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所謂的“蒼蠅小館”
其實(shí)是吃貨們對(duì)一個(gè)餐廳的愛稱 而絕非貶義！！
它也許在一個(gè)不知名的胡同巷子里
店小到一桌只能做4個(gè)人，包廂神馬的就更別想了~ 但他們家菜的味道絕對(duì)能夠讓你忘記簡陋的環(huán)境 好吃量大便宜才是蒼蠅小館的最大特點(diǎn)！！ 
這樣的餐廳往往不需要做宣傳
只靠著口口相傳 也能火爆到不行?。?/span> 
店就在魏公村北京外國語大學(xué)底商下。80年代畫風(fēng)的大紅牌匾，每次路過，都無情錯(cuò)過還要忍不住吐槽土掉渣的一家店?？蓚惣揖褪潜本┑谝患乙源笈艡n形式出現(xiàn)的海鮮店，上過各大電視臺(tái)報(bào)道，不在乎美丑，只要物美價(jià)廉，做菜他們是認(rèn)真的??！
皮皮蝦，一個(gè)個(gè)的身段夠肥美夠健碩。清蒸口味，最能吃出蝦的原始味道，鮮而不腥，肉質(zhì)細(xì)膩還有些Q彈。 
魷魚也是跨過山和大海從山東游來的，大大的一只。魷魚肉很有嚼勁，吃在嘴里也是越嚼越香。
地址：海淀區(qū) 紫竹院街道民族大學(xué)西路北京外國語大學(xué)底商 電話： 15201069160 人均：90元
南城的一家老店川菜館，據(jù)說已經(jīng)開了二十多年了，味道正不正宗可想而知?。?/span>
糖醋里脊絕對(duì)算得上是他家的招牌，基本桌桌必點(diǎn)。不是番茄醬的，而是酸酸甜甜的糖醋汁兒，吃起來一點(diǎn)也不膩人~里脊外面郭德面比較厚，很香脆。喜歡專門兒吃肉的還是點(diǎn)個(gè)別的吧。
強(qiáng)烈推薦冒什錦，豆芽墊底，上面有滿滿的黃喉、鴨血、鴨胗、肥腸、腰花、百葉……吃起來感覺和毛血旺差不多，香香辣辣的~
地址：西城區(qū) 虎坊路12號(hào)3號(hào)樓1單元1樓(虎坊路南口) 電話： 010-63033248 人均：57元
這是一家在北京火了整整十年的烤串店??！一共開了三家分店，鼓樓附近這家就開在胡同里頭，店里空間真的蠻小，兔爺、球服、復(fù)古貼畫、老式電視機(jī)收音機(jī)等等，裝修很有年代感~
他們家烤串不是用盤子裝，用的竟然是小時(shí)候洗臉用的搪瓷臉盆?。窟@樣一臉盆的烤串吃起來也太爽了?。?/span>
土豆泥也不是西式的口味，相信我，澆上辣椒油的土豆泥味道你一定沒吃過……
地址：東城區(qū) 什剎海舊鼓樓大街135號(hào)
電話： 010-84040523 人均：75元
這家螺螄粉在護(hù)國寺步行街里面，特別小的門臉，卻永遠(yuǎn)都在排隊(duì)，簡直就是座無虛席??他家的螺獅粉品質(zhì)多年如一，湯頭是用酸筍和螺獅熬制而成，味道濃郁，配料講究。
再配上酸筍，酸豆角和多到冒出來的柳州炸腐竹，一口氣吃光光！如果你無肉不歡，還可以在里面加份豬蹄或者雞腿，肉肉燉得軟爛脫骨，吃起來太過癮！！
地址：西城區(qū) 護(hù)國寺大街55號(hào)(近合義齋) 電話： 13601137718 人均：22元
號(hào)稱是“中國改革開放后的第一家個(gè)體飯館”，京味蒼蠅館子的代表！！在一個(gè)很窄小的胡同里面，破舊到讓人一度以為周邊都是廢墟而這家店已經(jīng)不在，然后抬頭一看，就是這兒了??！餐廳里面也很小，過道估計(jì)都容不下兩個(gè)人走……
他家的菜都是再平常不過的家常菜，幾乎每桌都必點(diǎn)蒜泥肘子，燉的酥爛脫骨，太解饞了有木有?。∠氤约页？趦哼@絕對(duì)是不錯(cuò)的選擇~
