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這個菜最簡單,但是最好吃!幾分鐘就上桌,一會兒就被搶光盤!

 wyk1014 2016-09-25

這個菜最簡單,但是最好吃!幾分鐘就上桌,一會兒就被搶光盤!

在所有的菜中,我最喜歡蝦了,做著簡單,吃著美味!而且,除了過敏的,還真沒有聽說過不喜歡吃蝦的人!

說實話,我不是特別喜歡重口味的做法,家里人也不太吃麻辣香辣等加了很多調(diào)料的水產(chǎn)。越是新鮮的食材,往往做法是越簡單的。只有不太新鮮的,才需要調(diào)料去提味,去掩蓋本身食材不好的味道。

今天這個蝦很新鮮,很大,自己看著好喜歡。蝦肉營養(yǎng)豐富 ,肉質(zhì)松軟,容易消化,所以小朋友們都是很喜歡的。我不是小朋友,也特別喜歡,如果沒事,一個人坐著可以吃一大盤,哈哈!

蝦很容易熟的,千萬別煮久了。做中式菜肴看著簡單,誰都能做,但是其實要做得好吃,其實也不容易。我們經(jīng)常怕不熟,就多煮一會兒,結(jié)果肉質(zhì)就會變老,就不是特別好吃了。

今天這個蝦做法最簡單,人別走開哦,一會就好。別過頭,這是好吃的秘訣之一,夠鮮,夠嫩!

好吃的秘訣之二,是在那碗蘸料。有時候飯店偷懶,就給一碗醋。如果蝦足夠新鮮,就蘸醋也是很好吃的。但是如果能夠像我這里一樣,醬油,醋,糖,鹽,姜末一起,那才是真正的絕配!值得注意的是,糖必須加一點,但是千萬不要加多了。我媽媽常說 ,加糖為提鮮,但是又不能吃出甜味,這才是最高境界。

唯一的不足,就是晚上,光線太暗,不知道怎么調(diào)相機,才能拍出好看的照片,好郁悶的。

這個菜最簡單,但是最好吃!幾分鐘就上桌,一會兒就被搶光盤!

材料:基圍蝦200克,蘸料 (醬油,醋,糖,鹽,姜末)蔥花

做法:

  1. 蝦在鍋里加水和少許鹽煮開,紅了就好,然后加蔥花兒。

    這個菜最簡單,但是最好吃!幾分鐘就上桌,一會兒就被搶光盤!

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  2. 取出蝦,擺盤。

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  3. 配蘸料:醬油,醋,糖,鹽,姜末混合。這個一定要加點糖才好吃啊。至于究竟要加多少,實在是也很難說,沒法稱啊,你自己要嘗一下,有經(jīng)驗了,就好了。

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