讓我們一起來還原餅最真實的味道，沒有任何餡料，面粉本身的香氣足矣……

【主料】
面粉300g、酵母1小勺、白糖1勺、食用油1勺

【做法步驟】
1. 面粉加酵母白糖食用油加溫水活成稍軟的面團(tuán)。


2. 放溫暖處醒發(fā)至兩倍大，如氣溫低，可以用蒸鍋燒一些熱水，熄火，把面盆放入，醒發(fā)的速度會快一些。


3. 醒發(fā)好的面團(tuán)排氣揉成長條分成等量的劑子。


4. 壓成橢圓形。


5. 搟成牛舌狀。


6. 從一頭卷起。


7. 全部卷好立起。


8. 用手掌摁扁。


9. 搟成約1厘米左右厚的餅皮。


10. 全部做好醒15分鐘。


11. 表餅鐺加熱，不放油下餅坯。每個之間留有空隙。


12. 不要加上蓋，用蒸鍋蓋。


13. 大約3分鐘翻面。


14. 再3分鐘再翻面。然后大約2分鐘接著翻面，總共大約10分鐘，這一盤就好了。


15. 外表酥脆，里面蓬松，散發(fā)著濃濃的面香。