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烤箱、鍋、盤子、烤架 茄子 1根 紅甜椒 1個 辣椒粉 適量 蒜末 2大匙 姜黃粉 適量 橄欖油 適量 鹽 適量 馬蘇里拉起司球 適量 黑胡椒 適量
將1根茄子切片。 【2】加橄欖油 將切好的茄片沾上橄欖油。
將沾了油的茄片放進烤箱中，上火230度烤制8分鐘。
【4】烤紅甜椒 將1個紅甜椒放在火上烤。
【5】切起司球 將適量的馬蘇里拉起司球切片。
【6】調(diào)味 將切好的馬蘇里拉起司球放入碗中，加入2大匙蒜末以及適量的橄欖油、姜黃粉、辣椒粉、黑胡椒、鹽攪拌均勻。
【7】剝皮 將烤好的紅甜椒表面的黑焦皮剝掉。
【8】切甜椒 將紅甜椒去心切碎。
將紅椒與前面拌好的起司醬攪拌均勻。
將拌好的醬料均勻鋪在烤好的茄片上。
【11】烤茄片 將鋪好醬料的茄片放進烤箱中，230攝氏度上火烤制2~3分鐘，即可拿出享用美味。
▼ ▼ ▼ 焗烤茄子：“我長這個樣子！”
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