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對養(yǎng)生迷來說，冬季進(jìn)補(bǔ)很重要，火鍋也就成了冬天必不可少的選擇。近年來，商家們注意到了這一點(diǎn)，推出了各種各樣的養(yǎng)生鍋，例如養(yǎng)顏蕃茄枸杞鍋，補(bǔ)氣益腎人參鍋，強(qiáng)身健體何首烏鍋，很多都變成了火鍋店的熱門招牌。但中醫(yī)認(rèn)為，不是每個(gè)人都適合吃養(yǎng)生火鍋，也不是每種所謂養(yǎng)生火鍋都有養(yǎng)生效果！ 很多火鍋店會(huì)借用“藥膳”的名義推薦養(yǎng)生火鍋，但所謂藥膳，絕不是食物和中藥的累計(jì)相加，而是在中醫(yī)辨證配膳理論指導(dǎo)下，由藥物、食物和調(diào)料三者精制而成的。人的體質(zhì)年齡不同、同一個(gè)人在不同身體狀態(tài)下，對中草藥的適用程度都不同。食用養(yǎng)生火鍋前，應(yīng)先問清火鍋中草藥的具體種類和適用人群，再根據(jù)自己體質(zhì)和身體狀況來決定。此外，不同的地區(qū)，氣候條件、生活習(xí)慣有一定差異，在火鍋選料時(shí)要注意這些客觀因素。 黃芪、枸杞等之類滋補(bǔ)中藥，在提高抵抗力方面有一定作用，但對于感冒、發(fā)燒的人群來講，在有疾病癥狀出現(xiàn)的時(shí)候，使用中藥滋補(bǔ)是不合適的。 2.熱性體質(zhì)、痰濕重、胃腸多脹氣、腹脹的人  上述人群不適合服用黃芪、枸杞等之類滋補(bǔ)中藥，也不宜選擇此類養(yǎng)生鍋。 專家提醒，一般不建議小朋友吃過多滋補(bǔ)類中藥火鍋，吃太多容易引起上火。再者，小朋友胃腸功能弱，吃火鍋對胃腸有一定刺激，容易引起胃腸道不適的癥狀。 1、入鍋分寸，生熟有別 由于每個(gè)人的體質(zhì)不同，所以吃火鍋得因人而異。中醫(yī)上講人的體質(zhì)有寒、熱、虛、實(shí)之分，食物也有寒、熱、溫、涼之說。不同的食物適應(yīng)不同的體質(zhì)，熱則寒之，寒則熱之。目前在常見的火鍋配菜中，羊肉、狗肉屬于典型的熱性特征食物，適合寒涼體質(zhì)的人食用，如果熱性體質(zhì)的人過多食用，就容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡、喉嚨干痛等癥狀，熱性體質(zhì)的人應(yīng)多吃蔬菜。蔬菜中含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮。  總之，選擇養(yǎng)生火鍋是一種重視健康的表現(xiàn)，但一定要根據(jù)自己的身體狀況選擇適宜的類型，不能只貪圖一時(shí)的嘴癮而將自身的安全置之腦后。 看完這篇文章，99%的人還會(huì)點(diǎn)擊： 了解神黃科技，請點(diǎn)擊 ▼ 加入我們，請點(diǎn)擊 ▼ |
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