中醫(yī)藥是中華文明的瑰寶。當(dāng)下，中醫(yī)藥正日益受到人們的歡迎，那么該如何煎中藥，如何服用呢？康來(lái)簡(jiǎn)要介紹一下。

一、煎藥工具的選擇。一般情況下，中藥不能用金屬器皿來(lái)煮，因?yàn)榻饘倨髅笾兴母鞣N金屬成份會(huì)與某些中藥的成份產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。煎中醫(yī)首選砂鍋，用砂鍋煮藥時(shí)，一開始不要使用大火，否則砂鍋易出現(xiàn)裂鍋現(xiàn)象，要先用小火，等砂鍋整個(gè)熱起來(lái)了，再適當(dāng)加大點(diǎn)火力。如果藥品多，砂鍋盛不下，或者緊急情況下找不到砂鍋，可以退而求其次，用不銹鋼鍋，鋁制鍋具禁用。

另外，煎藥最好用火加熱，火加熱才能更好地發(fā)揮藥應(yīng)有的氣和味。

二、煎藥的流程

1.藥要先泡。熬藥之前，先把藥物在水中泡半個(gè)小時(shí)左右，這樣熬出的有效成份更多，藥效當(dāng)然也更好。煎藥用水量一般要浸過(guò)藥面2~3厘米。

2.要分大小火煎。煮藥的時(shí)候，要遵循大火開鍋，小火煎藥的原則，不能一直用大火熬，煮沸后就需要調(diào)小火，既防止藥溢出，又能更好地析出有效成份。

3.要煎二次。一般情況下，中藥需要煎兩遍。第一遍15分鐘，第二遍加水后再煎20分鐘。熬好后把兩次藥合在一起再服用。這里所說(shuō)的時(shí)間都是指煮沸后的時(shí)間。當(dāng)然，這個(gè)時(shí)間只是一般的原則，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，熬藥的時(shí)間長(zhǎng)短還和病位有關(guān)系。如果病位在下焦，那么就需要多熬一些時(shí)間，而且火力要小，使藥味厚重下沉；如果病位在上焦，如感冒或肺部疾病，則需要少熬些時(shí)間，而且火力可以開大點(diǎn)，更好地利用藥的氣性。

4.有的藥要沖或單獨(dú)煎。阿膠等藥，要用煎好的藥汁沖，攪拌溶解。-人參等名貴藥材要單獨(dú)煎，煎好后把藥湯與其它藥湯合在一起，同時(shí)可以吃掉人參，最大限度地發(fā)揮藥材價(jià)值。

5.要識(shí)別先煎與后煎。如果有藥先煎，一般要先煎半小時(shí)以上再放入其它藥同煎。如生龍骨、生牡蠣、龜板、鱉甲、磁石、海螵蛸、生石膏等藥物質(zhì)地堅(jiān)硬，有效成份難以煎出，所以要先煎。還有一些有毒藥物也必須先煎，比如附子，這個(gè)藥有一定的毒性，主要的有毒成分是烏頭堿，所以附子一定要先熬四十分鐘以上，然后下入其他已煮沸的藥物，再繼續(xù)煎煮。

如果有后下的藥，一般是在第一遍煎藥時(shí)下藥，于藥快要熬好的時(shí)候，放入后下的藥，稍微煎煮五分鐘就可以了。一般情況下，輕清解表藥和芳香類藥需要后下，如薄荷、藿香、佩蘭、白寇仁、砂仁等，因?yàn)樗鼈兊膿]發(fā)物質(zhì)很容易散掉，所以需要后煎，更好地保留藥氣。

6.有的藥要包煎。顆粒小的藥物如車前子要用布包好后煎，枇杷葉等藥如果表面的細(xì)毛未刷掉，煎后服用易引起胃不適，也建議包煎。

7.煎藥時(shí)要防止藥沸后溢出。煎之將滾時(shí)，須提前將藥罐的蓋子敞開，用筷子攪攪，等沸后調(diào)小火再蓋上蓋子煎。另外，煎干之藥不可用，如果誤將藥煎干，再添水重煎的藥已失去藥的本性，如果服用的話，會(huì)加重病情，所以煎干的藥一定要舍棄。

三、藥物的服用

藥熬好以后，喝藥也是很有學(xué)問(wèn)的。

一般情況下，喝中藥講究的是一天喝三次，早中晚各一次。如果是上焦的病宜飯后半小時(shí)服。如果下焦的病，宜“藥后飯”，即先吃藥再吃飯，讓藥力運(yùn)行的更遠(yuǎn)，直達(dá)下焦。當(dāng)然，如果服藥后胃有不適，建議飯后半小時(shí)服用。另外，服藥的時(shí)間還要根據(jù)患者自己的體會(huì)來(lái)調(diào)整，如果方中有烈性藥，病人服后不適，可以調(diào)整服藥頻次，多吃幾次，減少藥物對(duì)胃腸道的刺激。如果病情緊急，那么就需要頻服，救急如救水火，必須頻服多服才行。

另外需要提醒的是，不要服冷藥，一定要把藥溫一下再服用。當(dāng)然，中醫(yī)在碰到真寒假熱等病情時(shí)，需要“熱藥冷服”，但

這種情況一般較少。

四、服藥的禁忌

1.服用中藥以后飲食要清淡。切忌膏梁厚味，大魚大肉，因?yàn)樘^(guò)粘膩的東西會(huì)影響脾胃運(yùn)化，影響藥物的吸收，而常喝一些小米粥、大米粥則可以幫助人體的胃氣迅速恢復(fù)。

2.中藥不要與西藥同時(shí)服用。安全起見(jiàn)，西藥不要與中藥同時(shí)服用，因?yàn)橹形魉幒嫌脮?huì)影響療效，有的甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)。若非要服用，中西藥最好是間隔一個(gè)小時(shí)以上服用。

3.治外感的中藥一般不要加糖，加糖后會(huì)導(dǎo)致藥力運(yùn)行變慢，中藥散邪作用會(huì)減緩，因?yàn)楦誓芫?。?dāng)然，兒童服中藥時(shí)，為了增加口感，不得已時(shí)只能加糖。 這又另當(dāng)別論。

對(duì)于如何煎煮中藥、服中藥，大家有什么疑惑或心得，可以討論交流。