 話說立冬  立冬，是二十四節(jié)氣之一，每年在11月7-8日之間，即太陽位于黃經(jīng)225°。立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農(nóng)作物收割后要收藏起來的含意，中國又把立冬作為冬季的開始。 古代將立冬分為三候：“一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃?！?此節(jié)氣水已經(jīng)能結(jié)成冰；土地也開始凍結(jié)；三候“雉入大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，立冬后，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認(rèn)為雉到立冬后便變成大蛤了。 對“立冬”的理解，我們還不能僅僅停留在冬天開始的意思上。追根溯源，古人對“立”的理解與現(xiàn)代人一樣，是建立、開始的意思。但“冬”字就不那么簡單了，在古籍《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也”，意思是說秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動(dòng)物也已藏起來準(zhǔn)備冬眠?？磥?，立冬不僅僅代表著冬天的來臨，完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，歸避寒冷的意思。 一、迎冬 立冬與立春、立夏、立秋合稱四立、古代社會(huì)中是個(gè)重要的節(jié)日。過去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年，利用立冬這一天要休息，順便犒賞一家人的辛苦。諺語“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。古時(shí)此日，天子有出郊迎冬之禮，并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大體相同?！秴问洗呵?盂冬》：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史謁之天子，曰：‘某日立冬，盛德在水。’天子乃齋。立冬之日，天子親率三公九卿大夫以迎冬于北郊。還，乃賞死事，恤孤寡?！备哒T注：“先人有死王事以安邊社稷者，賞其子孫；有孤寡者，矜恤之。”晉崔豹《古今注》：“漢文帝以立冬日賜宮侍承恩者及百官披襖子?！庇帧按竺弊颖編r叟野服，魏文帝詔百官常以立冬日貴賤通戴，謂之溫帽?！?/span> 二、賀冬 亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進(jìn)酒肴，賀謁君師耆老，一如正日?！彼未糠甏巳?，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節(jié)。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出謁。細(xì)民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬。”(見顧祿《清嘉錄》卷十一)。民國以來，賀冬的傳統(tǒng)風(fēng)俗，似有簡化的趨勢。但有些活動(dòng)，逐漸固定化、程式化、更有普遍性。如辦冬學(xué)、拜師活動(dòng)，都在冬季舉行。 三、 補(bǔ)冬 （1）立冬吃餃子
立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。
為什么立冬吃餃子？因?yàn)轱溩邮莵碓从凇敖蛔又畷r(shí)”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃?，F(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。 （2）立冬吃羊肉
 “冬令進(jìn)補(bǔ)，春天打虎”立冬后進(jìn)入冬季，天氣也開始寒涼下來，早晚溫差較大，且氣候特別干燥，使人常有鼻干咽燥的感受，人體精氣開始貯藏，機(jī)體各項(xiàng)功能有所下降，特別是免疫功能的降低，容易使燥邪與寒邪侵入我們的呼吸系統(tǒng)，易患上呼吸道疾病。且中醫(yī)認(rèn)為：氣虛不能衛(wèi)外，甚至氣血兩虧、脾腎虛損均能使機(jī)體受風(fēng)寒之邪及燥邪侵襲而患外感病。在這樣季節(jié)里，選用具有調(diào)補(bǔ)氣血、健脾補(bǔ)腎、養(yǎng)肺潤燥、功能的藥膳食物，能增加我們的耐寒和抗病能力。 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，這一節(jié)氣的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動(dòng)趨向休止，以冬眠狀態(tài)，養(yǎng)精蓄銳，為來春生機(jī)勃發(fā)作準(zhǔn)備。 人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補(bǔ)冬之習(xí)俗。每逢這天，南北方人們都以不同的方式進(jìn)補(bǔ)山珍野味，說是只有這樣到了寒冷的冬天，才能抵御嚴(yán)寒的侵襲。那么在實(shí)際生活中，立冬日我們到底該怎樣調(diào)養(yǎng)呢？
