養(yǎng)生堂2016年10月1日視頻,王慶國(guó),名老中醫(yī)話長(zhǎng)壽,胃病調(diào)理
    關(guān)鍵詞：脾胃、山藥丸、布渣葉、養(yǎng)生堂2016視頻全集、養(yǎng)生堂視頻全集
    專家：王慶國(guó)  國(guó)家級(jí)名老中醫(yī)

    在今天的節(jié)目中，王老回憶起他年輕時(shí)候的經(jīng)歷。四十幾年前王老在東北工作，那個(gè)年代生活水平低，每月只能分配到3兩油，平日只能吃高粱米，還要幫忙做農(nóng)活。由于營(yíng)養(yǎng)跟不上，工作強(qiáng)度又比較大，王老患上了嚴(yán)重的胃病。王老是如何為自己調(diào)理的呢？從中我們又能學(xué)到怎樣的養(yǎng)脾方法呢？國(guó)家級(jí)名老中醫(yī)王慶國(guó)做客《養(yǎng)生堂》，與您分享自己的養(yǎng)生方法。

    中醫(yī)認(rèn)為“湯者蕩也，丸者緩也”，慢性病調(diào)理最適合選用丸藥。王老年輕的時(shí)候，為了解決脾胃虛弱的問題，曾吃過很長(zhǎng)一段時(shí)間的丸藥。丸藥攜帶方便，便于長(zhǎng)期使用，最適合慢性病患者來調(diào)理身體。古代的人經(jīng)常提到仙丹妙藥，其實(shí)所謂仙丹，也是指丸藥。

    丸藥和湯藥一樣，也需要一人一方。王老年輕的時(shí)候，吃的丸藥是薯蕷丸。薯蕷丸是漢代名醫(yī)張仲景的方子，被記載在醫(yī)書《金匱要略》當(dāng)中。主要功能是補(bǔ)人虛損，這個(gè)丸藥由好幾十味藥組成，其中最主要的一味藥物就是山藥。

    在今天的節(jié)目中，王老為大家推薦“簡(jiǎn)易版薯蕷丸”，只需要山藥、茯苓、大棗這三味藥。這三味藥都是藥食同源之品，既能健脾又能利濕，采購起來也很方便。制作山藥丸，簡(jiǎn)單來講就是用棗汁和藥面。具體的操作方法，請(qǐng)關(guān)注《養(yǎng)生堂》，我們將在節(jié)目中揭曉答案。

    關(guān)于脾胃病，四十年前的主要問題是營(yíng)養(yǎng)跟不上，而現(xiàn)在的主要問題是營(yíng)養(yǎng)過剩。每逢節(jié)日期間，很多人都需要走親訪友，遇上飯局難免會(huì)多吃幾口。此時(shí)如果不注意，就容易出現(xiàn)濕熱食滯的問題。針對(duì)這種情況，王老為大家推薦布渣茶來預(yù)防。更多精彩內(nèi)容，請(qǐng)您關(guān)注《養(yǎng)生堂》。

【養(yǎng)生廚房 20161001 播出】菜名：竹笙蘑菇釀；
食材：竹笙、杏鮑菇、蓮藕、胡蘿卜、芹菜
專家：左小霞   解放軍309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任
顧玉亮   中國(guó)烹飪大師

特點(diǎn)：前段時(shí)間，G20峰會(huì)在杭州舉辦，峰會(huì)期間的國(guó)宴菜走紅網(wǎng)絡(luò)。那么國(guó)宴菜有哪些？是否可以在家制作？養(yǎng)生廚房國(guó)慶特別節(jié)目，“從國(guó)宴菜到家常菜”，國(guó)慶第一天，先教您制作一道國(guó)宴級(jí)的素菜——竹笙蘑菇釀。烹飪大師顧大廚三步教您國(guó)宴級(jí)美食的家常做法。食物的營(yíng)養(yǎng)搭配則依舊由我們的老朋友，營(yíng)養(yǎng)專家左主任給大家設(shè)計(jì)。再次祝愿您有一個(gè)既健康又美妙的國(guó)慶假期。下面就一起走進(jìn)金龍魚1:1:1帶來的養(yǎng)生廚房學(xué)習(xí)一下吧。

步驟1：竹笙去頭去尾，放清水中浸泡10分鐘左右，泡開后潷去水，加淀粉抓洗，洗至淀粉變灰，再?zèng)_洗干凈。
步驟2：將杏鮑菇、蓮藕、胡蘿卜、芹菜切成碎，下鍋大火翻炒，加適量蒸魚豉油炒勻盛出。
步驟3：將炒好的素菜放到較厚的塑料袋中，捏到一個(gè)角后，在角的尖部剪出一個(gè)小口，然后把素菜擠入處理好的竹笙中，再用焯好過涼的香菜梗封口，上氣蒸3分鐘，即可食用。

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