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中國蘭花文化
關(guān)于蘭花 名字 拉丁語學(xué)名：Cymbidium 英文名字： boat orchids 別名： 蘭草，不同的品種有不同的別名 科屬 界： 植物界 Plantae 門： 被子植物門 Magnoliophyta 綱： 單子葉植物綱 Liliopsida 目： 天門冬目 Asparagales/ 蘭目 Orchidales 科： 蘭科 Orchidaceae 亞科：樹蘭亞科 Epidendroideae 族： 蕙蘭族 Cymbidieae 亞族：牛角蘭亞族 Cyrtopodiinae 群團(tuán)：蕙蘭群團(tuán) Cymbidium 屬： 蕙蘭屬 Cymbidium
蘭花花期及種類 蘭科共750屬35 000余種，而蘭屬70余種。 常綠蘭花有將近60個品種，源于亞洲，我國通常說的蘭花是蘭科下的其中一個屬----慧蘭屬，蘭科里有大約880個屬。主要分為地生蘭、氣生蘭、腐生蘭三大類。蝴蝶蘭是蘭科下的另一個屬--蝴蝶蘭屬Phalaenopsis，不同于中國蘭的慧蘭屬。 由于地生蘭大部分品種原產(chǎn)中國，因此地生蘭又稱中國蘭，并被列為中國十大名花之首。中國蘭花主要為春蘭、蕙蘭、建蘭、寒蘭、墨蘭五大類，有上千種園藝品種。 四季名花春蘭（C.goeringii): 又稱草蘭、山蘭、朵朵香。一莖1朵~2朵花，芳香。花期2月~3月。主要分布在長江流域及西南地區(qū)。傳統(tǒng)名貴品種有宋梅、 國寶蕙蘭（C.faberi): 又稱九子蘭、夏蘭。一莖多花，常6朵~12朵，芳香。花期3月~5月。分布地區(qū)與春蘭相似。傳統(tǒng)名種有上海梅、解佩梅、金岙素等。 變種 送春（C.faberi var.szechuanicum):俗稱絲茅腳九子蘭,葉片常排成兩列,花期7月~9月.主要分布在福建、廣東等地。 素心建蘭（C.ensifolium var.susin),包括名貴的金絲馬尾、玉沉大貢、龍巖素、大鳳尾素、觀音素、長汀素等。 春蘭：春蘭又名草蘭、山蘭。春蘭分布較廣，資源豐富?；ㄆ跒橐荒甑?~3月，時間可持續(xù)1個月左右?；ǘ湎阄稘庥艏冋?。名貴品種有各種顏色的荷、梅、水仙、蝶等瓣型。從瓣型上來講,以江浙名品最具典型。 蕙蘭：蕙蘭根粗而長，,葉狹帶形，質(zhì)較粗糙、堅硬，蒼綠色，葉緣鋸齒明顯，中脈顯著。花朵濃香遠(yuǎn)溢而持久，花色有黃。白、綠、淡紅及復(fù)色，多為彩花，也有素花及蝶花。 建蘭：也叫四季蘭,包括夏季開花的夏蘭、秋蘭等。四季蘭健壯挺拔，葉綠花繁，香濃花美，不畏暑，不畏寒，生命力強(qiáng)，易栽培。不同品種花期各異，5~12月均可見花。 寒蘭：寒蘭分布在福建、浙江、江西、湖南、廣東以及西南的云、貴、川等地。寒蘭的葉片較四季蘭細(xì)長，尤以葉基更細(xì)，葉姿幽雅瀟灑，碧綠清秀，有大、中、細(xì)葉和鑲邊等品種?