蛋炒飯

用料：

米飯150克、雞蛋55克、香蔥5克、瘦肉30克、油10克、鹽3克、生抽3克、蠔油2克

做法：

1.香蔥切蔥花

2.起油鍋

3.爆香蔥花

4.放入米飯

5.加入鹽、蠔油、生抽，翻炒均勻

6.打入雞蛋，迅速翻炒

7.加入瘦肉

8.加入蔥花便可

香菇醬拌面

用料：

掛面1把、油菜5棵、煮雞蛋1個、香菇醬適量、

1.材料準備好，油菜清洗干凈，雞蛋可以提前煮熟，也可以煮面時單獨一鍋煮鍋或者煎熟也可以噢

2.鍋中水開后，下入面條，用筷子撥散開，防止粘鍋

3.面條煮得差不多時，將油菜入鍋焯變色即撈出過涼水

4.面條煮熟后，撈入涼水中過涼，還可以避免粘在一起

5.香菇醬取適量

6.面條撈出，擺上青菜、雞蛋，再澆上香菇醬

7.拌拌就開吃吧

臘腸燜飯

用料：

大米3杯、臘腸20克、玉米粒10、克青豆10克、胡蘿卜10克、生抽2勺、糖少許、老抽少許、鹽半勺、雞粉少許

1.大米淘凈，泡十分鐘。水量比平時多半杯米所需的水量。

2.切臘腸，準備什錦菜，即焯過水的玉米粒、青豆和胡蘿卜粒

3.倒入鍋中拌勻

4.將輔料中的調(diào)料拌勻，啟動“煲仔飯”程序

5.如果電飯煲沒有煲仔飯程序，可直接選普通米飯模式，完成后再燜10分鐘即可

西紅柿雞蛋面

用料：

西紅柿1個、雞蛋1個、面條（生）100克、食鹽1茶匙、蔥5克、姜5克、料酒1茶匙、植物油60毫升

1.西紅柿切滾刀塊，雞蛋打散，蔥切末，姜切末備用

2.鍋中放一半的油倒入蔥姜末爆香

3.倒入西紅柿翻炒至熟盛出

4.鍋中再放另一半的油，倒入雞蛋

5.用鍋鏟將雞蛋滑散

6.將西紅柿一并倒入

7.倒入料酒，和鹽，即可

8.鍋中另起鍋，倒水，下入面條，面條熟后撈出，淋些西紅柿雞蛋鹵即可

營養(yǎng)土司

用料：

吐司2片、雞蛋2個、芝士片1片、鹽少許、食用油少許

1.準備需要的食材，這個配料是2人份。

2.兩個雞蛋打散，加少許鹽在里面。

3.將雞蛋液過篩，得到細膩的雞蛋液。（此步驟嫌麻煩的可以略過）

4.將吐司片的雙面在雞蛋液里抹一下，均勻刷上蛋液。

5.坐熱鍋子，少許油均勻刷在鍋底，將吐司片放入鍋中，小火煎制兩面金黃。

6.將芝士片夾在兩片吐司中間。

7.最后火腿片在鍋內(nèi)煎10秒，去掉火腿上的水分更好吃。

8.因為很多小孩子喜歡番茄沙司，所以在火腿表面涂抹適量沙司。用刀對角切開，兩份吐司火腿的快手早餐就做好了。

千層蔥油餅

食材：小麥面粉300g、香蔥50g、熱水150g、鹽1茶匙、雞精半茶匙、辣椒油1湯匙、芝麻3湯匙

做法：

1.準備原料。

2.面粉加熱水揉成光滑的面團，比饅頭面要軟一些。

3.香蔥洗凈切末，徹底晾干。

4.面團分三份，取一份搟開，撒鹽，雞精，澆上一湯匙食用油一湯匙辣椒油。捏著面邊往中間蹭均勻?；蛘哂盟⒆铀⑹帜ㄩ_也行。

5.撒上蔥花卷起來。

6.卷筒裝后從一端再卷。

7.收口在下，撒芝麻摁扁。

8.搟開，不用太大力。

9.平底鍋放油，小火烙餅，或者直接放電餅鐺。

10.兩面金黃即可拿出切塊。

黃瓜雞蛋早餐餅

食材：黃瓜1根、小麥面粉300g、雞蛋2個、鹽1茶匙、鹽適量

做法：

1.準備原料。

2.黃瓜切丁，用料理機打成泥汁。

3.拌入面粉，加入鹽，成為糊狀。

4.電餅鐺燒熱，舀一勺黃瓜面糊，用木鏟均勻攤開后，稍微凝固，磕一個雞蛋用木鏟撥均勻。

5.蓋上上蓋，餅和雞蛋成型卷起。

6.成品，可卷的時候加點醬或者土豆絲海帶絲之類的更好吃。