• 簡介

• 媽媽來廣州看我，特別讓她給我?guī)Я诵┘t糖出來，家里的紅糖才正宗香甜，第一次

食材

• 主料

• 面粉 350g

• 紅糖 60g

• 干果 65g

• 輔料

• 酵母 4g

• 水 適量

• 步驟

• 

  1.面粉加紅糖、水和酵母揉成光滑的面團(tuán)。

• 

  2.等面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大。

• 

  3.面團(tuán)排氣搓成長條。

• 

  4.分成若干份。

• 

  5.準(zhǔn)備點(diǎn)干果。

• 

  6.取一份面團(tuán)搟開，放入干果。

• 

  7.捏成包子形狀。

• 

  8.做好所有的包子，二次發(fā)酵十五分鐘。

• 

  9.包子移入蒸鍋內(nèi)。

• 

  10.中火蒸上20分鐘。

• 

  11.關(guān)火5分鐘后再掀蓋。

• 

  12.夾出包子，饅頭。

• 小貼士

• 1、面粉和酵母的比例為100：1。

  2、面團(tuán)要發(fā)酵到兩倍大才開始整形。