羧甲基纖維素含量分析 毒性 使用限量 食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準 羧甲基纖維素 試劑級價格羧甲基纖維素 CAS號: 9004-32-4 英文名稱: Carboxymethyl cellulose 英文同義詞: b10;cmc2;s75m;7h3sf;carbo;cmc7h;cmc7m;cmc41a;cmc4h1;cmc4m6 中文名稱: 羧甲基纖維素 中文同義詞: 纖維素膠;酸甲基纖維;羧甲基纖維素;羧甲纖維素鈉;羧甲基纖維素鈉;羧甲基纖維素鈉鹽;羧甲基醚纖維素鈉鹽;羧甲基纖維素1M6;羧甲基纖維素鈉(堿性);羧甲基纖維素(IM6) CBNumber: CB5209844 分子式: C6H7O2(OH)2CH2COONa 分子量: 0 MOL File: Mol file 羧甲基纖維素 化學(xué)性質(zhì) 熔點 : 274 °C (dec.)密度 : 1,6 g/cm3 溶解度 : H2O: 20 mg/mL, solubleform : low viscosity水溶解性 : soluble Merck : 14,1829 穩(wěn)定性: Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. EPA化學(xué)物質(zhì)信息: Cellulose, carboxymethyl ether, sodium salt(9004-32-4) 安全信息 危險類別碼 : 40 安全說明 : 24/25 WGK Germany : 1RTECS號: FJ5950000F : 3 羧甲基纖維素 MSDSCarboxymethyl cellulose羧甲基纖維素 性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝 含量分析羧甲基纖維素鈉的百分含量按100減去下述氯化鈉和乙醇酸鈉的百分含量而得。氯化鈉含量 精確稱取試樣約5g，移人一250m1燒杯，加水50ml和30%過氧化氫5ml，在蒸汽浴上加熱20min，偶爾攪拌一下，至完全溶解。冷卻，采用硫酸銀和硫酸汞一硫酸鉀電極，并不停攪拌，加水100ml和硝酸10ml，然后用0.05mol/L硝酸銀滴定至電位終點。按下式計算試樣中的氯化鈉百分含量：(584．4Vc)/(100-6)ω其中，V和c分別為所耗硝酸銀的體積(m1)和濃度(mol/L)；6為所測得的干燥失重；ω為試樣質(zhì)量(g)；584.4為氯化鈉的分子量。乙醇酸鈉含量準確稱取試樣約500mg，移入一100ml燒杯，先經(jīng)5ml冰乙酸隨后用5ml水濕潤，然后用玻棒攪至溶液狀(一般約需15min)。在攪拌下緩慢加入丙酮50ml，然后加氯化鈉1g，攪拌數(shù)分鐘使羧甲基纖維素鈉全部沉淀。經(jīng)一已用少量丙酮濕潤過的軟質(zhì)粗孔濾紙過濾，將濾液收集于一100ml容量瓶中，另用30ml丙酮將濾渣移人濾紙并淋洗濾渣，然后用丙酮稀釋，定容后混勻。按下述制備標準液：準確稱取室溫下干燥器中過夜的乙醇酸100mg，移人一100ml容量瓶中，用水溶解，定容后混勻。該液應(yīng)在30天之內(nèi)使用。將該液1.0.、2.0、3.0和4.0m1分別移入四只100ml容量瓶中，分別加水至約5ml，然后加冰乙酸5ml，并用丙酮稀釋、定容。取前述試樣液2.0ml和各標準液各2.0ml，分別移入五只25ml容量瓶中，另配一空白瓶，內(nèi)含由冰乙酸和水各占5%的丙酮液2.0ml。將各容量瓶不加蓋在沸水浴上保持20min以除去

