胡桃木的邊材是乳白色，心材從淺棕到深巧克力色，偶爾有紫色和較暗條紋。 可以供應(yīng)經(jīng)蒸氣處理后邊材變深的板材或不經(jīng)蒸氣處理。 樹紋一般是直的，有時(shí)有波浪形或卷曲樹紋，形成賞心悅目的裝飾圖案。

核桃木的木材中心和邊上的顏色是不同的，心材一般自淺紅褐色至棕褐色，略帶紫色，材色非常的漂亮、雅致，有時(shí)帶美麗的斑點(diǎn)或條紋，而它的邊材色淺，多呈灰白色或淺褐色，制作出的家具十分的漂亮。

核桃木的硬度適中，纖維細(xì)膩而均勻，有著很強(qiáng)的韌性，所以核桃木制作的家具比較的耐磨和耐腐蝕。 核桃木的樹根常常伴有漂亮的花紋，經(jīng)過處理后可以做成漂亮的裝飾品。用核桃木制作的家具表面只需要進(jìn)行簡單的處理，不加任何的裝飾就很好，讓人看著有著質(zhì)樸和返璞歸真的感覺。

用于現(xiàn)代高端實(shí)木家具，風(fēng)格別致穩(wěn)重，花紋層次感強(qiáng)。心材抗腐能力強(qiáng)，即使在易于腐蝕的環(huán)境里也是最耐用的木材之一。

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