；ㄉS富，有黃、綠、紫紅、深紫等色，一般有雜色脈紋與斑點，也有潔凈無暇的素花。萼片與捧瓣都較狹細(xì)，別具風(fēng)格，清秀可愛，香氣襲人。 墨蘭：墨蘭，又稱報歲蘭、拜歲蘭、豐歲蘭等，原產(chǎn)于我國廣東、廣西、福建、云南、臺灣、海南等。我國南方各地特別是廣東、云南的養(yǎng)蘭人最喜栽培與觀賞。 春劍：春劍常稱為正宗川蘭，雖云、貴、川均有名品，但以川蘭名品最名貴?；ㄉ屑t、黃、白、綠、紫、黑及復(fù)色，艷麗耀目，容貌窈窕，風(fēng)韻高雅，香濃味純，常為養(yǎng)蘭人推崇首選。
蘭花的食用及藥用價值 一、藥用 ★注意：作任何藥用前，務(wù)必先征詢醫(yī)生的意見。 據(jù)記載，蘭的根、葉、花、果、種子均有一定的藥用價值。根可治肺結(jié)核、肺膿腫及扭傷，也可接骨；建蘭根煎湯服，據(jù)說為催生勝藥。葉治百日咳，果能止嘔吐，種子治目翳。蕙蘭全草能治婦女病，春蘭全草治神經(jīng)衰弱、蛔蟲和痔瘡等病。建蘭葉可治虛人肺氣（一作肝氣）。蘭花花?？芍螑喊_。素心蘭花瓣可以催生。蕙蘭的素心花瓣陰干亦能催生。 在四川部分地區(qū)的農(nóng)村稱蘭為“催生花”。據(jù)說婦女若遇難產(chǎn)，趕快搬一盆“催生花”進(jìn)產(chǎn)房，孕婦聞到蘭花香味，就會順利分娩。這是否有科學(xué)道理，尚待婦產(chǎn)科專家的驗證。 中國的傳統(tǒng)蘭花是姿態(tài)優(yōu)美，芳香馥郁（王者之香）的珍貴花卉。但歷代醫(yī)家對它的藥用價值總結(jié)甚少。蘭花全草均可入藥。其性平，味辛、甘、無毒。有養(yǎng)陰潤肺，利水滲濕，清熱解毒等功效?？蓱?yīng)用于臨床內(nèi)、婦科諸癥，總結(jié)如下。 1。 滋養(yǎng)陰液，生津潤燥，治療惡性腫瘤放療后致口干煩渴后遺癥 ［明］李時珍《本草綱目》:“蘭草，氣味辛、平、甘、無毒。”“其氣清香、生津止渴，潤肌肉，治消渴膽癉?！薄啊蜗噬蝻?，用蘭葉，蓋本于此?！苯t(yī)學(xué)科學(xué)采用鐳（鈷 60 ）對部分惡性腫瘤或癌癥手術(shù)后進(jìn)行放療，取得一定的療效，但對腫瘤附近的組織器官造成某種程度損害及功能的影響。如鼻咽癌，唾液腺惡性腫瘤（粘膜表皮樣癌），食道上、中段癌等的放療，致使口腔的各種腺體，尤其是腮腺、頜下腺、舌下腺三對大唾液腺及上消化道粘膜腺細(xì)胞的損壞，造成腺體的分泌大量減少，出現(xiàn)咽干灼熱，舌燥唇焦，口渴引飲等上消渴之癥狀。采用蘭花可治療惡性腫瘤放療后致該癥，療效甚佳。 根據(jù)臨床經(jīng)驗，不同部位及器官的惡性腫瘤放療者配與部分中草藥，效果佳。如喉癌的放療患者，素與山豆根、白茅根、蒲公英并用;食道癌放療患者，應(yīng)與半枝蓮、白花蛇舌草、夏枯草、靈仙等合用。 2 。清熱涼血，養(yǎng)陰潤肺，治干咳久嗽，肺咯血 現(xiàn)代中醫(yī)藥研究，建花全草具有清熱涼血，養(yǎng)陰潤肺功效，臨床常用于肺結(jié)核咯血，調(diào)治久嗽干咳不止之癥。 