來源：梅斯醫(yī)學(xué)

目前已知升高的C-反應(yīng)蛋白(CRP)與心血管疾病和2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)，而白細(xì)胞介素6(IL-6)也與心臟代謝風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。

來自布萊根婦女醫(yī)院和哈佛醫(yī)學(xué)院的Ying Bao博士和哈佛醫(yī)學(xué)院Charles S. Fuchs博士以及同事們，對(duì)5013名非糖尿病參與者進(jìn)行了研究。使用多元線性回歸評(píng)估堅(jiān)果攝入量(通過食物頻率問卷確定)與空腹血漿CRP、IL-6、TNFR2之間的關(guān)系(校正人口、醫(yī)療、飲食和生活方式)。

結(jié)果顯示，以每周三份樹堅(jiān)果代替每周三份紅肉、加工肉或雞蛋，可顯著降低CRP(所有P < .0001)和il-6="" (p：.01-="" .04)。每周三份樹堅(jiān)果代替精制谷物也可以顯著降低crp濃度(p="">

校正BMI后，這些聯(lián)系仍具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

研究人員得出結(jié)論，他們的研究結(jié)果表明，食用堅(jiān)果和CRP、IL-6的濃度之間呈負(fù)相關(guān)，與先前的研究結(jié)果一致。堅(jiān)果和炎癥標(biāo)志物的減少可以一定程度上解釋堅(jiān)果減少心臟病風(fēng)險(xiǎn)，但是還需要在未來進(jìn)行更大的研究，進(jìn)行確定驗(yàn)證。