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主料 土豆一個(gè) 洋蔥適量 胡蘿卜適量 青椒適量 雞蛋一個(gè) 脆皮腸適量 胡椒粉適量 鹽適量 土豆洗凈 去皮切小塊 放蒸鍋里蒸熟 將蒸好的土豆壓成泥 青椒 胡蘿卜 香腸切丁 洋蔥一部分切丁 一部分切成圓 洋蔥圈內(nèi)圈 沾上一層薄薄的生粉備用 雞蛋打成蛋液 取一個(gè)大點(diǎn)的碗 將青椒 胡蘿卜 香腸 洋蔥丁與蛋液和土豆泥 攪拌成糊狀 并放入一點(diǎn)鹽和胡椒粉調(diào)味 鍋里放油 燒熱后放洋蔥圈 隨后用勺子舀一勺 土豆泥蛋糊 放入洋蔥圈內(nèi) 用小火煎至定型 翻轉(zhuǎn)另外一面至兩面都金黃即可 |
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