治肺結(jié)核輕、中度咯血的患者，采用建蘭花鮮根50～100g，搗爛榨汁或水煎服，日2次，4～6天顯效。 治療干咳不止的患者，采用蘭花蕊30～50朵，水煎，放冰糖，日2次，服3～5天顯奇效。符合《本草綱目》中的“蘭草主治生血，調(diào)氣，養(yǎng)營，除胸中痰癖”之論。 3。 順氣和血，利濕消腫，治尿道感染，婦女白帶 據(jù)《本草綱目拾遺》記載:“黃蘭花者名蜜蘭可以止瀉止白帶，利水道，殺蠱毒，消癰腫，調(diào)月經(jīng)，久服益氣輕身不老，通神明?！爆F(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為蘭花根有順氣和血，利濕，消腫等功效。治療泌尿系感染，婦女白帶過多之癥。 采用蘭花根50g，茅根30g，冬瓜皮30g，水煎服，連服6～10天，治療尿道感染。 婦女白帶過多采用蘭花根50g，天門冬30g，百合30g，農(nóng)家散養(yǎng)土雞1只，共燉，服湯食肉，2～3天1次，連服2～3次。 4。 疏肝解郁，調(diào)和氣血，治頭暈?zāi)肯?，神?jīng)衰弱 現(xiàn)代藥理研究，蘭花的芳香成份—芳香油，使人心曠神怡，清除宿氣，解郁消悶，提神醒腦。 治療頭暈?zāi)肯遥纺岚＞C合征），收效。處方:蘭花蕊30g，菊花15g，麥冬15g，仙鶴草20g，水煎服，日1劑。連服4～6天。這根據(jù)《本草綱目拾遺》中的“素心建蘭除宿氣，解郁?！薄懊蹪n青蘭花點茶飲，調(diào)和氣血，寬中醒酒”記載。 采用蘭花根50g，美人蕉頭20g，徐長卿20g，水煎服，日1劑，連服10～15天，治療神經(jīng)衰弱。 5。 其他藥用 根據(jù)“蘭葉稟金水之氣而似有火，人知其花香之貴。而不知其葉有藥方，蓋其葉能散久積陳郁之氣甚有力， 即今之載置右者”之記載，治大便秘結(jié)，大小腸滯積，舌苔厚膩，咽干肺燥，口臭難聞，采用秋蘭花20～30朵，蘭葉50g，水煎后，待微溫沖蜂蜜30g服，連服2～3次。這符合肺與大腸相表里之論。 用鮮蘭根50～100g，洗凈，搗爛敷患處，治療跌打損傷，皮下出血，肌肉腫瘤。 二、食用 （一）花香可熏茶 蘭花的香氣清烈、醇正，用來熏茶，品質(zhì)最高。在蘭花產(chǎn)區(qū)或大規(guī)模蘭圃，蘭花茶是有發(fā)展前途的。 據(jù)載：“花可助茶，膏可代飲”。在福建省，鄉(xiāng)人用建蘭花朵蜜漬，然后飲用。也有：“以鹽梅干醉取汁名日梅油，用浸鮮花，以作香料”的記載。在日本古都——京都的東邊有一家古老小店，幾十年來都出售祖?zhèn)鞯摹疤m花茶”。這是把產(chǎn)在京都北山上的春蘭花朵，采下來，用特別方法曬成半干，再用鹽漬裝在小土瓶里。用時取兩朵放在茶杯內(nèi)，沖上開水即可飲用。蘭花泡水后，恢復(fù)原來形狀，既美麗又有特別香氣，喝時風(fēng)味非凡?；ǘ渫瑫r也可以食用。 （二）花可食用 花可做湯。據(jù)載花可點湯，臨點湯時，先以熱水瀹過，花色新，湯味鮮美。蘭花可作菜肴，乃筵席上的著名川菜，清香撲鼻，繚繞席間，食之令人終生難忘。川菜中的名菜有“蘭花肚絲”，“蘭花肉絲”等，還有“蘭花包子”也其味無窮。
