葡萄酒的瓶塞最常見(jiàn)的是軟木塞，這種瓶塞通常會(huì)完全插入酒瓶，需要用專業(yè)的開(kāi)瓶工具才能打開(kāi)，初次接觸葡萄酒的人可能會(huì)覺(jué)得手足無(wú)措。而現(xiàn)在有些新世紀(jì)國(guó)家的葡萄酒，也會(huì)采用螺旋蓋來(lái)密封葡萄酒瓶，不過(guò)據(jù)說(shuō)這種與飲料瓶相似的螺旋蓋也并不是那么好開(kāi)，今天維諾卡夫就為大家推薦幾種瓶塞的開(kāi)瓶方式，教你如何優(yōu)雅的打開(kāi)葡萄酒瓶。

一、軟木塞的開(kāi)瓶方式：

如果把軟木塞比喻成一把鎖，那么開(kāi)瓶器就是打開(kāi)那把鎖的鑰匙，其中海馬刀是非常方便、實(shí)用、便攜的，而且一旦掌握實(shí)用的方法后，開(kāi)啟葡萄酒瓶就會(huì)變得非常容易，因此海馬刀也是用得最多、最貼近生活的開(kāi)瓶利器。

步驟解析：

• 第一步：先用鋸齒小刀平整切開(kāi)葡萄酒的膠帽。

• 第二步：用海馬刀的螺旋鉆頭傾斜著插入木塞最中心的位置，并旋轉(zhuǎn)進(jìn)入軟木塞注意不要把軟木塞鉆透，避免碎木屑掉進(jìn)瓶子里面。

• 第三步：螺旋鉆頭鉆入木塞到還有一環(huán)的時(shí)候用海馬刀的第一級(jí)卡住瓶口，一個(gè)手固定第一級(jí)，另一個(gè)手抬起海馬刀的手柄，用杠桿原理拔出軟木塞。

• 第四步：用海馬刀的第一級(jí)橇起軟木塞，注意不要將軟木塞拔斷。

• 第六步：第一級(jí)撬起木塞以后，用第二級(jí)繼續(xù)撬起下半部分。

• 第七步：完全開(kāi)啟的木塞，輕輕將它旋轉(zhuǎn)下來(lái)吧。

  

海馬刀在開(kāi)瓶的時(shí)候時(shí)候需要一定的技巧，電動(dòng)開(kāi)瓶器相對(duì)而言，開(kāi)瓶會(huì)更加方便不費(fèi)力，一般用電動(dòng)開(kāi)瓶器開(kāi)瓶只需要簡(jiǎn)單的三步就可以做到。

• 第一步：用割紙刀打開(kāi)葡萄酒瓶的膠帽；

• 第二步：將電動(dòng)開(kāi)瓶器垂直對(duì)準(zhǔn)瓶塞按動(dòng)向下鍵，幾秒鐘后瓶塞自動(dòng)升起；

• 第三步：按向上按鍵，瓶塞自動(dòng)退出開(kāi)瓶器，開(kāi)酒完畢。

  
  

二、螺旋蓋的開(kāi)瓶方式：

初見(jiàn)螺旋蓋葡萄酒瓶，會(huì)覺(jué)得跟可樂(lè)瓶一樣很好打開(kāi)，不過(guò)通常葡萄酒瓶上的螺旋蓋，是需要借助衣服或者毛巾的摩擦力才能打開(kāi)的，但是這樣的動(dòng)作會(huì)顯得不是很優(yōu)雅。但是葡萄酒的螺旋蓋開(kāi)瓶也是有技巧的。

通常專業(yè)的開(kāi)瓶方法是需要斜置酒瓶，以中指為主握緊瓶塞，中指和拇指合攏，稍微用力即優(yōu)雅的開(kāi)啟，這個(gè)過(guò)程中的關(guān)鍵是中指跟拇指需要合攏。

三、香檳塞的開(kāi)瓶方式：

香檳通常是裝瓶后，會(huì)在瓶?jī)?nèi)進(jìn)行二發(fā)酵，進(jìn)而會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，普通的瓶塞隨時(shí)都有被二氧化碳沖出的危險(xiǎn)。所以香檳等起泡酒除了使用蘑菇型瓶塞外，還會(huì)在瓶塞上套上一個(gè)金屬酒帽進(jìn)行加固，一般開(kāi)這種瓶塞不需要使用開(kāi)瓶工具，只要按照以下幾個(gè)步驟，就能輕松打開(kāi)。

• 第一步：祛除香檳的外包裝和鐵絲罩；

• 第二步：按住瓶塞、旋轉(zhuǎn)瓶身；

• 第三步：用大拇指和食指按住軟木塞，將瓶身傾斜45°，緩慢地轉(zhuǎn)動(dòng)瓶身，讓軟木塞一點(diǎn)一點(diǎn)地出來(lái)。當(dāng)你感覺(jué)到瓶塞快要到瓶口處時(shí)，加大力度按住瓶塞，讓瓶中氣體緩慢地溢出，隨著滋滋聲軟木塞就會(huì)彈出瓶口。So Easy！

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葡萄酒的開(kāi)瓶是一種很美妙的體驗(yàn)，你聽(tīng)，瓶塞拔出瓶口的瞬間，是不是聽(tīng)到了瑪麗皇后的嘆息？