豆角的做法大全家常 豆角燒茄子

今天要介紹給大家的這道豆角燒茄子的做法一定會(huì)令你喜歡的，豆角燒茄子的做法大全家常特別簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備好豆角和茄子，你一定可以輕松學(xué)會(huì)，并且只要掌握2個(gè)小竅門一定能令這道菜美味的令你吃了還想吃，現(xiàn)在我們就一起了解一下豆角燒茄子的做法大全家常吧。

豆角燒茄子的做法大全家常：

1.先將2個(gè)茄子 豆角以及油鹽姜蒜干辣椒白糖生抽都準(zhǔn)備好

2.然后將長(zhǎng)豆角洗干凈后切成段，然后將茄子洗干凈后切成像小手指一樣的段

3.之后將姜蒜洗干凈后切成片狀，干辣椒切成段，然后將水倒入鍋里燒開(kāi)

4.放入豆角，等水煮開(kāi)后立刻撈出，大概豆角在水里煮15分鐘左右，并且煮的時(shí)候放入少許鹽，滴幾滴油，這樣才能去除豆腥味，還可以鎖住豆角的翠綠色

5.然后將油倒入鍋里燒熱之后放入茄子，過(guò)一遍油，注意要在油燒熱之后再放入茄子，小火加熱至茄子變色后轉(zhuǎn)大火盛出，這樣不僅茄子好看好吃，而且還不會(huì)吸太多油

6.然后開(kāi)始調(diào)汁了，放入鹽和白糖，倒入蠔油，再倒入水?dāng)嚢璩芍?/p>

7.倒入鍋里，蓋好鍋蓋燜煮1會(huì)，燒至汁快收干就制作完成了。

豆角燒茄子的做法大全家常貼心提示：

1.想要鎖住豆角的翠綠色，并且去掉豆角的豆腥味，就要在煮豆角的水里放入少許鹽，滴幾滴油。

2.因?yàn)榍炎犹貏e容易吸油，因此在油熱之后再放入妻子，然后小火煮至茄子變色后大火撈出。

3.茄子和豆角不要一起翻炒，這樣會(huì)更入味好吃。

4.炒的時(shí)候如果特別干可以多倒入幾次水，別一次性倒入太多的水。

11 笫二點(diǎn)有個(gè)一字寫(xiě)錯(cuò)應(yīng)該茄子他寫(xiě)成妻子