龍泉窯，是中國陶瓷史上的一個著名大窯場，創(chuàng)燒于三國兩晉，到南朝開始形成青瓷為主的個性風(fēng)格，到了北宋時期開始替代越窯的“南青”代表地位，蓬勃興起，到了宋元時期成為整個中國青瓷史鼎盛期的象征。明代起，傳統(tǒng)青瓷受到景德鎮(zhèn)新瓷業(yè)中心興起和新瓷種流行的沖擊而起逐漸走下坡，但龍泉窯仍然以其青蔥翠色的優(yōu)質(zhì)單色釉風(fēng)格延續(xù)了生存，直到清代早期才熄滅，窯火延續(xù)長達1600多年，是延續(xù)歷史最長的窯系。同時，龍泉窯也是外銷史上一個著名品牌，自宋到明的數(shù)百年間，產(chǎn)品暢銷于亞洲、非洲、歐洲的許多國家和地區(qū)，影響深遠，地位顯赫。

龍泉窯位于今天浙江省西南部的龍泉市，甌江上游。境內(nèi)山嶺疊錯、連綿，林木蔥郁、茂盛，溪流縱橫、清澈，特別是地質(zhì)環(huán)境優(yōu)渥，瓷石和礦藏資源極為豐富。為龍泉窯產(chǎn)品的制造、流通創(chuàng)造了天然的有利條件，成為最大的青瓷制瓷中心。

千年的窯火使龍泉窯產(chǎn)品爐火純青，極具影響力和競爭力，鼎盛時期產(chǎn)量巨大，種類繁多，市場覆蓋全國，為兩宋時期八大窯場之一。產(chǎn)品的質(zhì)量結(jié)構(gòu)也等級豐富，針對社會不同消費群體。精品供應(yīng)朝廷和富庶階層，中低端產(chǎn)品面向廣大百姓的生活需要，并大量銷往國外?？傮w數(shù)量之多，釉色之純，工藝之精，域內(nèi)外之影響，為中國陶瓷史上一個光輝燦爛的篇章。

個性風(fēng)格成熟的龍泉窯青瓷，創(chuàng)燒與五代末的上垟片區(qū)，受越窯、甌窯、婺州窯的影響，在早期的產(chǎn)品上，觀察其釉質(zhì)和器型，均可以找到關(guān)聯(lián)窯口的工藝影子。在龍泉博物館，以館藏的斷代器，展示了龍泉窯的早期風(fēng)格。那時的龍泉窯釉色呈“淡青色”與其他浙江窯口的產(chǎn)品沒有明顯的區(qū)別。所以，也有學(xué)者將這一個越窯式微沒落，龍泉窯初興的接替時期的一些產(chǎn)品，因很難甄別路份，而稱為“龍越不分”，猶如當(dāng)初的定窯從邢窯析出。

在金村宋代瓷窯遺址上，發(fā)現(xiàn)了北宋早期的廢品堆積層。這個時期胎壁薄而堅硬，胎土呈淡灰或灰色，器物造型制作工整，運用劃花、篦紋等工藝，線條粗放而豁達。通體施淡青色的釉，釉層透明。器型有五管瓶、盤龍瓶、佛塔瓶等冥器，還有碗、盤、盅、壺等。

北宋后期，大窯的窯火升起。朱伯謙先生在大窯的考古挖掘報告中陳述到：瓷胎薄而均勻，多數(shù)堅硬呈灰或灰白色，少數(shù)疏松而輕，呈淡黃色和磚紅色。釉層甚薄，色黃綠。在胎質(zhì)和釉色之間有下列的關(guān)系：

1、凡是胎質(zhì)堅密呈灰白色的，釉色鮮艷呈淡青而微泛黃；

2、胎質(zhì)灰而粗多氣孔的，釉層灰暗呈黃綠色，釉面多桔眼。

3、胎質(zhì)松而輕，呈淡黃和磚紅色的，釉色黃，開片細密。

這也充分解釋了器物隨窯內(nèi)的溫度、窯內(nèi)的位置、窯內(nèi)氣氛轉(zhuǎn)換而呈現(xiàn)出不同的表現(xiàn)形式。如下圖所示：

北宋早期執(zhí)壺  受越窯工藝影響，底足墊燒的現(xiàn)象：瓷土 石英沙 白色墊條

北宋中晚期 蓮瓣牡丹紋瓶  底足的處理方式：圈足內(nèi)刮釉后，使用泥質(zhì)墊餅墊燒

后經(jīng)上海硅酸鹽研究所、浙江省文物管理委員會等單位，對五代、北宋時期的原料、燒制工藝、呈色原理、造型裝飾等研究。結(jié)論如下：原料有瓷石類，并含有大量石英，和一定量的高嶺土、絹云母等礦物。釉為石灰釉。（石灰釉在北宋時期，和元明時期均在使用）

