|
提示：
這個(gè)焦糖醬配方是最好用，最簡(jiǎn)單，不挑剔，15分鐘就能搞定的。 
焦糖醬的奶油豐富，厚實(shí)，絲滑。少許的鹽有助于平衡了甜頭，所以醬的味道不是過(guò)分的甜。 
有愉快的香草意味，但香草可以省略或交換為威士忌，朗姆酒，伏特加或者你更喜歡的酒。
取決于你的鍋和爐，沸騰時(shí)間范圍5分鐘到15分鐘左右。 
sjhbpf A.砂糖：1杯 B.純凈水：1/4杯 C.玉米糖漿：1茶匙 D.鮮奶油：1/2杯 E.香草精：1湯匙（可代替威士忌，朗姆酒，伏特加或更喜歡的酒） F.食鹽：1茶匙
分享幾款咸焦糖醬制作的美味： 巧克力乳酪薄餅 
咸焦糖波旁納特黃油和巧克力塊冰淇淋 
咸焦糖巧克力黏條 
黑朗姆酒焦糖醬 
咸焦糖酸奶紅糖松餅 
準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，將糖，水，玉米糖漿高溫在平底鍋里煮到溶解。 將混合物煮沸5至12分鐘，或在必要時(shí)把它煮為焦糖色。 再將奶油慢慢的加入。 最后調(diào)入香草精和食鹽。均速攪拌至醬料光滑，讓它沸騰1分鐘，有助于勾芡起來(lái)。 煮好的醬料放入玻璃容器，封閉冷藏保存。
 關(guān)注“世界烘焙配方”sjhbpf進(jìn)入世界頂級(jí)烘焙殿堂！全球最新烘焙資料、最炫蛋糕圖片、最時(shí)尚面包大師作品，全球名店產(chǎn)品展示，最詳盡的配方食譜！
|
