青筍炒木耳

青筍 500克、木耳 100克、紅椒 20克、食用油 適量、鹽 1茶匙、糖 0.5茶匙、蠔油 1茶匙、生粉 1茶匙

1、青筍切片，木耳泡發(fā)洗凈，紅椒

2、鍋熱放油，下青筍片炒至斷生

3、放入紅椒

4、以及木耳一起翻炒

5、炒至8成熟時，調(diào)入適量鹽、糖

6、臨出鍋澆碗汁（清水，蠔油，生粉）

7、大火炒勻，即可出鍋

香菇油菜

香菇 10個、油菜 400克、姜 1小塊、泡椒 1個、生抽 10克、米醋 5克、香油 3克、蠔油 5克、淀粉 4克、水 適量、植物油 15克

1、準備好原材料

2、香菇洗凈，然后用小刀刻出如圖的花紋

3、油菜清洗干凈，比較大的改刀成小朵

4、姜切成末，泡椒切成小圈

5、半碗水加入生抽、米醋、蠔油、淀粉，調(diào)成汁待用

6、鍋里加入適量水，加入適量食鹽和香油燒開

7、放入油菜焯水約一分鐘

8、焯好水的油菜裝盤

9、鍋里加入適量油，加入香菇、少許鹽，翻炒

10、加入調(diào)好的汁，一邊煮一般翻動香菇

11、湯汁濃稠的時候加入泡椒

12、將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子里，香菇油菜就做好了

白灼西蘭花

西蘭花 2朵、色拉油 1勺、蒸魚豉油 適量、食鹽 適量

1、西蘭花買回來之后，要用大量的鹽水浸泡半小時以上。因為西蘭花是農(nóng)藥非常濃烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有農(nóng)藥殘留，一定要處理好方可食用

2、浸泡好沖洗干凈的西蘭花，切成塊

3、將西蘭花焯熟

4、過涼

5、過涼后的西蘭花擺盤，倒入蒸魚豉油

6、鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可

蠔油生菜

生菜 1棵、植物油 1.5湯匙、食鹽 1小勺、蠔油 2湯匙、玉米淀粉 5克、水 適量、白糖 1/2小勺

1、生菜洗干凈瀝干水備用

2、用玉米淀粉和清水兌成水淀粉(稍薄一點)，燒一鍋開水，放1小勺鹽

3、然后放入生菜，焯十秒左右后迅速撈出瀝干水

4、焯好的生菜擺入盤中待用

5、另起鍋，放少許植物油燒至五成熱，加入蠔油、白糖和水淀粉，燒開后淋在生菜上即可

一個人能走多遠，要看他與誰同行；一個人有多優(yōu)秀，要看他有誰點撥；一個人有多成功，要看他有誰相伴！