1.

這是最后一根，他只留給消沉的自己最后一根煙的時間。

眼前這間空無一人清冷的小店，是他的心血：不菲的承包費(fèi)、3天不分晝夜的裝潢、費(fèi)九牛二虎之力勸來的親戚，還有曾和母親許下的豪言壯語。

1996年初中畢業(yè)，盡管他很努力，卻與夢想高中失之交臂，父母手上有些余錢，只想著買下一個名額讓他繼續(xù)求學(xué)。而他的自尊心替他選擇了另一條路，拿著家里的50塊錢，他遠(yuǎn)走江湖。

從壽縣顛簸到合肥，他來投奔在合肥做油漆工的叔叔。第一份職業(yè)，是油漆工。臟和看不見的未來，是他浸染在刺鼻的油漆味的幾個月里，考慮最多的問題。要脫離現(xiàn)狀，他的腦海里一直縈繞著這個念頭。

于是，他又找到母親家在合肥的一位叔叔。輾轉(zhuǎn)介紹，他來到當(dāng)時有名的橋頭旺酸菜魚店，卻因?yàn)槟昙o(jì)太小不能做大堂服務(wù)員，被安排去打掃廁所。他沒有再挑這份工作，因?yàn)槭紫纫嫦聛怼?/span>像一筆一劃、工工整整的寫一篇作業(yè)去贏得老師100分好評那樣，他把廁所的角角落落都沖洗得一塵不染。日復(fù)一日，他從不歇息，不停的工作。橋頭旺的廁所從來沒有這樣潔凈過。

幾個月過去了，店里的老板發(fā)現(xiàn)了，記在心里。終于有一天，老板說這個孩子不能耽誤了，掃廁所可惜了。把他調(diào)到大堂，他當(dāng)上了服務(wù)員。他是最有效率、最受顧客喜愛的服務(wù)員。

當(dāng)時他每個月320元薪水，二弟在合肥學(xué)武，他還要摳出260元給弟弟，留給自己的連50元房租都交不起。他的父母在老家開百貨店已是當(dāng)?shù)叵雀辉Ｆ饋淼娜f元戶。但是，他堅(jiān)持不向父母伸手，他認(rèn)為自己既然出來，就要自立。弟弟的事情他也要管，因?yàn)樗诩依洗螅谴蟾?，供養(yǎng)弟弟是大哥份內(nèi)的事。

于是，他就值了白班后，再值夜班，白天晚上連軸轉(zhuǎn)。在老板的眼里，小小年紀(jì)的他，有著和他年齡不相稱的責(zé)任感和使命感。于是，再次把他調(diào)到后堂鍛煉。接下來，他又做了最勤快的后堂，當(dāng)了店老板最放心的收銀員，成為最有人氣和最受歡迎的領(lǐng)班，最后，他在這家店里升到了經(jīng)理。做經(jīng)理的時候，他想了很多，反復(fù)考慮自己和弟弟不明確的未來和不穩(wěn)定的前途。

2.

橋頭旺有個賣甩餅的師傅，每天和他一起守夜，甩餅的生意不錯，他想著買下技術(shù)，以后也多一條出路。當(dāng)時，合肥小尾羊火鍋很火，他想在火鍋店里放個甩餅攤。他讓弟弟學(xué)做甩餅。后來，他把甩餅攤放到了很多家小尾羊火鍋店，他也請家鄉(xiāng)很多出來的小伙伴學(xué)做甩餅。

離開了橋頭旺，他靠著拼命的堅(jiān)持甩出了一套140多坪的房子。至今，他還住著。

他還有一個小故事：有一天巡店，大雨瓢潑，他騎著自行車滑到在路上，一只手插進(jìn)了另一輛飛速行駛的自行車輪里，手背的皮膚幾乎全被掀開。他撕下衣服內(nèi)襯纏緊受傷的手，沒有去醫(yī)院，因?yàn)樗焉獠缓玫乃︼灁偵系拿鎴F(tuán)，送到生意好的店里，這是他的例行工作。

在七八店之間來回奔走，血浸透了，他再從衣服上撕下一塊，直到他用完了衣服襯里。那時他來不及在意鮮血淋漓的手疼或不疼，只想到要把自己份內(nèi)的事做完，否則就會影響甩餅攤的正常運(yùn)行。

人生最大的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，出現(xiàn)在2004年的成都之行。去看望同學(xué)的他，在成都街頭大排檔，偶遇了川菜香辣蝦，花了幾千元將這一鍋蝦帶回合肥改良成本地人最喜愛的川、湘、徽三系融合口味，這是他最重要、最關(guān)鍵的第二次嘗試。

他湊了所有的錢，籌集到所有能夠籌措的資金，但仍然不能轉(zhuǎn)接一家即將倒閉的店，他懇求店家以分期承包的方式，接下了他的第一個店面。

但是，事與愿違，開業(yè)之后，門可羅雀。

于是就出現(xiàn)了文章開頭的一幕。他騎著小電摩托圍著他的香辣蝦菜館不停轉(zhuǎn)圈。

一包香煙消耗完之后，他想出了一個破釜沉舟的促銷策略：他要讓顧客白吃香辣蝦！只要進(jìn)店消費(fèi)，點(diǎn)滿38元涮菜就免去一份48元的香辣蝦費(fèi)用。這是一著險招，也是一著奇招。招牌打出來之后，顧客盈門。

雖然利薄，但終于贏利。

3.