地址：東城區(qū) 翠花胡同43號(hào)(中國美術(shù)館正門對(duì)面)
電話： 010-85117853 人均：64元
蒼蠅館子中算是干凈的了，地上桌上都不粘不油膩，雖然只有6張小桌，偶爾需要等位，但都不會(huì)等太長時(shí)間，翻桌很快。
脆皮魚是首推，基本是每桌必點(diǎn)的！魚皮炸到起酥整條魚胖了一圈，魚皮和魚腹剖開后的內(nèi)側(cè)是炸的脆脆的，但里面的魚肉卻像是清蒸的一般，口感非常嫩。
圓粉上整齊碼著鹵肉、黃豆、酸豆角和蔥末，辣椒自己加。粉煮的不錯(cuò)，口感爽滑且很Q彈，有點(diǎn)嚼頭。碗底有鹵汁，大概這才是這碗鹵肉粉的點(diǎn)睛之筆所在。
地址：東城區(qū) 美術(shù)館東街崔府夾道(三聯(lián)韜奮書店南胡同內(nèi)) 電話： 010-64014955 人均：46元
彪悍的胡同烤羊腿~走到北新橋三條胡同，就能聞到很香的烤肉味兒！順著味兒保準(zhǔn)你就能找到它了?。?/span>每次去他們家，永遠(yuǎn)都辣么多人！
超大一支的烤羊腿，切下來的羊肉外焦里嫩，蘸著他家的醬汁和干料，絕對(duì)名不虛傳！羊肉嫩到不行，腌制的味道也非常好，吃起來特別的入味！
地址：東城區(qū) 北新橋三條胡同63號(hào)(近雍匯雅居賓館) 電話： 13801293221 人均：90元
胡同深處的老北京涮肉，有著老北京人特有的閑適與自在。要說吃火鍋，還是得吃銅鍋涮羊肉??！他們家的羊肉品質(zhì)很好，一直沒有出水，涮了很久的清湯也沒什么血沫子。
凍豆腐也很好吃，吃起來特別勁道，久煮不爛，還吸足了湯底味，真想問問老板哪里進(jìn)的貨……然后就是傳統(tǒng)涮白菜粉絲，最后配個(gè)麻醬燒餅，非常滿足?。?br>
地址：宣武區(qū) 虎坊橋香廠路(近宣武中醫(yī)醫(yī)院) 電話： 13439381885 人均：83元
來自內(nèi)蒙的父子倆開的小店，牛羊肉都是精選的上等肉??！地處安定門內(nèi)大街中間位置，門臉不大，店面更是很袖珍，只有六七張桌子。小店雖不大，但絕對(duì)是良心店~
燒麥有特色燒麥和油煎燒麥，不過油煎的二兩起煎（一份是一兩）。牛肉燒麥的皮跟紙似的，里邊的肉餡冒著熱氣，肉香撲鼻。牛肉餡兒蘸著醋吃很有味道，一個(gè)人來一屜燒麥再來一碗羊雜湯就能吃飽。
地址：東城區(qū) 安定門內(nèi)大街111號(hào)(安定門內(nèi)公交車站南側(cè))
電話： 13522140213 人均：37元
這家北27藏在三里屯的小胡同里，他家原來應(yīng)是個(gè)服裝店，改裝成小餐館后，以前試衣的皮座和掛衣的架子正好用于掛外套和等位。沒想到粗狂的西北菜系竟然有這么文藝的裝修，店里位子不多，但是即便是大家挨著坐也會(huì)感覺很舒服~
店里主打蘭州特色小吃，招牌當(dāng)然是“釀皮子”。釀皮中的面筋吸足了湯汁??！而且它與釀皮是同源的：一個(gè)面團(tuán)，水洗后，蛋白質(zhì)是面筋，沉降的淀粉糊蒸好后就是釀皮~切成筷子粗細(xì)，拌上油潑辣子，再放上另外蒸好的面筋，拌在一起酸辣過癮，、勁道十足?。?/span>
地址：朝陽區(qū) 三里屯北27號(hào)樓1層(近三里屯太古里北區(qū))
電話： 010-84185849 人均：50元
小店兒在傳媒大學(xué)后面的胡同兒里，來的大多是附近的學(xué)生，如果沒有人帶著，一般人很難找到。店面不大，六七張小桌，連胡同里都被占用了。但是還是需要排隊(duì)才能吃上。雖然環(huán)境可以忽略不計(jì)，但是總體還是很干凈的。
