1.準(zhǔn)備食材。南瓜老規(guī)矩先扔鍋里蒸軟爛，大概蒸十五分鐘。

2.銀鱈魚(yú)用檸檬腌十分鐘，去去腥。

3.將奶酪切成條形，從一邊卷成一個(gè)小卷待用。

4.南瓜蒸好后壓成泥。

5.銀鱈魚(yú)腌好后剃去魚(yú)皮，然后去除魚(yú)刺。用手將魚(yú)肉捏碎，正好挑下刺，然后用刀將魚(yú)肉剁成魚(yú)糜。

6.將米飯和剁好的銀鱈魚(yú)糜放入南瓜泥的碗中，攪拌均勻。

7.介個(gè)是攪拌好的樣子。

8.抓一團(tuán)米飯，然后在手中按扁，將奶酪卷放在米飯中間。

9.將奶酪包在中間，團(tuán)成飯團(tuán)。注意，因?yàn)橐粫?huì)要用丸子鍋煎，所以飯團(tuán)的大小要跟丸子鍋的坑坑大小差不多，小一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，大了就不好煎了。

10.將雞蛋打散成蛋液，然后將飯團(tuán)丟進(jìn)去洗個(gè)蛋液澡，滾滿蛋液就出來(lái)！

11.丸子鍋先刷好油，開(kāi)小火，然后將滾好蛋液的飯團(tuán)放入丸子鍋的坑坑中。煎一會(huì)后用簽子小心將飯團(tuán)翻個(gè)面，然后再繼續(xù)用簽子來(lái)回側(cè)翻，盡量每個(gè)面都煎到，最后煎到飯團(tuán)表面均勻金黃就可以了呢！

12.開(kāi)造!撕開(kāi)奶酪還會(huì)拉絲哦~