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來自中國杭州，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承，告訴您真實西湖龍井茶，老底子的味道 關(guān)于西湖龍井茶的任何問題都可以留言，小編會把問題提交給師傅、專業(yè)人士來解答！ 小編微信個人二維碼，掃描關(guān)注吧！
西湖龍井茶在國內(nèi)算是第一大名茶了，西湖龍井品質(zhì)上乘，是很多品茶高手的最愛。每年西湖龍井春茶上市的時候，我們可以看到市場的西湖龍井一般又分為明前西湖龍井和雨前龍井，那么西湖龍井明前新茶與西湖龍井雨前茶的主要區(qū)別是什么呢? 西湖龍井明前新茶和雨前茶區(qū)別？ 采摘時間和上市時間 西湖龍井明前新茶的采摘時間當然是在清明之前，而且由于全球氣候變暖，西湖龍井明前新茶的上市時間越來越早，基本上3月份就已經(jīng)有西湖龍井明前新茶上市了。西湖龍井雨前茶也叫二春茶，采摘時間一般都是在清明之后谷雨之前，上市時間一般是在4、5月份。 外部特征不同 西湖龍井明前新茶的茶葉壯、短、嫩，而且明前新茶的嫩芽像蓮子的心，所以有時也將這種茶成為蓮心。而西湖龍井雨前茶的茶葉則是葉細、長、老，這種茶除了有嫩芽外，還有一芽一葉的旗槍的或者一芽兩嫩葉的雀舌。 營養(yǎng)物質(zhì)含量不同 前面我們所過這兩種茶的采摘時間不同，所以這兩種茶所含的營養(yǎng)物質(zhì)含量也不相同。與西湖龍井明前新茶相比，西湖龍井雨前茶的營養(yǎng)含量較多。主要是因為清明之后，氣溫升高較快，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此西湖龍井雨前茶比較耐泡。
無論是西湖龍井明前新茶還是西湖龍井雨前茶，都算得上是西湖龍井中的上上品了。這兩種茶葉之中，西湖龍井明前新茶的價格要比西湖龍井雨前茶的價格高，不過由于近年來明前新茶的產(chǎn)量越來越多，明前新茶的價格慢慢的降了下來。
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