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11 蘿卜燜排 材料肋排半斤白蘿卜一條生姜蒜子醬油花生油 做法: 1將排骨切成小塊，飛水; 2白蘿卜削皮后，用鐵勺子挖成半球狀; 3將白蘿卜丸放入油鍋里，加1湯匙醬油2湯匙水煮10分鐘撈起; 4在鍋里放少許花生油，將蒜子生姜絲放入爆香，加入排骨爆炒5分鐘; 5加入預(yù)先炒過(guò)的白蘿卜丸，小火燜10分鐘，加少許鹽調(diào)味就可以了。  12 蘿卜排骨盅 材料肋排半斤白蘿卜一條生姜蒜子醬油花生油 做法: 1將排骨切成3cm長(zhǎng)的小段，飛水; 2白蘿卜削皮后，切成4cm小段，用鐵勺子挖空成小杯狀; 3用生姜絲蒜蓉醬油腌排骨15分鐘; 4將排骨醸入蘿卜內(nèi)，清蒸30分鐘即可。  13 清蒸香芋排骨 材料肋排半斤芋頭1只醬油花生油鹽 做法: 1將排骨切成3cm小塊，飛水; 2用少許醬油鹽腌排骨15分鐘; 3芋頭削皮后，挖空成杯狀，蒸10分鐘; 4加入腌好的排骨再蒸20分鐘即可。 芋頭要買(mǎi)那種粉粉的，熟了以后吃起來(lái)像起沙一樣.  14 鮮草菇炒排骨 材料肋排半斤鮮草菇生姜蒜子醬油花生油鹽 做法: 1將排骨切成小塊，飛水; 2草菇切開(kāi)兩半; 3取少許沙姜生姜蒜子分別切碎，放入油鍋炒香，加入排骨炒5分鐘; 4加入草菇1茶匙醬油2茶匙水炒5分鐘，小火燜5分鐘即可。  15 紙包骨 材料肋排半斤醬油蠔油料酒鹽腐乳五香粉 做法 1將排骨切成小塊，飛水; 2把排骨醬油蠔油料酒鹽腐乳，五香粉一起拌勻，腌30分鐘; 3將錫紙裁成方形做成碗狀，把排骨和腌汁倒入錫紙碗內(nèi)封裝嚴(yán)實(shí); 4烤爐220度烤20分鐘，小心拿出裝碟，剪開(kāi)錫紙便可食用。  16 酸筍排骨煲 材料肋排半斤酸筍2兩生姜蒜子醬油花生油鹽 做法: 1將排骨切成3cm的小段，飛水; 2酸筍洗凈切成寬1cm的片狀; 3取少許生姜蒜子分別切碎，放入油鍋炒香，加入排骨炒5分鐘; 4加入酸筍醬油炒3分鐘后，裝到小瓦煲用小火燜15分鐘即可。  17 紅酒燴排骨 材料肋排半斤紅酒半碗料酒2湯匙生姜蒜子醬油花生油鹽 做法: 1將排骨飛水; 2用油鍋將生姜蒜子炒香，加入排骨爆炒5分鐘; 3加入醬油1湯匙料酒2湯匙水2湯匙中火燜5分鐘; 4加入紅酒半碗，小火燜10分鐘，加鹽調(diào)味即可。  18 清香檸檬骨 材料肋排半斤檸檬半只生姜蒜子醬油花生油鹽 做法: 1將排骨飛水后 ，加2湯匙醬油少許鹽一起腌15分鐘; 2用油鍋將生姜蒜子炒香，加入排骨爆炒5分鐘; 3加醬油2湯匙水燜10分鐘，起鍋前均勻放入擠出的檸檬果汁即可。  19 苦瓜醸排骨 材料肋排半斤苦瓜一條生姜蒜子醬油鹽 做法: 1將排骨切成3cm長(zhǎng)的小段，飛水; 2苦瓜切成4cm的小段，去瓜囊; 3將排骨加鹽醬油生姜切絲蒜蓉一起腌15分鐘; 4煮一鍋水后，放少許鹽，放入苦瓜煮5分鐘后撈起; 5將排骨醸入苦瓜內(nèi)，大火清蒸20分鐘即可。  20 苦瓜炒排骨 材料肋排半斤苦瓜一條生姜蒜子醬油鹽 做法: 1將排骨切成小塊，飛水; 2將苦瓜切成小塊，用鹽揉搓后，再用清水洗凈; 3用少許油炒熱鍋，放入生姜蒜，放入排骨爆炒3分鐘; 4放入苦瓜醬油水2湯匙一起炒3分鐘后，小火燜10分鐘; 5放少許鹽，起鍋即可。  |
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