是女孩子都喜歡的那款

畫面的即時(shí)感和冰淇淋相搭配

有種古典自然的感覺

是不是有一種畫面的帶入感

350毫升重奶油 、4茶匙抹茶

235毫升全乳 、4個(gè)大蛋黃

1 / 2杯（3.5盎司/ 50克）甘蔗糖 、鹽

1個(gè)大堆薄荷葉 、1 / 4茶匙天然薄荷香料

4盎司（115克）黑巧克力（60-70%可可豆的質(zhì)量）切碎

在一個(gè)大碗里

一起攪拌奶油和抹茶

抹茶的綠融合在淡淡的奶油里

散發(fā)著抹茶的香氣

把蛋黃放在碗中

加入糖和鹽攪拌均勻

準(zhǔn)備一個(gè)小鍋

慢慢加入熱牛奶和攪拌好的雞蛋混合物

不斷攪拌

直到蛋奶開始粘連形成膜

立即將蛋奶冷凍2-4小時(shí)或過夜

想讓抹茶里有不一樣的感覺

新鮮的薄荷片

清涼潤喉

還能掩蓋抹茶所帶來的淡淡的苦味

但是薄荷不能直接用

我們需要做一些處理

用熱水對(duì)齊浸泡

當(dāng)葉子枯萎后瞬間浸泡在冰水中

擠壓薄荷至齊干燥

用攪拌機(jī)嚼碎薄荷葉

取出研磨好的薄荷碎末

加入到我們的牛奶混合物中

將奶油混合到牛奶中

充分混合

直至出現(xiàn)粘稠狀

冷凍1-2小時(shí)

冷藏過后現(xiàn)在已成抹茶冰淇淋

我們可以提前熱好巧克力

在出來的抹茶冰淇淋中

淋撒巧克力

有質(zhì)感的抹茶冰淇淋出爐了

如果你是愛茶之人

可以做一下這樣的嘗試

綠茶、花茶、紅茶等等

去做一些不同的嘗試吧

這么美味的抹茶冰淇淋，趕緊試試吧~ 和駢駢烘焙一起，用心烘焙，精彩生活~