丙酮，取下，冷卻。每只瓶中各加2，7-二羥萘試液(TS-85)5.0ml，強力混合后再加15ml，再強烈混合。取小片鋁薄蓋口。將容量瓶垂直放入沸水浴中保持20min，然后取出，冷卻，用硫酸定容后混勻。用一適當(dāng)?shù)姆止夤舛扔?，以空白液為對比，?40nm處測定各液的吸光度，按標準液吸光度繪制標準曲線，然后根據(jù)標準曲線和試樣的吸光度求出試樣中乙醇酸的質(zhì)量(mg)叫，然后按下式求出試樣中 毒性ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，2001)。LD50(大鼠，經(jīng)口)27g/kg。GRAS(FDA，§182．1745，2000)。 使用限量GB 2760-96(g/kg)：方便面5；非固體飲料1.2；冰棍、雪糕、冰淇淋、糕點、餅干、果凍、膨化食品，均GMP。FAO/WHO(1984，g/kg)：沙丁魚、鯖魚罐頭20；即食肉湯、羹4000 mg/kg；酪農(nóng)干酪、摜打用稀奶油5，融化干酪8，增香蛋黃醬5000rag/kg。 食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg） 羧甲基纖維素鈉 食品 增稠劑 按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外） 羧甲基纖維素鈉 飲料類（除外包裝飲用水） 增稠劑 5.0 化學(xué)性質(zhì) 白色或淡黃色纖維狀粉末，無臭，無味。易分散于水中成為透明的膠體，不溶于乙醇、丙酮和乙醚等有機溶劑。有吸濕性，1%的水溶液Ph值為6.5～8.0。對熱不穩(wěn)定，溫度升高則黏度下降，褐變溫度226～228℃，碳化溫度252～253℃。小白鼠經(jīng)口LD5027g/kg，ADI不作特殊規(guī)定(FAO/WHO，1994)。 用途 作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑。我國規(guī)定可用于方便面，最大使用量5g/kg；在飲料(不包括固體飲料)中最大使用量1.2g/kg；在餅干、膨化食品、冰棍、雪糕、糕點和果凍中，按生產(chǎn)需要適量使用。 用途 增稠劑，穩(wěn)定劑；組織改進劑；膠凝劑；非營養(yǎng)性膨松劑；水分移動控制劑；泡沫穩(wěn)定劑；降低脂肪吸附。因具有粘性、穩(wěn)定性、保護膠體性、薄膜形成性等，用于冰淇淋改善保水性及組織結(jié)構(gòu)(0.3%～0.5%)。但需與海藻酸鈉等合用。用于速煮面使產(chǎn)品均勻，結(jié)構(gòu)改善，容易控制水分，便于操作。添加于果醬、奶油、花生白脫等可改善涂抹性。對果醬、調(diào)味醬的用量為0.5%～1%。面包、蛋糕等在小麥中添加0.1％，可防止水分蒸發(fā)、老化。尚用作粉末油脂、香料等的固形劑，其用量20%～60% (CMC水溶液中拌人油脂、香料等，充分乳化、干燥、粉碎而成)。啤酒的泡沫穩(wěn)定劑。果蔬、蛋等用含對羥基苯甲酸酯的2%～3%CMC溶液被覆、干燥，以保持風(fēng)味，防霉。吸水后膨脹性強，不消化，用于餅干等可作減肥食品。 用途 在醫(yī)藥、日化

、食品行業(yè)中廣泛用作增稠劑、懸浮劑、粘結(jié)劑、保護膠體等 用途 用于石油鉆井、紡織印染 用途 用于石油與天然氣鉆井用泥漿穩(wěn)定劑、紡織品漿料、造紙增強劑、膠粘劑等 用途 用于合洗、卷煙、建筑、日用化工 用途 用于紡織上漿、鉆探等 用途 用做水基鉆井液降濾失劑，具有一定的增粘作用。 用途 可用于漿內(nèi)添加作為補強劑，還用于表面施膠，在涂布加工紙時用作粘度調(diào)節(jié)劑等。 用途 CMC的最大用途是配制肥皂及合成洗滌劑，在重級清潔劑中大約添加1%的CMC，用以防止洗出的污物再沉淀于織物上。