在吃蛋白質(zhì)時(shí)，身體會(huì)產(chǎn)生更多蛋白質(zhì)支持肌肉和提供人體功能需要的燃料。盡管大多數(shù)蛋白質(zhì)來源于動(dòng)物食品，但一些植物食品也是很好的選擇。

大豆

豆類是植物蛋白的豐富來源之一。半份大豆就能提供36克蛋白質(zhì)。大豆可以豆奶，豆腐或豆豉等不同形式攝入。

堅(jiān)果和種子

南瓜子，西瓜籽和亞麻籽等植物種子也包含大量蛋白質(zhì)。

全谷物

奎奴亞藜等全谷物也是植物蛋白質(zhì)的最豐富來源之一，并經(jīng)常用于替代面包等小麥或麩質(zhì)面食。

植物蛋白的好處

營養(yǎng)專家聲稱基于植物蛋白的飲食含脂肪和膽固醇數(shù)量少，因此有預(yù)防心臟病，肥胖和特定癌癥等作用。此外，它還能促進(jìn)身體pH值平衡，幫助增加骨密度。植物蛋白質(zhì)食品往往還含有大量纖維，維生素和礦物質(zhì)。