為了讓新的植物蛋白飲品滿足消費(fèi)者的饕餮之欲，飲料廠商嘗試在傳統(tǒng)植物蛋白中加入果汁、咖啡、茶等新奇元素，提升產(chǎn)品的味覺享受，旨在進(jìn)一步吸引年輕消費(fèi)群并擴(kuò)大植物蛋白飲品的使用場(chǎng)合。這些有利的市場(chǎng)因素也將是提升產(chǎn)品價(jià)值感的新方向。

根據(jù)加工原料的不同，植物蛋白飲料可分為四大類：

植物蛋白飲料豆乳飲料

以大豆為主要原料，經(jīng)磨碎、提漿、脫腥等工藝制成的無豆腥味的制品。其制品又分為純豆乳、調(diào)制豆乳、豆乳飲料。

植物蛋白飲料椰子乳

以新鮮成熟的椰子果肉為原料，經(jīng)壓榨制成椰子漿，加入適量水、糖類等配料調(diào)制而成的乳濁狀制品。

植物蛋白飲料杏仁乳

以杏仁為原料，經(jīng)浸泡、磨碎、提漿等工序后，再加入適量水、糖類等配料調(diào)制而成的乳濁狀制品。

植物蛋白飲料核桃乳

核桃乳為純天然植物蛋白飲品，該產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)核桃仁、純凈水為主要原料，采用現(xiàn)代工藝、科學(xué)調(diào)配精制而成，口感細(xì)膩、具有特殊的核桃濃郁香味，冷飲、熱飲均可，熱飲香味更濃。

植物蛋白飲料蛋白飲料

如花生、南瓜子、葵花子等與水按一定比例經(jīng)磨碎、提漿等工序后，再加入糖類等配料調(diào)制而成的制品。

椰樹COCONUTPALM (椰樹集團(tuán)有限公司)   

(建于1956年,海南省著名商標(biāo),正宗椰子奶品牌,國(guó)內(nèi)大型天然植物蛋白飲料生產(chǎn)企業(yè),椰樹集團(tuán)有限公司)

露露 (河北承德露露股份有限公司)

(于1950年,其杏仁露/核桃露產(chǎn)品享譽(yù)業(yè)界,健康植物飲品影響力品牌,上市公司,河北承德露露股份有限公司)

銀鷺Yinlu (廈門銀鷺集團(tuán)有限公司)

(始創(chuàng)于1985年,以罐頭食品/飲料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主的高新技術(shù)企業(yè),產(chǎn)品以美味/營(yíng)養(yǎng)/方便著稱,廈門銀鷺食品集團(tuán)有限公司)

維他奶Vitasoy (深圳維他(光明)食品飲料有限公司)

(于1940年香港,國(guó)內(nèi)著名的豆奶飲品品牌,致力于豆奶飲料研制生產(chǎn)的企業(yè),深圳維他(光明)食品飲料有限公司)

六個(gè)核桃 (河北養(yǎng)元智匯飲品股份有限公司)

(成立于1997年,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草參與單位,集研發(fā)/生產(chǎn)/銷售于一體的大型核桃飲品制造企業(yè),河北養(yǎng)元智匯飲品股份有限公司)

黑牛 (黑牛食品股份有限公司)

(始于1998年,廣東省著名商標(biāo),高新技術(shù)企業(yè),國(guó)內(nèi)核心競(jìng)爭(zhēng)力營(yíng)養(yǎng)麥片生產(chǎn)企業(yè),廣東黑牛食品股份有限公司)

維維 (維維食品飲料股份有限公司)

(成立于1992年,以豆奶/豆奶粉為核心的大型食品制造企業(yè),上市公司,維維食品飲料股份有限公司)

大寨核桃露 (山西大寨飲品有限公司)

(山西省著名商標(biāo),山西名牌產(chǎn)品,國(guó)內(nèi)核桃飲料行業(yè)領(lǐng)先品牌,專業(yè)從事飲品的開發(fā)研究生產(chǎn)與銷售,山西大寨飲品有限公司)

南方黑芝麻 (南方黑芝麻集團(tuán)股份有限公司)

(始于1984年,大型上市公司,黑芝麻知名品牌,國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的糊類食品生產(chǎn)企業(yè),南方黑芝麻集團(tuán)股份有限公司)

惠爾康 (惠爾康集團(tuán)有限公司)

(成立于1998年,福建省著名商標(biāo),主營(yíng)飲料/谷物雜糧飲品/乳制品的大型集團(tuán)化食品工業(yè)民營(yíng)企業(yè),惠爾康集團(tuán)有限公司)

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