蘭花文化 蘭花是世界名花，國蘭家族中有一萬五千多個品種，亞洲中國蘭是蕙蘭，大洋洲、非洲多為鳳蘭，新加坡萬帶蘭，芬蘭鈴蘭，南撕拉夫鈴蘭， 塞舌爾--鳳尾蘭，津巴布韋--嘉蘭，南美洲國家的定為國蘭：巴西卡特蘭，哥斯達(dá)黎加卡特蘭。厄瓜多爾、危地馬拉都是麗卡特蘭，哥倫比亞卡特蘭，厄瓜多爾白蘭花。 中國蘭蕙蘭通常是指蘭屬Cymbidium植物中的一部分地生種。假鱗莖較小，葉線形，根肉質(zhì)；花莖直立，有花1至10余 朵，花小而芳香，通常淡綠色有紫紅色斑點。種類不同葉和花形態(tài)及花期變化較大。產(chǎn)秦嶺以南及西南地區(qū)。栽培歷史悠久，最少在千年以上，為中國十大傳統(tǒng)名花之一。自古以來人們把蘭花視為高潔、典雅、愛國和堅貞不屈的象征。形成有濃郁中華民族特色的蘭文化。用分株、播種或組織培養(yǎng)繁殖。腐殖土盆栽，要求透氣排水好；喜半陰和濕潤的環(huán)境，墨蘭建蘭和寒蘭越冬溫度10℃左右，另外幾種5℃左右。 當(dāng)今所稱的中國蘭，古代稱之為“蕙”。正如北宋黃庭堅（1045~1105年）在《幽芳亭》中對蘭花所作的描述：“一干一華而香有余者蘭，一干五七華而香不足者蕙”。 我們中國人觀賞與培植蘭花，比之西方栽培的洋蘭要早得多。早在春秋時代的二千四百年前，中國文化先師孔子曾說：“芷蘭生幽谷，不以無人而不芳，君子修道立德，不為窮困而改節(jié)”。他還將夫蘭（夫蘭：蕙蘭和白芷稱為一對，合名：蕙芷 ）稱之為“王者之香”這句話流傳至今，足以證明中國蘭和傘形科白芷在歷史文化上所占的地位。 中國蘭的根是為白芷，白芷象征人民百姓。蕙芷是自古以來仁義與民政的傳統(tǒng)美德精華， 唐代大詩人李白寫有“幽蘭香風(fēng)遠(yuǎn)，蕙草流芳根”。蕙蘭根系人民 ， 唐代大詩人李白寫有“幽蘭香風(fēng)遠(yuǎn)，蕙草流芳根”。 中國蘭 孔子《孔子家語·在厄》芷蘭生于深林，不以無人不芳；君子修道立德，不為窮困而改節(jié)。宋代是中國藝蘭史的鼎盛時期，有關(guān)蘭藝的書籍及描述眾多。如宋代羅愿的《爾雅翼》有“蘭之葉如莎，首春則發(fā)?；ㄉ醴枷悖蟮稚谏种校L(fēng)過之，其香藹然達(dá)于外，故曰芷蘭。江南蘭只在春勞，荊楚及閩中者秋夏再芳”之說。南宋的趙時庚于1233年寫成的《金漳蘭譜》可以說是我國保留至今最早一部研究蘭花的著作，也是世界上第一部蘭花專著。全書分三卷五部分，對紫蘭（主要是墨蘭）和白蘭（即素心建蘭）的30多個品種的形態(tài)特征作了簡述，并論及了蘭花的品位。繼《金漳蘭譜》之后，王貴學(xué)又于1247年寫成了《王氏蘭譜》一書，書中對30余個蘭花品種作了詳細(xì)的描述。此外，宋代還有《蘭譜奧法》一書，該書以栽培法描述為主，分為分種法、栽花法、安頓澆灌法、澆水法、種花肥泥法、去除蟻虱法和雜法等七個部分。至于吳攢所著的《種藝必用》一書，也對蘭花的栽培作了介紹。