宋政府的南遷，不僅使臨安成為政治、經(jīng)濟、文化的中心，而且推動了社會的發(fā)展。在重文輕武的年代裡，造就了大批文人雅士。簡約、雅致蔚然成風(fēng)。體現(xiàn)在瓷器上，造型的大氣、簡單、精致，追求線條的優(yōu)美、色澤的淡雅、質(zhì)樸、高尚。尊古、崇古成為時尚。同時“四方之民，雲(yún)集二浙，百倍常時”，窯口也隨之?dāng)U大為：金村、大窯、溪口、湖山。

這時期的龍泉青瓷不僅在造型上出現(xiàn)了遠古的青銅器、玉制品的造型，鬲式爐、鳳耳瓶、魚兒瓶、琮式瓶為龍泉窯的經(jīng)典造型，還有文房用品和小巧的器物。而且釉色亮麗。在胎釉的配方、上釉的技術(shù)、燒成的方式和胎體的裝飾等幾個方面，有了重大的進步和創(chuàng)造，燒造出釉層豐厚，瑩潤如玉，高雅經(jīng)典的龍泉青瓷，進入了鼎盛時期。

表現(xiàn)在三個方面：

1、胎釉的配方改進  根據(jù)中國科學(xué)院上海硅酸鹽研究所的化驗結(jié)果：胎中氧化硅的含量較高，達69%～74%，氧化鋁的含量較低為18.36%～23%，氧化鐵為2%～2.5%，胎土並加入紫金土的成份，為二元配方。因為紫金土的含鐵量一般為3%---5%，以降低瓷胎的白度，加深釉的色調(diào)；胎泥淘洗精煉，反復(fù)沈澱。並用壯牛腳踩半月以上，以提高可塑性，同時使胎釉結(jié)合的更緊密，減少縮釉、蹦釉的缺陷。（這一做法猶如米粉和麵粉的區(qū)別）胎色有：白色、灰白色、灰黑色、黑色。其中大窯的葉烏底，燒制的白瓷最為精致。

黑胎厚釉青瓷在龍泉青瓷中比例很少，大概4%左右，而大窯、溪口兩地的十幾家窯廠都有生產(chǎn)，與白胎青瓷同窯燒成，胎釉的原料全部來源于本地。其生產(chǎn)技術(shù)，完全按照南宋官窯后期的薄胎厚釉瓷的制瓷工藝。胎的厚度一般在1毫米左右，仿青銅器的觚、尊下部的厚度4～5毫米。胎質(zhì)細膩堅硬，色黑。施厚釉，器物內(nèi)部只上一次釉，燒成溫度高。器物的口沿，在高溫時釉水下流，隱現(xiàn)灰紫色的胎色，俗稱“紫口“，足底，為防止器物的粘連，將圈足著地的部分刮去釉水墊燒，呈灰褐色的“鐵足”。

釉中氧化鈣的含量較以前大為降低，氧化鉀和氧化鈉的含量顯著提高。在高溫的狀態(tài)下，不易流淌，提高了熔點。

2、上釉、素?zé)に?/strong>  采用多次上釉，多次素?zé)墓に?。胎體第一次，在600～700度，燒一小時左右，上釉，再高溫?zé)浮Ｓ詫釉胶?，素?zé)蜕嫌缘拇螖?shù)越多。

3、窯內(nèi)的氣氛得到有效的控制 美麗的釉色除了釉料的配方、釉層的厚度，還要與窯內(nèi)溫度、燃料的干濕、火力的大小、氧化氣氛和還原氣氛的轉(zhuǎn)換等因素而成。

