(1)粵東黑豬

宛平2008 2016-10-15

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粵東黑豬——中華名豬（09）

粵東黑豬分布在惠陽地區(qū)的惠東、寶安、東莞，博羅和惠州市，以及汕頭地區(qū)的澄海、南澳、惠來和梅州地區(qū)的大埔縣、梅江區(qū)、梅縣區(qū)、興寧市等地。

粵東黑豬是我國著名的地方優(yōu)良豬種，在六七十年代，我縣農(nóng)村幾乎家家戶戶都養(yǎng)有這種又被叫作土豬的粵東黑豬。但由于受外來量化型、瘦肉型豬種的沖擊，到21世紀(jì)初期，粵東黑豬處于瀕臨絕跡的邊緣。

粵東黑豬中心產(chǎn)區(qū)是廣東省惠陽、饒平和蕉嶺等縣。產(chǎn)區(qū)位于粵東丘陵地帶，氣候溫暖，雨量充沛。農(nóng)作物基本上一年三熟，主要有水稻、甘薯、花生、黃豆、玉米、黃麻等。境內(nèi)坡地廣闊，適于放養(yǎng)。

粵東黑豬體型略呈長方形。頭清秀、大小適中，額寬平，僅少數(shù)呈倒八字形或菱形皺褶，耳較小而斜豎，嘴筒稍長而較尖，下頜狹窄，當(dāng)?shù)厝罕姺Q之為“禾蝦頭”。背腰微凹，腹部稍大，但不拖地，臀部較平直。四肢直立、堅實有力、長短適中，后腿肌肉較豐滿。尾長而不過飛節(jié)，皮薄。被毛黑色，部分豬的腕關(guān)節(jié)和跗關(guān)節(jié)以下為灰白色。乳頭數(shù)6對左右。

粵東黑豬成年公豬的測定，平均體重74.98公斤，體長115.5厘米，胸圍98.83厘米，體高63.08厘米，成年母豬相應(yīng)為：58.48公斤，102.39厘米，89.65厘米，53.04厘米。粵東黑豬具有皮薄、肉質(zhì)鮮美、瘦肉較多的特點。但生長速度慢，飼料利用率不高，乳頭數(shù)較少，公、母豬的體型較小。