1256年，陳景沂所著的《全芳備祖》對蘭花的記述較為詳細(xì)，此書全刻本被收藏于日本皇宮廳庫，1979年日本將影印本送還我國。在宋代，以蘭花為題材進(jìn)入國畫的有如趙孟堅所繪之《春蘭圖》，已被認(rèn)為是現(xiàn)存最早的蘭花名畫，現(xiàn)珍藏于北京故宮博物院內(nèi)。 明、清兩代，蘭藝又進(jìn)入了昌盛時期。隨著蘭花品種的不斷增加，栽培經(jīng)驗的日益豐富，蘭花栽培已成為大眾觀賞之物。此時有關(guān)描寫蘭花的書籍、畫冊、詩句及印于瓷器及某些工藝品的蘭花圖案數(shù)目較多，如明代張應(yīng)民之《羅籬齋蘭譜》，高濂的《遵生八箋》一書中有關(guān)蘭的記述。明代藥物學(xué)家李時珍的《本草綱目》一書．也對蘭花的釋名、品類及其用途都有比較完整的論述。清代也涌現(xiàn)了不少藝蘭專著，如1805年的《蘭蕙同心錄》，由浙江嘉興人許氏所寫，他嗜蘭成癖，又善畫蘭，具有豐富的藝蘭經(jīng)驗。該書分二卷，卷一講述栽蘭知識，卷二描述了蘭花品種的識別和分類方法。全書記載品種57個，并附上由他畫的白描圖。其它如袁世俊的《蘭言述略》，杜文瀾的《藝蘭四說》，冒襄的《蘭言》，朱克柔的《第一香筆記》，屠用寧的《蘭蕙鏡》，張光照的《興蘭譜略》，岳梁的《養(yǎng)蘭說》，汪灝的《廣群芳譜》，吳其浚的《植物名實圖考》，晚清歐金策的《嶺海蘭言》等，至今仍有一定的參考價值。 蘭藝 蘭藝發(fā)展至近代，有1923年出版的《蘭蕙小史》，為浙江杭縣人吳恩元所寫。他以《蘭蕙同心錄》為藍(lán)本，分三卷對當(dāng)時的蘭花品種和栽培方法作了較全面的介紹，全書共記述浙江蘭蕙名品161種，并配有照片和插圖多幅，圖文并茂，引人入勝。此外，1930年由夏治彬所著的《種蘭法》；1950年杭州姚毓謬、諸友仁合編的《蘭花》一書；1963年由成都園林局編寫的《四川的蘭蕙》；1964年由福建嚴(yán)楚江編著的《廈門蘭譜》；1980年由吳應(yīng)樣所著的《蘭花》和1991年所著的《中國蘭花》兩本書，以及香港、臺灣所出版介紹中國蘭的書籍和雜志等等，可以說是近代中國蘭藝研究的一大成就。 蘭藝發(fā)源于中國，外傳至日本及朝鮮?，F(xiàn)今日本對中國蘭花的興趣甚濃，其歷史淵源也是由中國開始?，F(xiàn)今日本栽蘭已自成體系，發(fā)展為號稱“東洋蘭”的基地。至于朝鮮方面，蘭藝也必不可少地成為朝鮮人民崇尚之物，并使蘭花成為當(dāng)今朝鮮人民作為高雅的花卉，陳設(shè)于居室、寓所、大堂之中。更為令人稱頌的是，他們將蘭花 作為一種高級的禮品來饋贈。 人為萬物之靈．蘭為百花之英，愿蘭蕙自然進(jìn)入人們心靈的世界，共同將蘭藝這種中華民族的傳統(tǒng)的國粹發(fā)揚光大，以蘭會友，共同進(jìn)步。 美文及圖片欣賞
不同品種的蘭花欣賞
描寫蘭花的詩句
《古風(fēng)》 唐 李白 孤蘭生幽園，眾草共蕪沒。 雖照陽春暉，復(fù)悲高秋月。 飛霜早淅瀝，綠艷恐休歇。 若無清風(fēng)吹，香氣為誰發(fā)。