臺北故宮南宋龍泉窯粉青釉鳳耳瓶

北京故宮龍泉窯粉青釉 琮式瓶

這期間墊燒的墊餅做工講究，由坯泥輪制。用坯泥做墊餅，可與胎體的收縮比一致，以提高成品率。只要刮去器物底足底緣的釉水，燒成“硃砂底”或“鐵足”。

蓮花潔白、鮮艷，出污泥而不染。這與佛教中“超脫塵世”相吻合。兩宋之際，大蓮瓣的紋飾是龍泉窯的標(biāo)志性大宗產(chǎn)品之一。蓮瓣豐滿，中背微凸，大而有力度，且層次分明。南宋中后期，蓮瓣瘦長，背部也不見凸起。如下圖：

在兩宋交接時期，金村優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，碗底中間會有四個字的裝飾，分別是寓意美滿的“金玉滿堂”和起到廣而告之的作用的“河濱遺范”。

金玉滿堂

河濱遺范

南宋時期，龍泉窯的代表器物鬲式爐，不同的片區(qū)產(chǎn)品在三足黏貼的工藝上各有不同。有的三足排氣孔在爐子的外部，有的在爐子的內(nèi)部。

外置式

內(nèi)置式有三種形式：

小孔式

全敞開式

刀劃式

進入元代，由于需求量的增加，燒制龍泉瓷器的窯口：大窯、溪口、安福、社門等窯口。部分器物的底足與北宋時期相同，圈足內(nèi)無釉泥餅墊燒。而大盤的底足燒制工藝盤子底部圈足滿釉，放置墊圈的部位刮釉墊燒，燒制完成后敲掉墊圈，留有墊圈痕。在刮釉露胎處，由于氧化的緣故，呈紅色。而刮釉痕跡，自然灑脫，一蹴而就。

元代龍泉窯特點：

1、器形變大，胎體厚重。因為原料淘洗、沉淀的時間縮短，所以胎體增厚，以提升拉坯的成品率。釉色以青綠為主，偏綠、偏黃都有。

2、器形增加新的樣式。如適應(yīng)馬上文化的高足杯、仿青銅器造型洗手用的匜、荷葉蓋罐、蔗段洗、六折洗等。

3、貼花、劃花、鏤空、堆塑工藝重現(xiàn)的同時，增加了露胎裝飾。器體主體不施釉，突出坯體的顏色，生動、立體感增強。

龍泉博物館 花口貼花云鶴盤

4、紋飾與同期景德鎮(zhèn)窯口的器物相同。如仰蓮紋、回紋等。

5、點彩工藝。利用銅紅、鐵褐色點綴器物。

英國大維德基金會 褐彩大瓶

銅紅 高足杯 殘件

6、這一時期，慶元窯受福建建窯的影響燒制黑釉瓷器。

據(jù)“大明會典”記載：洪武二十六定“凡燒造供用器皿等物，須要定奪制樣，計算人工物料。如果數(shù)多，起取人匠赴京置窯興工，或數(shù)少，行移饒、處等府燒造?！?/span>

2006年9月，對大窯楓洞巖窯址的考古發(fā)掘，證明了明代龍泉窯青瓷與同期的景德鎮(zhèn)窯同樣具有官窯的性質(zhì)。其釉面?；潭容^深，透明度高，表面光澤強。釉的特點是氧化比從南宋的2.8～3.0提高到3.1～3.2左右，氧化鈣被氧化鉀、氧化鈉代替。發(fā)翠青色，刻花是用“三刀法”，以刀代筆。

    明代龍泉青瓷燒制的窯口：大窯、安福、竹口、上嚴(yán)兒村等。器形大、厚重。紋飾以劃花、貼花、堆塑等。歷史故事也出現(xiàn)在紋飾上。造型多樣，大香爐、鏤空器、方形器等。

大英博物館藏 青釉劃花大盤

大英博物館 青釉鏤雕梨形套瓶

至清代，龍泉窯青瓷延續(xù)明代的特征，經(jīng)考證的窯口，為孫坑。有乍浦龍泉之稱。

其特點如下：

1、清乾隆時期景德鎮(zhèn)工匠來到龍泉，制作的富有景德鎮(zhèn)窯特征的龍泉青瓷。
2、胎質(zhì)粗松，有普遍變形的特點。上釉是人工涂抹，留有刷痕。
3、釉色偏黃、偏綠。薄而透明，釉層不均勻。
4、器物器形有爐子、盤、瓶等大，中形器物。

龍泉博物館  天球瓶

清代花瓶