馬蹄的功效與作用有哪些?是一種生長在水田中的多年生草本植物,可口又可防便秘。下面為大家詳細介紹：

　　馬蹄的功效與作用：

　　馬蹄甘、寒;能清肺熱，又富含黏液質(zhì)，有生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕、消食除脹;主治熱病消渴、黃疸、目赤、咽喉腫痛、小便赤熱短少、外感風(fēng)熱、痞積等病癥。馬蹄具有清熱瀉火的良好功效;應(yīng)用于肺熱咳嗽，痰濃難咳：馬蹄汁1杯，川貝1.5克(研成粉)，拌勻服，每天2——3次。既可清熱生津，又可補充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。馬蹄中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此馬蹄適于兒童食用。

　　馬蹄中含有荸薺英。這種物質(zhì)對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸薺還有預(yù)防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春秀，荸薺是很好的防病食品。荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。

　　馬蹄食用小貼士

　　1.生吃，雖然荸薺是生長在泥土中可能會有一些不知名的霉菌，但是經(jīng)過太陽的照射后那些霉菌幾乎是被殺死光了，且甘脆汁多;

　　2.熟食，春季是流行感冒的高發(fā)季節(jié)可以用洗凈的荸薺和板藍根顆粒一起煮著吃是預(yù)防流行感冒的很好的方法，而且嘗起來口感有一點點糯、味道較甜，那甜味跟生吃的甜完全不一樣其中夾雜著板藍根的甜和香;

　　3.做肉丸，在準備做肉丸的材料中加入切碎的荸薺末，肉丸的外皮較脆，口感好。

　　以上就是關(guān)于馬蹄的功效與作用的介紹，希望對你有幫助。