 今年8月23日是處暑節(jié)氣?！疤帯焙薪K止之意，處暑表明暑天將近結束。這時的三伏天氣已過或接近尾聲，所以稱“暑氣至此而止矣”。  處暑節(jié)氣正是處在由熱轉涼的交替時期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換，所以養(yǎng)生保健應養(yǎng)肺滋陰和祛暑化濕并重。隨著雨量減少，燥氣生成，還應注意防“秋燥”。 飲食篇 1 滋陰潤燥 春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。處暑時節(jié)要多吃一些能滋陰潤燥的食物，如銀耳、藕、菠菜、鴨蛋、蜂蜜等，防止燥邪傷害人體陰液。  菠菜 補肝益腎 開胸潤燥 推薦美食：芝麻菠菜 原料：鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。 做法：菠菜去根洗凈，在開水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中，涼后撈出淋干水分，切成段，放入盤內，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。  蓮藕 涼血補脾 如果取生津涼血功效，可將生鮮藕切片或小塊，用榨汁機榨汁飲用；  如果取補脾功效，可以在煲湯的時候多放些蓮藕，比如鴨肉燉藕、蓮藕排骨湯、蓮藕豬蹄湯，都有不錯的秋補效果。  2 朝朝鹽水 晚晚蜜湯 秋燥耗傷人體津液，易造成陰津虧虛。不少中老年人會感到口鼻干燥、咽干口渴、皮膚瘙癢、大便干結等。 可以嘗試“一咸一甜”的方法。在白開水中加少量鹽，少量多次飲用，可減少水分流失。蜂蜜具有潤肺、養(yǎng)肺的作用。 此外，還有幾道最適合處暑食用的的茶、飲、湯、粥，一起來看看吧。 蓮子芯茶 清心安神 蓮子芯能幫助降壓，還有清熱、安神、強心、排毒的功效。 每天取蓮子芯3~5克，開水沖泡后當茶飲用。  蜂蜜飲 潤肺養(yǎng)肺 營養(yǎng)專家認為，蜂蜜是集全部營養(yǎng)與一身的天然食品，不僅可以外養(yǎng)肌膚，還內養(yǎng)腑臟。 挑食標準：應挑選氣味純正、有淡淡的花香，顏色成透明或半透明，挑起可見柔性長絲而不斷流者。 食而有道：存放蜂蜜不要用金屬及塑料的容器。沖服蜂蜜的水溫最好不超過60℃。食用蜂蜜的最佳時間為飯前0.5-1.5小時或飯后2-3小時。  百合銀耳蓮子湯 健脾和胃 原料：干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。 做法：百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。  功效：蓮子、百合安神養(yǎng)心、健脾和胃；銀耳具有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效，三者搭配可緩解這個季節(jié)口燥、咽干、失眠的癥狀。 粳米山藥粥 補脾暖胃 粳米，健脾胃、補中氣。山藥含有豐富的淀粉、蛋白質、無機鹽、維生素Ｂ、煙酸、抗壞血酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質。二者搭配能補脾暖胃、清心安神、補中益氣，助五臟，強筋骨。  3 少辛增酸 秋季里有一個著名的養(yǎng)陰法則，叫“少辛增酸”。意思是用增酸的方式來收斂過旺的肺氣，用少辛的方式來減少肺氣的耗散。 “望梅止渴”的故事說明酸性食物具有非常強的滋陰效果，甚至還沒吃到嘴里，潤燥的效果就已經出來了。 應季水果 食酸潤燥 所以處暑時節(jié)要多吃應季的酸味水果，如山楂、葡萄等，而像西瓜這類大寒的瓜果，則要少吃或不吃了。  別小看小小的葡萄，吃它可有著許多好處： 研究表明，葡萄皮和葡萄籽中含抗氧化物質白藜蘆醇，對心腦血管病有積極的預防和治療作用。 葡萄中的類黃酮可抗衰老。食用葡萄皮，有益于局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。葡萄表皮顏色越黑，含黃酮類物質越多，對保護心臟作用更好。 葡萄的最佳吃法是洗凈連皮帶籽嚼完咽下，否則營養(yǎng)將損失大半。一起來看看如何快速又干凈的清洗葡萄吧： 1. 在盆中加入適量清水，再加一勺面粉攪拌均勻。 2. 靜置2分鐘后，用手拎著葡萄的柄，在水中輕輕擺動。 3. 等到面粉水變渾濁時，將葡萄取出，再用清水沖一下，就可以放心食用了。 起居篇 1 每天多睡一小時 早睡早起，保養(yǎng)秋收之氣。晚上9、10點就可以入睡，以順應陰精之收藏，以養(yǎng)“收”氣；早上6、7點起床，以順應陽氣舒展，使肺氣得舒。 處暑是由熱轉涼的交替時期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換。順應時節(jié)增加睡眠一小時，并且保證有質量的午覺，可以讓人保持精神。 2 春捂秋凍 春捂秋凍是非常實用的生活諺語，“春捂”是為了幫助氣血走表散熱，促進陽氣生發(fā)；“秋凍”是為了氣血入里保存熱量，促進陽氣潛降。 因此，處暑后要使身體有一些涼意，不要天一冷就馬上全副武裝，“秋凍”更利于適應和抗御即將到來冬天的嚴寒。 但在秋凍時要注意腹部、足部保暖。大家都知道寒從腳下生、養(yǎng)生先養(yǎng)腳的道理，卻較少注意到肚臍也很容易受寒。 肚臍部位的表皮最薄，皮下沒有脂肪組織，但有豐富的神經末梢和神經叢，對外部刺激特別敏感。 因此，夜寢應關好門窗，腹部蓋薄被，注意保暖，以防止秋風流通使腹部受涼。 3 多曬太陽抗秋乏 很多人容易感到秋乏，這其實是脾胃虛弱、中氣不足的表現。入秋后，日照時間減少，褪黑激素相對增多，甲狀腺素、腎上腺素的分泌受到抑制，人的情緒因而低沉，所以要增加陽光的照射，晴天時多到戶外散步，每天保證半小時。 每天喝一杯花旗參茶也有提神補氣、抗疲勞的作用。 4 心宜平靜 處暑燥熱，飲食是一面，更重要的是要時時觀照內心，調整心境。內心守靜的方式有很多種，盤腿靜坐、臥禪數息等都是幫助我們內視己心，滌除蕪雜，從而復歸于平靜的好辦法。 選擇一個愛好，諸如書法、篆刻、古琴或太極等，都能幫助我們修身養(yǎng)性。慢下來，靜下來，才能更好地順應自然，與天地同生。 運動篇 秋季養(yǎng)生不能離開“收、養(yǎng)”，要把保養(yǎng)體內的陰氣作為首要任務。平時多運動是必不可少的，但要適量。處暑是豐收的節(jié)氣，植物果實成熟，戶外風景迷人，此時很適合外出郊游散心。 專家提醒 運動方面，不要劇烈出汗，汗太多會耗傷陰液，我們說秋冬要養(yǎng)陰，所以運動時不要劇烈出汗，要及時補充水分。
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