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你喜歡吃肉嗎?還在等什么?躁起來(lái)吧!

 Mylong1 2016-10-26

你是肉食愛好者嗎?秋冬季是養(yǎng)膘的季節(jié),趕緊躁起來(lái)吧,不會(huì)的學(xué)起來(lái)哦!

一、咸魚蒸豬肉

你喜歡吃肉嗎?還在等什么?躁起來(lái)吧,好吃到根本停不下來(lái)!

食材:咸魚肉,豬肉

做法:

1、咸魚肉去掉骨切成小粒,豬肉切成粒一起拌和剁爛成肉醬。

2、把肉醬放進(jìn)碗內(nèi),加入鹽、干淀粉、胡椒粉一起攪拌至肉醬產(chǎn)生粘性,放在碟上攤平成餅狀,加入植物油。

3、旺火燒開蒸鍋,水沸放入肉餅,蒸約7分鐘端開火口,利用余熱焗3分鐘才打開鍋蓋取出肉餅。

二、錫紙包排骨

你喜歡吃肉嗎?還在等什么?躁起來(lái)吧,好吃到根本停不下來(lái)!

食材:排骨、生姜 、蒜頭、 烘烤汁 、鹽、 糖 、生抽 、蜂蜜

做法:

1、斬成長(zhǎng)條的排骨用清水多清洗幾次,撈起來(lái)瀝水,將切好的蒜頭、生姜、蔥白、鹽、糖、生抽和排骨拌勻,腌1-2小時(shí),不趕時(shí)間就久一點(diǎn);

2、排骨腌好后,將錫紙剪成合適大小,啞光的一面朝上,放上排骨,用錫紙包起來(lái),每個(gè)單獨(dú)包住;

3、烤箱預(yù)熱,將包好的排骨放入烤箱,180度上下火烤20分鐘,然后翻個(gè)面,再烤15分鐘

4、將錫紙打開,排骨拿出來(lái),在烤盤上再鋪一張錫紙,擺好排骨,刷上蜂蜜,每塊排骨都要均勻的刷上蜂蜜;

5、將刷好蜂蜜的排骨放入烤箱,烤10分鐘就可以了,溫度可以適量的調(diào)低一點(diǎn);

三、牙簽肉

你喜歡吃肉嗎?還在等什么?躁起來(lái)吧,好吃到根本停不下來(lái)!

食材:牛肉200g 、鹽、 料酒、、糖、 醬油、辣椒、 蔥、蒜、 姜、淀粉 烤肉醬

做法:

1、牛肉切成薄的小片

2、肉片中加入少許鹽,料酒,糖,醬油和烤肉料,按摩均勻

3、加入淀粉,繼續(xù)攪拌均勻,然后蓋上蓋子,冰箱冷藏腌制30分鐘。

4、牙簽在水里浸泡一下。辣椒剪斷去籽,姜,蒜,蔥切末。腌制好的肉片用牙簽串起來(lái)

5、油熱時(shí),放入肉串炸至顏色變白。

6、立刻撈起控油、鍋中留底油,放入辣椒和一半的蔥蒜姜爆香。

7、加入牙簽肉和剩下的蔥姜蒜小火快速翻炒,最后撒入白芝麻,拌勻就可以了。時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng),否則牛肉會(huì)老

四、炒牛肉

你喜歡吃肉嗎?還在等什么?躁起來(lái)吧,好吃到根本停不下來(lái)!

食材:牛肉、青椒、蒜頭、鹽、雞精

做法:

1.牛肉根據(jù)肉絲相反的方向切,將切好的牛肉放入容器內(nèi),加入少許生油、鹽、雞精 、地瓜粉;

2.將青椒切成與肉片大小相同的塊待用;

3.起鍋下少許油,油熱時(shí)下蒜頭炸黃下入青椒,翻炒1分鐘左右,下入牛肉、鹽、味精翻炒2-3分鐘起鍋裝盤。

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