其次是用作石油工業(yè)鉆井泥漿的懸浮穩(wěn)定劑，在造紙工業(yè)中作添加劑可提高紙的縱向強度和平滑度，作涂料可提高紙的印刷可適應(yīng)性，在食品工業(yè)中用作增稠劑、乳液穩(wěn)定劑及冰淇淋的冰晶抑制劑；在紡織工業(yè)中用作漿劑、印染漿的增稠劑；在醫(yī)藥工業(yè)中可作針劑的乳化穩(wěn)定劑、片劑的粘結(jié)劑和成膜劑；在化妝品中、陶瓷等生產(chǎn)中用作增稠劑。對CMC的毒性試驗表明，口服和皮膚接觸完全沒有生理活性，即使小鼠口服10g/kg的劑量也未發(fā)現(xiàn)毒性。聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織專門委員會也確認了該品的安全性，并規(guī)定人一日允許攝取量（ADI）為0-30mg/kg。 生產(chǎn)方法 羧甲基纖維素的生產(chǎn)方法是將纖維素與氫氧化鈉反應(yīng)生成堿纖維素，然后用一氯乙酸進行羧甲基化而制得。制法可分為以水為介質(zhì)進行反應(yīng)的水媒法和在異丙醇、乙醇、丙酮等溶劑中進行反應(yīng)的溶劑法。 生產(chǎn)方法 將精制棉，苛性鈉，酒精混合液，氯乙酸酒精溶液一起加入捏和機中進行堿化和醚化。再用鹽酸中和，酒精洗滌，然后烘干，粉碎得產(chǎn)品。 生產(chǎn)方法 將脫脂漂白的棉線按比例浸入35%的濃堿液中，浸泡約30 min取出。液堿可循環(huán)使用。浸泡后的棉短線稱至平板壓榨機上，以14 MPa的壓力，壓出堿液，得堿化棉。將堿化棉投入醚化釜內(nèi)，加酒精15份在攪拌下緩緩加入氯醋酸酒精溶液，于30 ℃下2 h完成，加完后在40 ℃下攪拌3 h得醚化棉。加酒精（70%）120 份于醚化棉中，攪拌0.5 h，加鹽酸調(diào)pH值至7。用酒精洗兩次，濾出酒精，在80 ℃下鼓風(fēng)干燥，粉碎得成品。根據(jù)配料比不同可生產(chǎn)出低取代度（＜0.4）、中取代度（0.4～1.2）產(chǎn)品。 生產(chǎn)方法 用氫氧化鈉處理纖維素形成堿纖維素，與一氯醋酸鈉混合，經(jīng)熟化數(shù)日(20～30℃)得制品 生產(chǎn)方法 通常以精制棉為原料，與氫氧化鈉反應(yīng)生成堿纖維素，再用氯乙酸進行羧甲基化制得成品。(C6H9O4OH)n+nNaOH→(C6H9O4ONa)n[ClCH2COOH]→(C6H9O4OCH2COONa)n國內(nèi)采用的工藝有以水為介質(zhì)的傳

統(tǒng)水媒法和以有機溶劑為反應(yīng)介質(zhì)的溶媒法。傳統(tǒng)水媒法用18%～19%的堿液噴人捏合機中，在30～35℃下使精制棉堿化生成堿纖維素，然后用固體氯乙酸鈉進行捏合醚化。前1～2h溫度控制在35℃以下；后1h溫度控制在45～55℃。再經(jīng)一段時間熟化(使醚化完全)后干燥、粉碎得成品。溶媒法精制棉于捏合機中，堿液按一定的流量噴入捏合機中，使纖維素充分膨化，同時加入適量的乙醇，堿化溫度控制在30～40℃，時間15～25min。堿化完全后噴入氯乙酸乙醇溶液，在50～60℃下醚化2h。再用鹽酸乙醇溶液中和、洗滌以除去氯化鈉，用離心機脫醇去水，最后經(jīng)干燥和粉碎得成品。 類別有毒物品 毒性分級低毒 急性毒性口服- 大鼠 LD50: 27000 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: > 27000 毫克/公斤 可燃性危險特性可燃, 火場排出含氧化鈉辛辣刺激煙霧 儲運特性庫房低溫, 通風(fēng), 干燥 滅火劑水, 二氧化碳, 干粉, 砂土