紅糖姜棗膏：溫胃驅(qū)寒的補血良方

春天，不知不覺已悄然來臨。中午，陽光明媚時，太陽曬著還是暖洋洋的，但清晨還是些許的涼意。這時，給自己泡杯紅糖姜棗茶，暖暖自己的胃再出門。這一天，應(yīng)該都是溫暖的。我們也并不需要每天起來煮姜棗茶那么麻煩，周末的時候熬上一罐紅糖姜棗膏，隨吃隨取，溫胃驅(qū)寒。熬多一些，還可以與閨蜜一起分享，閨蜜送給我紅棗，我報之以姜棗膏。

【食材】姜500g、紅棗500g、紅糖500g

【做法】

1、姜洗凈，

不用去皮。

2、用工具將姜磨成姜蓉。

3、磨好的姜蓉待用。

4、紅棗洗凈。

5、用剪刀將紅棗剪碎，并去除棗核。

6、將姜蓉與紅棗放進燉盅中。

7、加入紅糖。

8、隔水蒸燉。

9、快燉3個小時。

10、再慢燉5個小時。

11、將蒸好的紅糖姜棗膏趁熱裝入瓶中。

12、取適量姜棗膏，加入開水沖泡。

【小五食記】

紅糖姜棗膏雖好，但糖尿病人不宜使用；痰濕過多，或陰虛火旺者也不能多服；而且最好在中午前食用。

姜是否去皮，可參照陳允斌老師的說法：喝姜湯發(fā)汗須去皮；喝生姜紅棗茶驅(qū)寒則不去皮。

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