花生（Arachis hypogaea L.），又名長(zhǎng)生果，也稱落花生，史有落地松、萬(wàn)壽果、千歲子等名稱的記載。花生的起源，一般認(rèn)為起源于南美洲的巴西、秘魯一帶，其考古發(fā)現(xiàn)的花生或用花生殼模制的陶器裝飾，經(jīng)過考證距今2500~3800年。而在我國(guó)浙江省吳興縣和江西省修水縣古文化遺址中發(fā)現(xiàn)炭化花生種子，經(jīng)測(cè)定，距今已有4000多年的歷史。

     花生需要的養(yǎng)分主要有氮、磷、鉀、鈣四種元素，其中氮肥能促進(jìn)花生枝多葉茂，多開花、多結(jié)果；磷肥能促進(jìn)花生生根、開花、莢果成熟、籽粒飽滿并能增強(qiáng)花生的抗旱耐澇能力；鉀肥能促進(jìn)花生發(fā)棵壯秧，增強(qiáng)抗病性；鈣可以促進(jìn)根系發(fā)育，利于莢果形成，減少空殼，提高飽果率。

　  花生是豆科作物，可以依靠根部根瘤菌能固定空氣中的氮。為獲得高產(chǎn)，單靠花生根瘤菌固氮和土壤養(yǎng)分是不夠的，必須增施肥料。每生產(chǎn)100kg莢果，全株需吸收N 5.45±0.68kg、P2O5 1.04±0.238kg、K2O 2.615±0.6728kg、CaO 1.5～3.5kg（一般為2～2.5kg），大約比例N：P：K：Ca = 5:1:3:2，屬C3植物，理論產(chǎn)量1140公斤，一般產(chǎn)量300-400公斤?；ㄉ缙谛枰酿B(yǎng)分?jǐn)?shù)量較少；開花期吸收養(yǎng)分?jǐn)?shù)量急劇增加，到結(jié)莢期是花生生長(zhǎng)最旺盛的時(shí)期，此時(shí)養(yǎng)分最多；飽果成熟期植株生長(zhǎng)逐漸緩慢，吸收養(yǎng)分的能力漸漸減弱。

花生根部根瘤能固定空氣中游離態(tài)氮，供給植株?duì)I養(yǎng)，其氮素來源的60%來自自身的根瘤固氮?；ㄉ谥髑o出現(xiàn)4~5片真葉時(shí)開始形成根瘤；開花以前，根瘤數(shù)少，瘤體小，固氮能力弱，不但不能為植株提供氮素，而且要吸收植株中的氮素和碳水化合物來維持根瘤菌自身的生長(zhǎng)和繁殖；隨著植株生長(zhǎng)，根瘤數(shù)增多，瘤體變大，根瘤菌大量繁殖，群體固氮能力逐漸增強(qiáng)；開花以后，根瘤菌除從植株中吸收必要的營(yíng)養(yǎng)和水分外，能給花生植株提供氮素；盛花期至結(jié)莢初期固氮能力最強(qiáng)，提供氮素最多；飽果期固氮能力逐漸衰退，最后停止，根瘤破裂，根瘤菌回到土壤中。在施肥應(yīng)注意：①適量適期追施氮肥。氮素化肥以一次性基施為宜。②適宜花生的氮素化肥種類為硫酸銨,尿素、碳銨，不宜施用硝態(tài)氮（硝態(tài)氮明顯抑制花生根瘤菌固氮）。③注意苗P、Mo肥的施用。

     花生施肥。以基肥為主，基肥用量一般占總施肥量的80%左右，以農(nóng)家肥為主，化肥以氮、磷、鉀配合施用，根據(jù)測(cè)土數(shù)據(jù)，科學(xué)配方。建議：基肥選用澳佳腐殖酸螯合肥或澳佳腐植酸涂層一次肥，一般40公斤/畝。

    追肥，一般在花針期適當(dāng)補(bǔ)施N、P、K、B、Mo，促進(jìn)開花受精和根瘤固氮；增施Ca，促進(jìn)莢果發(fā)育。建議選用澳佳營(yíng)養(yǎng)快線沖施肥。結(jié)莢期一般不施肥。避免引起徒長(zhǎng)倒伏和招致病蟲害。

葉面肥，花生在盛花期至結(jié)莢期可噴施1%的過磷酸鈣澄清液或0.3%的尿素溶液或0.3%的磷酸二氫鉀溶液，其中鈣能夠促進(jìn)莢果飽滿，葉面噴肥對(duì)防治早衰、提高產(chǎn)量有很大作用，以噴背面為好。

