天冷了,對于氣血虛弱手腳冰涼的單身狗來說這個冬天該怎么熬過去呢?今天伽蘭妹妹為大家推薦幾款適合冬天補腎的養(yǎng)生湯,多喝湯不但可以暖胃還可以滋補腎氣改善手腳冰涼哦! 板栗煲土雞湯 原料及功用 雞肉 功用:益氣補血,治脾胃虛弱。 生姜 功用:發(fā)汗,散寒,止嘔,解毒。 枸杞 功用:補腎益精,養(yǎng)肝明目。 板栗 功用:益氣補腎,健脾固腸。 做法 先將整雞拆散,把雞剁成寸塊,選雞骨肉100克,在開水中焯一下,然后放入湯鍋內(nèi)。把枸杞10克、板栗15至20粒、生姜5克依次放入鍋中,倒入高湯適量。大火燒開后,改用文火再煲一個小時。出鍋時調(diào)入食鹽即可。 說明: 中醫(yī)認為補益要避免“膏梁厚味”,膏梁厚味不僅易損傷脾胃,也是多種疾病的病因,從合理的配膳上講,補益要有節(jié)。中醫(yī)在飲食養(yǎng)生中講究隨時令滋補,秋天收成的板栗正好為秋冬所食用。板栗果肉富含維生素,是良好的補益食品,做成湯后有利于腸胃的吸收。這道板栗煲雞湯,對體乏氣短、腎虛腰痛的人有較好的滋補療效。 蟲草枸杞淮山羊肉湯 【來源】 民間方 【用料】 冬蟲草10克,枸杞子15克,淮山藥20克,羊肉500克,生姜3片,蜜棗3枚,大蒜頭4個。 【制作】將冬蟲草、枸杞子、淮山藥洗凈;大蒜頭去皮;羊肉洗凈,切塊,用開水洗去膻味。將全部用料放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,再改用文火煲3小時,調(diào)入適量醬油、味精食用。 核桃鴨子 【來源】《仿膳菜譜》 【原料】核桃仁200克,荸薺150克,老鴨1只,雞泥100克,蛋清 ,玉米粉,味精,料酒,鹽,食油,蔥,生姜 ,油菜末各適量。 【制作】 1.將老鴨宰殺后用開水氽一遍,裝入盆內(nèi),加入蔥、生姜、食鹽、 料酒少許,上籠蒸熟透取出晾涼,去骨,把肉切成兩塊。 2.把雞泥、蛋清、玉米粉、味精、料酒、鹽調(diào)成糊。 3. 把核桃仁、荸薺剁碎,加水糊內(nèi),淋在鴨子內(nèi)膛肉上,將鴨子放 入鍋內(nèi),用溫油炸酥,瀝去余油,用刀切成長條塊,放在盤內(nèi),四 周撒些油菜末即可。 【用法】佐餐食。 【功效】補腎固精。溫肺定喘,潤腸。適用于腎虛咳嗽、腰痛、陽 痿、大便燥結(jié)等癥。 熟地當(dāng)歸羊肉湯 原料:羊肉700克,熟地黃30克,當(dāng)歸15克,黃芪30克,大棗數(shù)枚,生姜3片。 做法:將洗凈的羊肉切成小塊,用開水焯一下,除去血沫。將準備好的羊肉塊放入盛有適量清水的鍋內(nèi),然后放入生姜、熟地黃、當(dāng)歸、黃芪,用文火煲3個小時, 3個小時后放入大棗,再加入適量的糖、鹽、味精等,再用文火煮15分鐘即可。壯陽湯二、 雙鞭壯陽湯 原料:枸杞子10克,菟絲子10克,肉蓯蓉6克,牛鞭100克,狗鞭10克,羊肉100克,母雞肉50克,花椒、老生姜、料酒、味精、豬油、食鹽各適量。 制作:(1)將牛鞭加水發(fā)脹,去凈表皮,順尿道對剖成兩塊,用清水洗凈,再用冷水漂30分鐘將狗鞭用油砂炒酥,用溫水浸泡約30分鐘,刷洗干凈;將羊肉洗凈后,再放入沸水鍋內(nèi)氽去血水,撈入涼水內(nèi)漂洗待用。 (2)將牛鞭、狗鞭和羊肉放入鋁鍋內(nèi),加清水燒開,打去浮沫,放入花椒、老生姜、料酒和母雞肉;再燒沸后,改用文火煨燉,至六成熟時,用潔凈白布濾去湯中的花椒和老生姜,再將菟絲子、肉蓯蓉、枸杞子用紗布袋子裝好,放入湯內(nèi),置火上繼續(xù)煨燉,至牛鞭、狗鞭酥爛時,取出藥包不用,并將牛鞭、狗鞭、羊肉和雞肉撈出,將牛鞭切成3.3厘米長的條,狗鞭切成1厘米長的節(jié),羊肉切片,雞肉切塊,然后把它們一起裝在碗內(nèi),加味精、食鹽和豬油調(diào)味即成。 以上幾種湯男女老弱,都可以喝。不光男人需要補腎,美女們更需要哦! |
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