刺槐豆膠和黃原膠(黃原膠,刺槐豆膠,粘度,復(fù)配,凝膠)

刺槐豆膠和黃原膠(黃原膠,刺槐豆膠,粘度,復(fù)配,凝膠)

黃原膠 刺槐豆膠 粘度 復(fù)配 凝膠 堿性 膠溶

標(biāo)題: 刺槐豆膠和黃原膠(黃原膠,刺槐豆膠,粘度,復(fù)配,凝膠)
摘要: 各位朋友們，有誰知道刺槐豆膠和黃原膠二者之間是協(xié)同關(guān)系嗎？我查的資料上，有的說是，有的說不是，我也搞不清楚了。網(wǎng)友回復(fù)槐豆膠和黃原膠有較高的協(xié)同增效作用，混合液濃度達到1%左右時，復(fù)配膠的粘度是槐豆膠單膠溶液粘度的150倍左右，是黃原膠單腳溶液粘度的3倍左右。復(fù)配膠在堿性條件下較穩(wěn)定，另外，單獨的黃原膠只有增稠性，不凝膠，和槐豆膠復(fù)配后可以凝膠，黃原膠用在懸浮性飲料中較多。溫度穩(wěn)定性比較好，-4~……
關(guān)鍵詞: 黃原膠 刺槐豆膠 粘度 復(fù)配 凝膠 堿性 膠溶

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各位朋友們，有誰知道刺槐豆膠和黃原膠二者之間是協(xié)同關(guān)系嗎？
我查的資料上，有的說是，有的說不是，我也搞不清楚了。

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槐豆膠和黃原膠有較高的協(xié)同增效作用，混合液濃度達到1%左右時，復(fù)配膠的粘度是槐豆膠單膠溶液粘度的150倍左右，是黃原膠單腳溶液粘度的3倍左右。復(fù)配膠在堿性條件下較穩(wěn)定，另外，單獨的黃原膠只有增稠性，不凝膠，和槐豆膠復(fù)配后可以凝膠，黃原膠用在懸浮性飲料中較多。溫度穩(wěn)定性比較好，-4~93℃的范圍內(nèi)都很穩(wěn)定

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引用內(nèi)容:
槐豆膠和黃原膠有較高的協(xié)同增效作用，混合液濃度達到1%左右時，復(fù)配膠的粘度是槐豆膠單膠溶液粘度的150倍左右，是黃原膠單腳溶液粘度的3倍左右。復(fù)配膠在堿性條件下較穩(wěn)定，另外，單獨的黃原膠只有增稠性，不凝膠 ...

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引用內(nèi)容:
槐豆膠和黃原膠有較高的協(xié)同增效作用，混合液濃度達到1%左右時，復(fù)配膠的粘度是槐豆膠單膠溶液粘度的150倍左右，是黃原膠單腳溶液粘度的3倍左右。復(fù)配膠在堿性條件下較穩(wěn)定，另外，單獨的黃原膠只有增稠性，不凝膠 ...

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黃原膠與槐豆之間有一定協(xié)同效應(yīng)，只是現(xiàn)在市面的黃原膠和槐豆中含有一定的雜質(zhì)，所以才會產(chǎn)生一些不配伍的現(xiàn)象，另外他們之間的協(xié)同效應(yīng)與他們的分子量也有很大關(guān)系，因此他們發(fā)生協(xié)同效應(yīng)的配比也會發(fā)生變化的:cool:

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