過敏指數(shù)：★★★

營養(yǎng)價值：

核桃歷來是孩子補腦的佳品。核桃中的蛋白質(zhì)含有對人體極為重要的賴氨酸，對促進大腦神經(jīng)發(fā)育極為有益，且極易被人體吸收。其次，它還含有大量的鈣、磷、鐵，不但可以潤膚，還有防治頭發(fā)過早變白和脫落的效果。  

就營養(yǎng)成分比較來說，核桃營養(yǎng)價值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，肉類的10倍。 

食用建議：

孕婦12周～28周吃核桃很好，這一階段是胎兒腦部以及視網(wǎng)膜發(fā)育十分重要的階段。孩子8個月后，可以在米粉、粥等輔食中添加半個磨碎的核桃仁。1～3歲的孩子每日可食用半個到一個核桃，內(nèi)熱的寶寶建議生食。3歲后，每日1～2個核桃為宜。大便干燥的孩子建議去掉核桃褐色薄皮為佳。

注：家有核桃過敏史的孩子，請盡可能推遲食用時間，或者不吃。

過敏指數(shù)：★★★

營養(yǎng)價值：

葵花籽富含亞油酸，能促進大腦發(fā)育，也含有大量維生素E，可促進孩子血管生長和發(fā)育。每天吃一把葵花籽，就能滿足人體一天所需的維生素E。葵花子所含的蛋白質(zhì)可與各種肉類媲美。

醫(yī)學家認為，葵花籽能治失眠，增強記憶力，對預防癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定作用。但炒瓜子含鹽分太高，一次不能吃太多，瓜子殼會大量的帶走人們的唾液，而大量的缺乏唾液會對人的生命健康產(chǎn)生威脅。

食用建議：

孩子8個月以后，家長可以把熟葵花籽壓碎了拌在米粉、粥里給孩子吃。長牙后的孩子，葵花籽可以加在自制餅干中食用。3歲以上，家長可以跟孩子做親子游戲，引導孩子自己用手剝葵花籽，鍛煉手指精細動作功能。

過敏指數(shù)：★★★

營養(yǎng)價值：

腰果營養(yǎng)豐富，含蛋白率達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。腰果具有補充體力和消除疲勞的良好功效，還能使干燥的皮膚得到改善。

與其他堅果相比，腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，應避免吃得太多。此外，腰果含有多種過敏原，對于過敏體質(zhì)的人來說，可能會造成一定的過敏反應。

食用建議：

第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一兩粒后停十幾分鐘，如果不出現(xiàn)過敏反應再吃。建議孩子在咀嚼能力發(fā)育完善后食用，可以搭配綠葉菜同食，例如西芹腰果，每日5～10克為宜。

過敏指數(shù)：★★★

營養(yǎng)價值：

松子被譽為“長壽果”。其中所含的脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益于健康的必需脂肪酸。鈣、磷、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補強身。

松仁約含74%的油脂，能潤腸、通便、緩瀉而不傷正氣，對小兒大便干燥或便秘有一定的食療作用。松子中的磷和錳，對大腦和神經(jīng)有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。

食用建議：

孕婦在8～19周的時候，在胎兒腦部發(fā)育高峰期多吃松子可促進胎兒智力發(fā)育。8個月以后的寶寶可以壓碎撒在粥面里食用。1～3歲的孩子，每日一平啤酒蓋，3歲以上每日兩平啤酒蓋為宜。注意，存放時間過長的松子會產(chǎn)生哈喇味，不宜食用。