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【圖文】蒜蓉豆腐蒸金針菇　的做法

 元皓實業(yè) 2016-10-20
這道菜非常鮮美、豆腐吸收了金針菇的鮮、又有蒜蓉的和蔥花的香、它們互相容和在一起、非常鮮香美味！”

食材明細

  • 金針菇適量
  • 泡紅辣椒1個
  • 豆腐1塊
  • 大蒜（整個大的）2個
  • 蒸魚豉油適量
  • 蔥花適量

蒜蓉豆腐蒸金針菇　的做法步驟

  • 蒜蓉豆腐蒸金針菇　的做法步驟：1
     
    1
    老豆腐、切成小塊
  • 蒜蓉豆腐蒸金針菇　的做法步驟：2
     
    2
    鍋中倒入適量油、放入豆腐煎至兩面金黃、
  • 蒜蓉豆腐蒸金針菇　的做法步驟：3
     
    3
    煎好的豆腐碼在盤中、
  • 蒜蓉豆腐蒸金針菇　的做法步驟：4
     
    4
    鍋中摻入水、燒開后放入洗干凈的金針菇、少許鹽、煮一分鐘、
  • 蒜蓉豆腐蒸金針菇　的做法步驟：5
     
    5
    撈出瀝干水分！
  • 蒜蓉豆腐蒸金針菇　的做法步驟：6
     
    6
    把所有佐料準(zhǔn)備好、
  • 蒜蓉豆腐蒸金針菇　的做法步驟：7
     
    7
    把金針菇放在豆腐上面、
  • 蒜蓉豆腐蒸金針菇　的做法步驟：8
     
    8
    鍋放入少許油、下蒜蓉炒至金黃色
  • 蒜蓉豆腐蒸金針菇　的做法步驟：9
     
    9
    煎好的蒜蓉和泡辣椒粒、放在金針菇上面！
  • 蒜蓉豆腐蒸金針菇　的做法步驟：10
     
    10
    鍋中摻入清水、三角架、冷水放入金針菇蓋上蓋子、大火蒸十分鐘左右！
  • 蒜蓉豆腐蒸金針菇　的做法步驟：11
     
    11
    取出撒上蔥花、淋上蒸魚豉油！
  • 蒜蓉豆腐蒸金針菇　的做法步驟：12
     
    12
    鍋中另外到油、燒開淋在上面！
  • 蒜蓉豆腐蒸金針菇　的做法步驟：13
     
    13
    美味上桌啦！來碗飯開吃嘍！????

小竅門

1、煎豆腐時、不要翻太勤、輕輕翻動、一面煎好翻另一面、別翻壞了！
使用的廚具：蒸鍋、煮鍋、炒鍋

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