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龍眼肉:適用人群、配伍與食療 | 中藥知多點(diǎn)

 四通書齋19 2016-10-23

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龍眼肉又名益智、蜜脾、桂圓,味甘、性溫,入心、脾經(jīng)。


具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。



適用人群


  • 病后體虛

  • 血虛萎黃

  • 氣血不足

  • 神經(jīng)衰弱

  • 心悸怔忡

  • 健忘失眠


配伍


龍眼肉+人參

功效:可增強(qiáng)大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)養(yǎng)心脾、安神益智的作用。適用于思慮過度,勞傷心脾之驚悸怔仲,失眠健忘及脾虛氣弱,統(tǒng)攝無權(quán)之崩漏便血等。


龍眼肉+鴉膽子

功效:可增強(qiáng)解毒治痢的作用。適用于阿米巴痢疾。


龍眼肉+柏子仁

功效:養(yǎng)心安神的作用更加顯著。適用于心悸怔仲、心煩意亂、多夢(mèng)少寐等。


龍眼肉+石菖蒲

功效:增強(qiáng)養(yǎng)心醒神的作用。適用于心血虛,心氣不足的健忘、頭暈、神疲等。


龍眼肉+百合

功效:增強(qiáng)安神鎮(zhèn)靜的作用。適用于失眠多夢(mèng),心悸怔仲等。


龍眼肉+遠(yuǎn)志

功效:增強(qiáng)補(bǔ)心安神益智的作用。適用于失眠多夢(mèng)、健忘等。


龍眼肉+當(dāng)歸

功效:增強(qiáng)養(yǎng)血活血,補(bǔ)心安神的作用。適用于血虛失眠、健忘多夢(mèng)、驚悸怔仲及眩暈等。

龍眼肉屬于藥食同源的一種,既可以入藥也可以做成菜肴,還可以當(dāng)零食吃,下面我們就來介紹一下龍眼肉常見的藥膳搭配。


01

粥類


龍眼肉粥

做法:龍眼肉15克,紅棗15克,粳米100克;將粳米及龍眼肉、紅棗放入清水,大火煮沸后再用文火熬30分鐘,最后加適量白糖。


功效:健脾養(yǎng)心,補(bǔ)血安神。治心脾兩虛,陽痿 早泄 ,唇甲色淡,心悸怔忡,失眠健忘,食少便溏,神疲乏力,下肢浮腫。


龍眼蓮棗粥

做法:龍眼15克,蓮子15克,紅棗5克,糯米150克,糖適量,上述各味加水煮粥。


功效:適用于健忘、失眠等。


龍眼蓮子芡實(shí)糖粥

做法:龍眼干15克,粳米100克,空心白蓮6克,芡實(shí)15克,白糖100克;上述各味洗凈,加清水1500克熬粥,早晚分服。


功效:具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的功效。適用于神經(jīng)衰弱、夜寐不安等。

02

甜羹類


桂圓棗仁羹

做法:桂圓肉10克,酸棗仁10克,冰糖少許,淀粉適量;先用水煮桂圓肉、酸棗仁,將熟時(shí)加入淀粉調(diào)勻,再加冰糖少許,晚上睡前服用。


功效:具有益心脾,補(bǔ)氣血,安神長智的功效。適用于心脾兩虛引起的失眠心悸、心悸健忘、體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后失血過多等癥。


桂圓雞蛋羹

做法:桂圓肉50克,雞蛋1個(gè)。將桂圓肉洗凈,用清水煮,15分鐘后打入雞蛋,蛋熟后加入少量白糖即可服用,飲湯食桂圓肉和蛋花。


功效:具有養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的功效,適用于婦女月經(jīng)不調(diào),癥見月經(jīng)不調(diào),神疲肢軟,心悸氣短,納呆乏力,夜實(shí)寢欠安。


龍眼酸棗仁飲

做法:龍眼肉10克,炒棗仁10克,芡實(shí)12克,炒棗仁搗碎,用紗布袋裝。芡實(shí)加水500毫升,煮半小時(shí)后,加入龍眼肉和炒棗仁,再煮半小時(shí)。取出棗仁,加適量白糖,濾出汁液。


功效:養(yǎng)血安神,益腎固精。凡因心陰血虛、虛火內(nèi)擾不能下濟(jì)腎陰,出現(xiàn)心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦、遺精等癥者,皆可服用。

03

肉湯類


養(yǎng)心安神龍眼雞

做法:龍眼肉20g,胡桃肉100g,嫩雞肉400g,雞蛋2個(gè),胡荽100g,火腿20g,其他調(diào)料適量;胡桃肉去皮后入油鍋炸熟,切成細(xì)粒;龍眼肉切成粒,待用。雞肉切成片,用鹽、味精、胡椒粉調(diào)拌腌漬,再用淀粉加清水調(diào)濕后與蛋清調(diào)成糊。取玻璃紙攤平,雞肉片上漿后擺在紙上,加上少許胡荽、姜、蔥片、火腿、胡桃仁、龍眼肉,然后折成長方形紙包;炒鍋置火上,入花生油,加熱至六成熟時(shí),把包好的雞肉下鍋炸熟,撈出裝盤即成。


功效:養(yǎng)心安神,健脾益氣,適用于氣血兩虛引起的心悸,失眠,健忘,病后體虛,食少乏力,眩暈,面色無華等。


龍眼肉煲豬心湯

做法:豬心15克,龍眼肉15克,生姜適量。先將豬心剖開,片去脂肪筋膜,把龍眼肉用清水洗凈。生姜去皮,切1片足夠。將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中,用慢火煲3小時(shí),加入少許鹽調(diào)味即可食用。


功效:補(bǔ)氣養(yǎng)血,健腦益智,補(bǔ)養(yǎng)心脾。


桂圓鴿肉湯

做法:桂圓肉20克,白鴿肉150克,黨參3克;桂圓、黨參洗凈,白鴿肉洗凈切塊,放入砂鍋中加水燉,鴿肉熟后,飲湯食鴿肉、桂圓肉。


功效:具有益氣養(yǎng)血,寧神的功效。適用于神經(jīng)衰弱,癥見頭暈?zāi)垦?、失眠多?mèng)、心悸健忘、神疲乏力等癥。

溫馨提示

1.龍眼肉雖然有補(bǔ)益的作用,但是濕阻中滿及胃有痰飲者忌用。


2.鮮桂圓屬于溫補(bǔ)水果,有補(bǔ)血補(bǔ)氣的功用,多食易生濕熱及引起口干,嚴(yán)重者還會(huì)“傷陰”,影響到月經(jīng)等,所以,不可過食。


3.龍眼肉甘溫助熱,小兒臟腑功能比較薄弱,多食本品會(huì)積熱發(fā)病。





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