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??茶的“干泡法”和“濕泡法”,你真的懂么?

 一止青水 2016-09-23

對于喝茶的人來說,茶喝到一定程度后,每次泡茶都是生活中一個(gè)享受的動(dòng)作。什么是茶的“干泡法、濕泡法”,他們之間有何區(qū)別呢?

什么是濕泡法?


濕泡法就是我們最熟悉的那種泡法,平日看到在大茶臺上隨意洗茶具茶葉,水直接傾倒茶臺的做法稱為濕泡。濕泡法最直觀的判斷方法是茶桌上有沒有茶盤,或者說水能不能直接倒在桌面上。


茶盤的作用就是可以將洗具、洗茶的水或泡茶時(shí)多余的茶水直接倒入,正因這樣,你的整個(gè)茶桌看上去是濕濕的,所以就叫濕泡法。


由于淋壺等的需要,濕泡茶盤漸漸從一個(gè)小茶盤,發(fā)展成了現(xiàn)在更加方便的濕泡茶盤、茶臺,各種材質(zhì),各種形狀,近幾十年來,大行其勢。占領(lǐng)了大江南北,幾乎所有的泡茶空間。

什么是干泡法?


干泡法相較于濕泡法而言,一般不使用茶盤,廢棄茶水直接傾倒在水盂而不是茶盤,這樣能保持桌面干凈且易收拾,還可以隨心更換竹席和茶巾的款式,既不乏泡茶古香古色的風(fēng)格,又增添了布置茶席的樂趣。

濕泡法使用的茶具


1、茶盤

2、隨手泡

3、茶巾

4、茶夾

5、水盂

6、茶荷

7、紫砂壺或蓋碗

8、公道杯

9、品茗杯

干泡法使用的茶具


1、壺承

2、隨手泡

3、茶巾

4、茶夾

5、水盂

6、茶荷

7、紫砂壺或蓋碗

8、公道杯

9、品茗杯

10、花器

干泡法的過程


干泡法是簡潔方便、更為藝術(shù)雅致的泡茶方法。講究的是隨時(shí)隨地,追求的是意境和心情,因此,做表演或者學(xué)習(xí)時(shí),必須要注意力集中,身心要自然舒適,如果不集中或者不自然很容易把水滴的到處都是。


前期:鋪好茶巾,準(zhǔn)備好茶具。


1、先用開水把茶杯,茶壺都清洗一次,把水倒進(jìn)水盂里;
2、把茶葉放進(jìn)茶壺,加水,洗茶,把洗茶的水倒進(jìn)水盂里;
3、正常泡茶,分茶,大家飲用;

干泡法和濕泡法的區(qū)別


兩種泡法的區(qū)別:濕泡法用茶盤,泡茶時(shí)可以打濕茶盤。干泡法用的一般都是壺承,小而簡單便于攜帶,桌面要求保持干爽,收拾方便!


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