 花生的田間管理

在花生的一生中，可分為前期、中期和后期三個(gè)生育階段。前期包括出苗和幼苗期；中期包括花針期和結(jié)莢期；后期指飽果成熟期。田間管理應(yīng)在種好的基礎(chǔ)上，根據(jù)各生育階段的特點(diǎn)和長(zhǎng)相，采取相應(yīng)的管理措施，使群體和個(gè)體協(xié)調(diào)發(fā)展，達(dá)到全苗、株壯、花朵、花早、花齊、針多、果多、果飽，才能獲得花生高產(chǎn)。

前期的生育特點(diǎn)：花生從播種到出苗，稱為出苗期；從出苗到始花期（50%的植株第一朵花開放），稱為幼苗期，兩者合稱前期。一般出苗期12-15天，幼苗期20-30天?；ㄉ捌谝誀I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，養(yǎng)分主要用于根系生長(zhǎng)和花芽形成。

     前期的管理目標(biāo)：在苗全苗齊的基礎(chǔ)上，以培育壯苗為主攻目標(biāo)，使幼苗健壯、株矮莖粗、校多節(jié)密、葉色深綠、根系發(fā)達(dá)、花芽分化多，為花多、花齊奠定良好的基礎(chǔ)?；ㄉ捌诘厣喜糠稚L(zhǎng)緩慢，根系伸展迅速?；ㄑ看罅糠只?。如栽培措施不當(dāng)，使地上部分生長(zhǎng)過旺，有機(jī)營(yíng)養(yǎng)被莖葉消耗，則對(duì)莖時(shí)和花芽分化不利。

     前期的管理措施：查苗補(bǔ)種、中耕除草；花生前期植株矮，葉片少，氣溫低，蒸騰小，是花生一生中比較耐旱的時(shí)期，一般不追肥澆水，以免旺長(zhǎng)。但對(duì)基肥不足，地力貧瘠的花生田，要根據(jù)苗情，酌施肥水。

中期期管理

     早追肥：花生在開花之前是需肥的臨界期，要早施肥，一般每畝追澳佳腐殖酸螯合型復(fù)合肥料10-15公斤；中耕：中耕不但能清除雜草，破除板結(jié)，疏松土壤，增加透氣性，防旱保墑等，而且土壤水、肥、氣、熱狀況得到全面改善，有利于土壤微生物活動(dòng)，提高肥料利用率。一般在開花后20天進(jìn)行；適時(shí)澆水：花生雖時(shí)耐旱作物，但在開花結(jié)莢期間，莖葉生長(zhǎng)快，花針形成多，莢果不斷形成，加之氣溫高、蒸發(fā)量大，是花生一生中需水量最大時(shí)期，適宜的土壤水分含量為田間持水量的60%-70%，當(dāng)土壤水份下降到土壤持水量的50%時(shí)，開花量明顯下降，土壤水分嚴(yán)重不足時(shí)，開花逐漸停止，已入土的果針在干土中不能膨大，幼果發(fā)育遲緩，所以在土壤水分含量不足時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行澆水。及時(shí)防治病蟲害：花生常見病害主要有葉斑病、青枯病、莖腐病、根腐病、銹病等，蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、蠐螬、螻蛄、斜紋夜蛾、苜蓿夜蛾、棉鈴蟲等。噴施多效唑：噴施多效唑能明顯控制花生地上部生長(zhǎng)，增加莖桿粗度，提高千粒重，一般可增產(chǎn)20%。常在花生始花后25-30天、植株有徒長(zhǎng)表現(xiàn)時(shí)噴施，噴施濃度為50-100ppm，可有效控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。但一定要注意多效唑只能在中等以上肥力且植株生長(zhǎng)旺盛有徒長(zhǎng)現(xiàn)象的地塊施用才產(chǎn)生明顯的增產(chǎn)效果，否則增產(chǎn)效果不明顯，甚至減產(chǎn)。

后期的管理

     根外追肥保頂葉：花生根系后期吸收能力減弱，從結(jié)莢后期開始，每隔7-10天應(yīng)葉面噴施1%-2%的尿素和2%-3%的過磷酸鈣（或0.3%的磷酸二氫鉀）溶液，連噴2-3次，每畝每次噴50千克，以延長(zhǎng)頂葉（莖枝上部的4-6片葉）的功能期，提高莢果飽滿度。遇旱澆水增飽果：花生生長(zhǎng)后期植株需水量減少，土壤的水分含量以田間最大持水量50%-60%為宜。此期需水量雖少，但遇干旱天氣根系易衰敗，應(yīng)引起頂葉脫落，莖枝苦衰，降低飽果率。所以，當(dāng)土壤水分低于田間最大持水量的40%時(shí)，就要立即澆水，以保根保葉，提高飽果率。澆水時(shí)要小水快速溝灌或噴灌，切忌大水漫灌。及時(shí)排澇防爛果：花生生長(zhǎng)后期，若秋雨過多且田間排水不良時(shí)易造成根系腐爛、莖葉枯衰，降低飽和率，嚴(yán)重時(shí)莢果腐爛或發(fā)芽。因此，在后期雨水過多時(shí)應(yīng)及時(shí)疏通溝渠，排除積水，以保證花生優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

