醬牛肉在一般人眼里，技術(shù)需要超級高才能做。其實(shí)做好家常醬牛肉真心超級簡單。今天在這里展示一下如何做好醬牛肉，你回家就可以試試。

首先，準(zhǔn)備牛腱子肉。像下圖這種。你也可買肉時(shí)候問小販?zhǔn)裁慈膺m合做醬牛肉。

牛肉切大塊放進(jìn)高壓鍋，或蒸壓力飯鍋，加水到下圖左右，十二分鐘后再悶半小時(shí)。

肉撈出來備用。

蔥姜蒜，大料和醬油備用。

為了節(jié)省可以買這種袋裝的醬油，直接倒一袋。

先放油然后放蔥姜蒜大料爆鍋。

然后放牛肉，加一袋醬油和少許蠔油。

等待水干了，牛肉上色后即可端出來。放冰箱冷藏。

冷藏一夜后即可切片吃。做好的醬牛油可以冷藏吃三四天。這一周的肉量是有著落了。

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