在甘肅天祝，產(chǎn)茸量低下，被淘汰的馬鹿，它們的鹿肉在天祝市場(chǎng)上被用來(lái)銷售，每斤可以賣到65元。

鹿肉雖然在百姓家里很難見(jiàn)到，但是在廚師的手中，有著豐富的做法，可以直接燉，也可以像這樣烤著吃，都是一道道難得的野味。

鹿肉肉質(zhì)纖維較粗，蛋白豐富，脂肪少，自古就是人們稱贊的野味。被稱為“野味”，自然在大草原等戶外場(chǎng)地，就少不了它的助興。

馬鹿屬于奔跑型動(dòng)物 ，肌肉比較發(fā)達(dá)，所以它的肉質(zhì)比牛羊肉更嫩，更鮮美，因此，無(wú)論是哪種吃法，口感都很不錯(cuò)。

《秘境商機(jī)——頭上長(zhǎng)出的財(cái)富》

節(jié)目播出時(shí)間：

2016年8月16日21：47 首播

2016年8月17日13：22 重播

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