立冬起居養(yǎng)生： 強(qiáng)調(diào)“無擾乎陽，早臥晚起，必待日光”也就是說，在寒冷的冬季，不要因擾動(dòng)陽氣而破壞人體陰陽轉(zhuǎn)換的生理機(jī)能。早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積。適當(dāng)衣著御寒保暖。立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”。
立冬飲食養(yǎng)身： 立冬飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“無擾乎陽”、“虛者補(bǔ)之，寒者溫之”的古訓(xùn)，隨四時(shí)氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。
做好引補(bǔ)。 如：食用性質(zhì)溫和的花生紅棗湯、生姜燉牛肉等。多溫?zé)嵘俸疀鎏炖涞臅r(shí)候，適量增加蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素和礦物質(zhì)的吸入御寒保暖，如多吃一些糯米、高粱、栗子、牛肉、羊肉等溫?zé)岬氖澄铩?/span>
增加維生素A、C的攝取。維生素A、C可以增強(qiáng)對寒冷的適應(yīng)能力。維生素A主要來自動(dòng)物的肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自于新鮮水果和蔬菜。此外，冬天多吃點(diǎn)辣椒，可以促進(jìn)血液循環(huán)，還能增進(jìn)食欲。 咸味入腎補(bǔ)益陰血根據(jù)“秋冬養(yǎng)陰”，“冬季養(yǎng)腎”的原則，冬季可以適量多吃點(diǎn)鮮味食物，如海帶、紫菜以及海蜇等，具有補(bǔ)益陰血等作用。 總之，“冬令進(jìn)補(bǔ)”應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況有針對性地選擇清補(bǔ)、溫補(bǔ)、小補(bǔ)、大補(bǔ)，萬不可盲目“進(jìn)補(bǔ)”。 立冬運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生： 俗話所言：“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝藥一碗。”，但值得注意的是，由于氣溫的降低，人在立冬以后新陳代謝的速度會(huì)放緩，因此在此時(shí)節(jié)鍛煉不宜match太激烈，以防止適得其反。健身操、太極拳或跳舞、打球等運(yùn)動(dòng)均是立冬鍛煉的不錯(cuò)選擇。
立冬鍛煉堅(jiān)持“四準(zhǔn)則” 準(zhǔn)則一：鍛煉之前充分熱身。 準(zhǔn)則三：鍛煉時(shí)應(yīng)適時(shí)調(diào)整呼吸。 準(zhǔn)則四：室內(nèi)鍛煉時(shí)應(yīng)保持空氣流通。 立冬情志養(yǎng)身： 在冬季，人體的代謝處于相對緩慢的時(shí)期，因此，養(yǎng)生要注重于“藏”，此處藏的意思是要保持精神安靜。立冬的養(yǎng)生應(yīng)做到精神安靜且豁達(dá)樂觀、合理用腦、保持良好心態(tài)。
二、食補(bǔ)禁忌： 二戒唯補(bǔ)藥而補(bǔ)。對于想健身長壽者來說，光靠補(bǔ)藥不是好辦法。還要注意適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)鍛煉、飲食調(diào)整調(diào)整、多用大腦(做腦操)、避邪就靜等，才能達(dá)到真正意義上的養(yǎng)生。 三戒過于滋膩。對于身體狀態(tài)不太好，脾胃 消化不良者來說，首先是要恢復(fù)脾胃的功能，否則服再多的補(bǔ)物也是無用。因此，冬令進(jìn)補(bǔ)不要過于滋膩厚味，以易于消化為準(zhǔn)則。 四戒一味偏補(bǔ)。中醫(yī)認(rèn)為，氣與血、陰與陽雖然是互相對立的兩個(gè)方面，但是又互為生長。冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)也要注意兼顧氣血陰陽，不可一味偏補(bǔ)，防止過偏反而引發(fā)它疾。 五戒以貴賤論英雄。對于如何進(jìn)補(bǔ)，最好能在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。對于補(bǔ)藥，不要抱著越貴越好、越貴越有效的想法。 六戒外感進(jìn)補(bǔ)。在患有 感冒 、咳嗽等外感 病癥 時(shí)，不要進(jìn)補(bǔ)，以免留邪為寇，后患無窮。
凍筆新詩懶寫，寒爐美酒時(shí)溫。 醉看墨花月白，恍疑雪滿前村。 ——李白《立冬》 陽淫不收斂，半歲苦常燠。 禾黍飼蝗螟，粳稻委平陸。 民饑強(qiáng)扶耒，秋晚麥當(dāng)宿。 閔然候一雨，霜落水泉縮。 薈蔚山朝隮，滂沱雨翻瀆。 經(jīng)旬勢益暴，方冬歲愈蹙。 老夫睡不寐，稚子起驚哭。 潛發(fā)枯草萌，亂起蟄蟲伏。 首種不入土，春餉難滿腹。 時(shí)無中壘君，此意誰當(dāng)告。 ——蘇轍《 立冬聞雷》
室小財(cái)容膝，墻低僅及肩。
方過授衣月，又遇始裘天。 寸積篝爐炭，銖稱布被綿。 平生師陋巷，隨處一欣然。 ——陸游《立冬日作》 （注：文字圖片來源網(wǎng)絡(luò)） |
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