《廣群芳譜》 清 劉灝 蘭生幽谷無人識，客種東軒遺我香。 知有清芬能解穢，更憐細(xì)葉巧凌霜。 根便密石秋芳早，叢倚修筠午蔭涼。 欲遺蘼蕪共堂下，眼前長見楚詞章。 泣露光偏亂，含風(fēng)影自斜。 俗人那解此，看葉勝看花。
《詠 蘭》 元 余同麓 手培蘭蕊兩三栽，日暖風(fēng)和次第天。 坐久不知香在室，推窗時有蝶飛來。
《著色蘭》 明 張羽 芳草碧萋萋，思君漓水西。 盈盈葉上露，似欲向人啼。
《蘭花》 明 孫克弘 空谷有佳人，倏然抱幽獨。 東風(fēng)時拂之，香芬遠(yuǎn)彌馥。
《蘭花》 明 薛網(wǎng) 我愛幽蘭異眾芳，不將顏色媚春陽。 西風(fēng)寒露深林下，任是無人也自香。
《蘭花二首》 明 李日華 燕泥欲墜濕凝香，楚畹經(jīng)過小蝶忙。 如向東家入幽夢，盡教芳意著新妝。 懊恨幽蘭強(qiáng)主張，花開不與我商量。 鼻端觸著成消受，著意尋香又不香。
《寫蘭》 明 景翩翩 道是深林種，還憐出谷香。 不因風(fēng)力緊，何以度瀟湘。
《蘭》 明 徐渭 莫訝春光不屬儂,一香已足壓千紅。 總令摘向韓娘袖,不作人間腦麝風(fēng)。
《折枝蘭》 清 鄭板橋 多畫春風(fēng)不值錢，一枝青玉半枝妍。 山中旭日林中鳥，銜出相思二月天。
《山頂妙香》 清 鄭板橋 身在千山頂上頭，深巖深縫妙香稠。 非無腳下浮云閑，來不相知去不留。
《高山幽蘭》 清 鄭板橋 千古幽貞是此花，不求聞達(dá)只煙霞。 采樵或恐通來路，更取高山一片遮。
《題畫蘭》 清 鄭板橋 身在千山頂上頭，突巖深縫妙香稠。 非無腳下浮云鬧，來不相知去不留。
《蘭花》 浣溪沙 仿佛銅瓶見露苗，疏花冷落澹含嬌。 湘江清淚滴春潮，豈有心心同婉孌。 并無葉葉助風(fēng)標(biāo)，斷腸一集是離騷。
《詠蘭》 朱德 越秀公園花木林，百花齊放各爭春。 惟有蘭花香正好，一時名貴五羊城。
《 詠蘭詩》 張學(xué)良 芳名譽(yù)四海，落戶到萬家。 葉立含正氣，花研不浮花。 常綠斗嚴(yán)寒，含笑度盛夏。 花中真君子，風(fēng)姿寄高雅。
《幽蘭》 唐 崔涂 幽植眾寧知，芬芳只暗持。 自無君子佩，未是國香衰。 白露沾長早，春風(fēng)每到遲。 不如當(dāng)路草，芬馥欲何為！
《蘭》 明 陳汝言 蘭生深山中，馥馥吐幽香。 偶為世人賞，移之置高堂。 雨露失天時，根株離本鄉(xiāng)。 雖承愛護(hù)力，長養(yǎng)非其方。 冬寒霜雪零，綠葉恐雕傷。 何如在林壑，時至還自芳。
《詠同心蘭四絕句》 清 錢謙益 新妝才罷采蘭時，忽見同心吐一枝。 珍重天公裁剪意，妝成斂拜喜盈眉。
《蘭花》 清秋瑾 九畹齊栽品獨優(yōu)，最宜簪助美人頭。 一從夫子臨軒顧，羞伍凡葩斗艷儔。
《詠蘭》 朱德 幽蘭吐秀喬林下，仍自盤根眾草傍。 縱使無人見欣賞，依然得地自含芳。 網(wǎng)摘 |
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