葷串串分麻辣和藤椒兩種口味，特別入味，藤椒有點(diǎn)回甜。缽缽雞不是按串而是按份兒來賣的，辣度剛剛好，吃起來特別過癮。服務(wù)員阿姨特別熱情，據(jù)說老板是樂山人，辣椒都是空運(yùn)的。
地址：朝陽區(qū) 定福莊西街王家瑚診所旁小巷內(nèi)
電話： 13051177677 人均：34元
看名字就知道這家店一定不好找，也需要在胡同深處七尋八找才能發(fā)現(xiàn)?。∵M(jìn)到這家店里的感覺就是親切！童年回憶感的擺設(shè)，黑白電視機(jī)，還有各種京城小面。
更牛的是這么不起眼的小店曾經(jīng)也是京城十大神面面館之一，除了各種招牌的手工面條外，還有北京孩子童年記憶里的燙飯~雖然看起來其貌不揚(yáng)，但真的就是家的味道?。?/span>
地址：東城區(qū) 雍和宮藏經(jīng)館胡同19號(hào)(近樓尚咖啡，七尋八找胡同菜)
電話： 010-52460032 人均：34元
館子很小，小到轉(zhuǎn)身都比較困難，只有一條巨窄小的過道，特別忙的時(shí)候都要拼桌。川菜做的相當(dāng)巴實(shí)了，不管是不是飯點(diǎn)兒去都總是擠滿了人！！他們家菜品種類不是特別多，但就是那幾道鎮(zhèn)店小吃就可以驚艷到客人。
點(diǎn)擊率最高的絕對(duì)是缽缽雞，幾乎是每桌必點(diǎn)，缽缽雞的料汁是商家配制好的，只需要單點(diǎn)串串放進(jìn)去就可以！！料汁5塊錢一份，串串自取不管葷素都是一塊錢一串，在帝都性價(jià)比簡直高到爆?。?/span>
地址：東城區(qū) 安定門內(nèi)大街分司廳胡同5號(hào)(方家胡同西口對(duì)面)
電話： 13717850992 人均：48元
姓金的老掌柜，從十來歲就在南來順做學(xué)徒，之后作為全北京第一批的個(gè)體戶，在八十年代開了這家涮肉館。雖然這家店連環(huán)境神馬的都沒有，但這味道絕對(duì)就是正宗的老北京味兒??！
在老金涮肉，菜單就在一塊小小的白板上。手切鮮羊肉、牛百葉、牛肚仁；配菜方面只有白菜、鮮凍豆腐、粉絲可選；主食只有芝麻醬燒餅和雜面。如果你想知道老北京傳統(tǒng)涮肉由哪幾個(gè)來組成的話，那么這就是全部……
地址：西城區(qū) 天橋福長街五條12號(hào)(天橋劇場(chǎng)后門) 電話： 010-83153027 人均：77元
很多人吃過這家小面后都會(huì)用一個(gè)詞來描述感受，那就是驚艷。很難想像一碗面能給這么多見多識(shí)廣的食客們帶來如此大的沖擊和震撼。
壓制軟爛粉嫩易化的豌豆再配上用油煉制而成的雜醬，均勻地鋪灑在面上再配上香辣的紅油，面對(duì)這碗攝人心魄的美味，很難讓人不百感交集，感動(dòng)的迎風(fēng)流淚?。?/span>
小吃不如點(diǎn)一份香軟又毫無腥味的冒腦花，喝一口并不十分甜膩的綠豆湯，滿足感油然而生。
地址：東城區(qū) 香餌胡同東口(北新橋地鐵D口出往南100米 見好利來蛋糕店進(jìn)胡同30米)
電話： 13260226706 13261935344 人均：28元
話說北新橋三條是條神奇的胡同，普普通通的一條小胡同，一到晚上就聚滿了各路吃客，歪果仁尤其多。而他家就在北新橋三條的胡同深處，一直往里走看到公共廁所對(duì)面就是了。
上菜速度極其快，完全超出想象。各類海鮮最大的優(yōu)點(diǎn)就是新鮮，當(dāng)然像這樣人氣旺的店面想不新鮮都難！！香辣蝦，炸舌頭魚，爆炒花蛤、墨魚仔、魷魚、生蠔都不錯(cuò)！！