花生缺素癥

 缺氮 花生缺氮從上到下葉片均發(fā)黃，葉片小，影響果針形成及莢果發(fā)育。莖部發(fā)紅，根瘤少，植株生長(zhǎng)不良，分枝少。

缺磷 葉色暗綠，莖桿細(xì)瘦，顏色發(fā)紫，根瘤少，花少，莢果發(fā)育不良。

   缺鈣 莢果發(fā)育差，影響籽仁發(fā)育，形成空果。缺鈣時(shí)常形成“黑胚芽”。缺鈣后果膠物質(zhì)少，果殼發(fā)育不致密，易爛果；苗期缺鈣嚴(yán)重時(shí)，造成葉面失綠，葉柄斷落或生長(zhǎng)點(diǎn)萎蔫死亡，根不分化等。

     缺硼 延遲開花進(jìn)程，莢果發(fā)育受抑。造成籽仁“空心”，影響品質(zhì)。

      缺硫，花生缺硫葉片發(fā)黃，植株直立，三小葉成V字型

     缺錳，花生嚴(yán)重缺錳葉脈間失綠

  缺鎂，花生缺鎂下位葉黃化同時(shí)在葉上現(xiàn)褐斑

      澳佳腐植酸涂層肥料，是以腐植酸、有機(jī)親水高分子聚合物為載體，在特定工藝條件下，加入適量的鋅、錳、硼、鐵等鹽類及添加劑，制成系列包膜材料，分別涂布于氮、磷、鉀原料肥顆粒表面，形成一層或多層包膜，成為具有“控氮、促磷、保鉀、補(bǔ)微”特性的單質(zhì)改性肥料顆粒，再根據(jù)測(cè)土配肥需要采用摻混工藝科學(xué)組配的增效肥料。其核心是智囊尿素。尿素包膜層在明顯延遲溶解的同時(shí)，其水溶脹形成的輕交聯(lián)三維空間團(tuán)絮結(jié)構(gòu)體及其所含羧基、醌基等活性官能團(tuán)等的共同作用，顯著提高土壤對(duì)養(yǎng)分吸附能力以及對(duì)脲酶活性的抑制作用，由一般包膜肥料單一控制養(yǎng)分溶出提升到延遲溶解、擴(kuò)散控制的多元化物理控釋與脲酶或硝化抑制相結(jié)合的集成增效模式。試驗(yàn)證明，氮素利用率提高8-10百分點(diǎn)。

病蟲害防治

   防治措施：

  （1）清除菌源：對(duì)田間病株應(yīng)及早拔除深埋或燒毀。（2）合理輪作：水源條件較好的，實(shí)行水旱輪作是控制花生青枯病發(fā)生危害的最有效措施。（3）注意田間水肥管理。對(duì)旱坡地在播種花生前，進(jìn)行短期灌水泡浸，可促使土壤中病菌大量死亡，從而減少病菌侵染機(jī)會(huì)，降低發(fā)病率。播種花生時(shí)，每畝施石灰、草木灰50～150公斤，過磷酸鈣20～30公斤，使土壤呈微堿性，以抑制病菌生長(zhǎng)，減少發(fā)病。田間增施充分腐熟的有機(jī)肥，硼肥可促進(jìn)花生生長(zhǎng)健壯，提高抗病力。（4）化學(xué)防治措施：在發(fā)病后進(jìn)行藥劑防治，具有一定防效：畝用100克20％龍克菌SC,對(duì)水50kg，在病害發(fā)生期用藥防治1--3次；若遇連續(xù)陰雨，可畝用20%青枯靈300-500克加50%福美雙800-1000克，與50斤過篩細(xì)土拌勻后，撒于花生窩中。

      葉斑病（包括褐斑病和黑斑?。喝~片上形成褐色圓形病斑，葉柄和莖稈上形成褐色橢圓形病斑，潮濕時(shí)在病斑上的小黑點(diǎn)處產(chǎn)生灰褐色霉層。防治：發(fā)病初期可選用75％百菌清500～800倍液、或50％多菌靈可濕性粉劑 800～l 000倍液隔 15天左右噴1次，共2～3次，有較好的防病增產(chǎn)效果。

 瘡痂病：花生瘡痂病危害植株葉片、葉柄、莖部、子葉柄，病部均表現(xiàn)木栓化瘡痂狀。

B、藥劑防治：75%百菌清或40%疫霜錳鋅800倍液 ，從發(fā)病初期開始，視病情隔7～10 d噴一次，噴2～3次。