他是第一個在合肥引進(jìn)并改良香辣蝦的先行者，當(dāng)合肥食客接受了這個味道，他開了第二家店。如他所愿，二店白送香辣蝦的活動做了三個月，培養(yǎng)了一大批忠誠的顧客。在合肥，他的香辣蝦成為人們的話題。

第三家店開在步行街勤勞巷里。就是這家店，讓這一鍋香辣蝦成為合肥這座城市的時代美食標(biāo)志，成就了合肥80后和90后的青春味道。那時候淮河路是合肥最繁華的地方，客流量大，年輕人聚集。到淮河路步行街，是合肥人休閑的優(yōu)先選擇。

只要是現(xiàn)在20-30歲的合肥青年，沒有人不熟悉步行街高音喇叭里香辣蝦的叫賣宣傳，甚至當(dāng)人們提到“香辣蝦”三個字，耳朵里都會響起那個永不停息的聲音，嗅覺記憶里也會不自覺地浮現(xiàn)香辣蝦特殊的香味。

香辣蝦成為我們這一代人的合肥記憶，是矗立在遠(yuǎn)方的界碑，分隔著青澀和成熟。想起小時候跟爸媽一起逛街，想找回和同學(xué)們在一起的過往，很多人都會情不自禁的走進(jìn)那個羊腸窄巷。

那年的勤勞巷人頭攢動，店里坐著愛意滿滿的情侶，還有溫馨閑適的一家三口。香辣蝦的標(biāo)配，一定非炸過再炒的年糕條莫屬。有魔法的0048讓年糕這樣毫無特點(diǎn)的食材，包含著辣油里所有的香味，外皮脆，內(nèi)里糯。

后來，他的香辣蝦在合肥多個片區(qū)開了分店。

普通的食客并不知道，合肥的香辣蝦成為美食界的一個傳奇，盡管后來大街小巷鋪天蓋地的到處開起了香辣蝦山寨店，但老食客仍然只去他的幾家菜館。這不只是情感，還有味道的深刻記憶。普通食客更不了解的傳奇，是這家店引起了周邊城市餐飲界的注意。很多外地人慕名要求轉(zhuǎn)讓制作技藝。

4.

于是，他開始了第三次嘗試：決定輸出香辣蝦。

這次的嘗試超出了他的想象，時至今日，他的“LS”香辣蝦，在全國共有900多家加盟店，新加坡、德國、朝鮮等多個國家，也陸續(xù)出現(xiàn)了他的加盟菜館。同時也不忘與時俱進(jìn)，開放敞亮的廚房讓食客對標(biāo)準(zhǔn)化的制作過程一目了然，重新設(shè)計的裝修風(fēng)格順應(yīng)了最流行的工業(yè)風(fēng)格。而萬種體驗(yàn)的變化中唯一不變的，是這鍋香辣蝦的味道從記憶深處一直走到了今天。

但是，細(xì)心的人們會發(fā)現(xiàn)，他的商標(biāo)里已經(jīng)沒有那個代表兄弟永不分開的“《》”符號。他一直希望好好照顧的弟弟、希望手足共進(jìn)、一輩子在一起打拼的弟弟去世了。

重情重義的他對待生意伙伴也格外用心，每月一次的股東聚餐是聯(lián)系感情的方式之一，溫馨的氛圍卻在一個七月半的夜晚遭遇突變。例行聚餐，絕不能少一個人，是他的規(guī)矩。二弟在外談業(yè)務(wù)趕不回來，他要求弟弟想盡一切辦法必須趕到。弟弟回來了，但卻再見不到他了。那天飯后，微醺的同伴與暴躁的司機(jī)發(fā)生口角，沖突愈烈，勸架的弟弟擋住了出租車司機(jī)突然剌來的尖刀。20公分的利刃割斷了弟弟的大腿動脈，也割斷了他們兄弟在人世間的聯(lián)系。

從那以后，每逢舊歷七月十五，他都會一整天閉門不出，用這種紀(jì)念方式，在弟弟的祭日，守護(hù)著自己柔弱的內(nèi)心。

5.

今天選擇同大家分享這個勵志故事，主要是有感于這個故事中的情義和感動。

韶光易逝，少女時代最愛的餐廳，隨著年歲增長，早已與它漸行漸遠(yuǎn)。但那個時代刻下的痕跡，深入骨髓。提及香辣蝦，無人不會想到0048這幾個意味深遠(yuǎn)的數(shù)字。當(dāng)我了解到，在我們這代人中，有那么多合肥小伙伴曾經(jīng)鐘情于這家香辣蝦，曾經(jīng)因?yàn)檫@家香辣蝦，豐富了我們的年少回憶，甚至把這家香辣蝦視為自己的青春見證，我覺得應(yīng)該把我了解的故事說給大家聽。

這是個令人尊敬的故事，他身上集中彰顯的美德，能給我們正能量，他的溫情，也讓我們備感暖意。值得現(xiàn)在所有的年輕人學(xué)習(xí)！

他就是0048的創(chuàng)始人李久成。

 （本專訪無任何商業(yè)關(guān)聯(lián)）

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