地址：東城區(qū) 北新橋三條41號(hào)(北新橋十字路口北)
電話： 010-84030438 人均：85元
雖說是蒼蠅小館，可他家連“館”都算不上，這是一家每天傍晚才會(huì)開門營業(yè)的露天小燒烤攤，地址位于團(tuán)結(jié)湖小京客隆后身，標(biāo)志性的大紅色棚子遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能看到，據(jù)說是北京人開的小買賣，近幾年買賣越來越大了，便支起了紅棚子。
老板和藹可親，透著股北京人的直率，身為國安的鐵桿球迷很是健談~據(jù)說這里經(jīng)常會(huì)看到國安的球員和球迷還有教練什么的哦~
強(qiáng)烈推薦羊肉大串！烤大蝦！BBQ烤串，都是比較大的串兒，吃起來簡直太過癮了?。]串就是要到路邊攤，三五好友，幾瓶啤酒，談天說地，快樂本身在于邊擼邊侃??！
地址：朝陽區(qū) 團(tuán)結(jié)湖北三條10號(hào)樓西側(cè)
電話： 13501012272 人均：80元
店雖小但是火爆到不行，七點(diǎn)半過去等了一個(gè)小時(shí)八點(diǎn)半吃上，九點(diǎn)多吃完出來竟然還有排隊(duì)的??！一如既往的鴛鴦鍋，鍋底都是20，串串都是一塊。自己去冰柜取，最后數(shù)串的數(shù)量。小料有干料和麻醬兩種，都4元一份。
除開串兒，必須點(diǎn)一個(gè)川味涼面，跟四川的味道真的一模一樣，除了加了麻醬，吃了一口就想回四川了??！
地址：西城區(qū) 菜市口路口向南500米路西(近菜市口地鐵)
電話： 18611565115 人均：73元
這也許是全北京最好吃的烤雞爪，沒有之一。原來的老店在北新橋頭條胡同內(nèi)，只有八張桌子，生意火爆到整條胡同都是慕名而來的食客。現(xiàn)在整店搬遷，環(huán)境變好了不說，味道依舊是辣么正??！
對(duì)于烤雞爪，我只想大喊兩個(gè)字——必點(diǎn)！必點(diǎn)！超大的一只爪子，皮嫩肉厚，不是想象中的焦脆，而是無比軟糯的，滿滿的膠原蛋白的口感，一爪在手，吃的好是滿足??！
如果你覺得只吃雞爪子不夠爽，還可以來幾個(gè)他家的烤豬蹄，同樣滿滿都是膠原蛋白，吃起來糯糯的，很是入味??！
地址：東城區(qū) 東四北大街82號(hào)(北新橋鹵煮老店對(duì)面。停車位充足)
電話： 010-84084968 人均：78元
餐廳在達(dá)智橋胡同里頭，在從胡同口進(jìn)去右手邊的位置，餐廳的店面很小，沒有大招牌，小店只在玻璃門上貼了張打印的A4紙，寫著“老東單擔(dān)擔(dān)面”，很容易走過。典型的蒼蠅小館，店內(nèi)只有五張小桌，不過雖然小，但還是挺干凈的??！
最棒的就是招牌的肉末擔(dān)擔(dān)面，熱騰騰的面上放了肉末和油菜，料在面底下，一定要耐心拌勻，拌的時(shí)候麻香味會(huì)隨著面的熱氣飄上來，底下的醬料是用芝麻醬調(diào)的，吃的時(shí)候面被醬包裹著~
總體來說這家擔(dān)擔(dān)面是將川味與京味結(jié)合了，醬香中有著花椒和麻椒的香味，肉末炒制的也挺香的，面本身沒什么辣味，加點(diǎn)辣椒，味道更棒！！
地址：西城區(qū) 達(dá)智橋胡同9號(hào)(莊勝崇光百貨SOGO對(duì)面)
電話： 13511053201 人均：19元
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