懂茶帝經(jīng)常分享一些微觀的茶葉分析，今天咱們換換口味，小懂帶大家來看看宏觀的茶葉勢力范圍。中國的六大茶類都分布在哪些地方呢？他們的產(chǎn)量和銷量如何呢？ 為此，小懂還特地根據(jù)一些權(quán)威數(shù)據(jù)給大家做了幾幅圖，讓大家一眼就能看出來，結(jié)果可能跟你的直觀感覺不太一樣哦！ 六大茶類產(chǎn)地分布 一、綠茶 綠茶是六大茶類中唯一的不發(fā)酵茶，是中國歷史上最早出現(xiàn)的茶類，各個(gè)茶產(chǎn)區(qū)幾乎都生產(chǎn)綠茶。中國生產(chǎn)的茶葉約有70%是綠茶，北到山東、陜西、甘肅，南到海南，都生產(chǎn)綠茶。其余還包括：浙江、江蘇、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重慶、廣東、廣西、云南、貴州，幾乎涵蓋了南方各省。 1959年評選的“十大名茶”中，綠茶占了六席，分別是：西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧、信陽毛尖、六安瓜片。太霸道了吧？！ ▲中國綠茶產(chǎn)區(qū)分布（懂茶帝制圖，轉(zhuǎn)載請注明出處） 二、白茶 白茶屬于輕微發(fā)酵茶，主要產(chǎn)于閩東的福鼎和閩北的政和等地，以福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶等品種茶樹的鮮葉為原料制作而成。多年來，白茶一直是墻里開花墻外香，早在清朝末年起，就開始銷往海外在歐美和東南亞等地頗受歡迎。近幾年，白茶才在中國茶友間流行起來。 如今，福建以外也有很多企業(yè)制作白茶，但如果要說白茶原產(chǎn)地，政府和業(yè)界認(rèn)定的只有福鼎、政和兩地，親們不要再弄混了哦！ ▲中國白茶產(chǎn)區(qū)分布（懂茶帝制圖，轉(zhuǎn)載請注明出處） 三、黃茶 黃茶為輕發(fā)酵茶，按照鮮葉采摘的老嫩程度不同，分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶三種。主要的代表有湖南岳陽的君山銀針、四川的蒙頂黃芽、浙江的莫干黃芽、安徽的霍山黃芽等。 別看黃茶的產(chǎn)量不大，不過覆蓋的地區(qū)倒是不少，包括：湖南、四川、浙江、安徽、廣東（大葉青）、湖北（遠(yuǎn)安鹿苑）、貴州（海馬宮茶）等地。 ▲中國黃茶產(chǎn)區(qū)分布（懂茶帝制圖，轉(zhuǎn)載請注明出處） 四、青茶 青茶，也稱為烏龍茶，兼具綠茶的清香和紅茶的醇厚，是半發(fā)酵茶，主要產(chǎn)于中國的福建、廣東、臺灣等地。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。 ▲中國青茶（烏龍茶）產(chǎn)區(qū)分布（懂茶帝制圖，轉(zhuǎn)載請注明出處） 五、紅茶 紅茶，始制于17世紀(jì)初期（一說為19世紀(jì)），發(fā)源地是近福建省武夷山桐木關(guān)（村），最早的紅茶為小種紅茶。它不僅是中國紅茶的始祖，也是世界紅茶的始祖。 如今，中國的紅茶除了武夷山的小種紅茶之外，最有名的還有安徽的祁紅工夫和云南的滇紅工夫，此外還有福建的閩紅工夫、江西的寧紅工夫、湖北的宜紅工夫、湖南的湖紅工夫（湘紅工夫）、四川的川紅工夫、浙江的越紅功夫、江蘇的宜興紅茶、廣東的英德紅茶等。 ▲中國紅茶產(chǎn)區(qū)分布（懂茶帝制圖，轉(zhuǎn)載請注明出處） 六、黑茶 黑茶，為后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)于云南、四川、湖南、湖北、廣西、陜西、安徽（古黟黑茶）等地，以前主要銷往西藏、新疆、內(nèi)蒙等地，有“邊銷茶”之稱，為了方便運(yùn)輸，多講茶葉壓制成緊壓茶，如磚茶、沱茶、餅茶等。 黑茶中最有名的當(dāng)屬普洱茶，此外，近年來湖南的安化黑茶、廣西的六堡茶也呈上升趨勢，逐漸受到茶友的熱捧。 ▲中國黑茶產(chǎn)區(qū)分布（懂茶帝制圖，轉(zhuǎn)載請注明出處） 我們再來看一張縮略圖，這樣一看，是不是更直觀啦？哈哈！ 六大茶類產(chǎn)銷量 以上是六大茶類的產(chǎn)區(qū)分布，那么這些茶葉在我國的產(chǎn)量、銷量的對比如何呢？我們以2015年的全國茶葉產(chǎn)銷量為例，來做一個(gè)分析吧。 據(jù)全國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2015年全國綠茶增產(chǎn)9.97萬噸，達(dá)到143.8萬噸，增長7.45%。黑茶增產(chǎn)3.6萬噸，達(dá)到29.7萬噸，增長13.85%。紅茶增產(chǎn)2.96萬噸，達(dá)到25.8萬噸，增長12.95%。青茶（烏龍茶）增產(chǎn)1.34萬噸，達(dá)到25.9萬噸，增長5.46%。白茶增產(chǎn)6480噸，達(dá)到2.2萬噸，增長率屬六大茶類最高，達(dá)到41.77%。黃茶增產(chǎn)362噸，達(dá)到3472噸，增長11.64%。 ▲2015年中國六大茶類產(chǎn)量對比（單位：萬噸）（數(shù)據(jù)來源：中國中國茶葉流通協(xié)會，懂茶帝制圖，轉(zhuǎn)載請注明出處） 2015年全國茶葉銷售總量（內(nèi)銷）預(yù)計(jì)為176萬噸，增幅約為10%。茶類市場份額較往年變動(dòng)不大，綠茶約占市場總量的53%；黑茶占比約為13%，其中普洱茶約占5%；紅茶約為9%；青茶（烏龍茶）約占總量的12%；產(chǎn)地集中的白茶和極小品種的黃茶，銷量較往年基本持平，占比分別為1%和0.5%；茉莉花茶約占5%，其它茶類占6.5%。全國名優(yōu)茶與大宗茶銷量占比估計(jì)分別為43%和57%，較上年保持不變。 ▲2015年中國六大茶類內(nèi)銷量對比（單位：萬噸）（數(shù)據(jù)來源：中國中國茶葉流通協(xié)會，懂茶帝制圖，轉(zhuǎn)載請注明出處） 親，從去年我國六大茶類的產(chǎn)銷量，你也能大概窺清六大茶類的總體格局。綠茶還是占絕對優(yōu)勢的，青茶、紅茶、黑茶居中；白茶的產(chǎn)地較為集中，產(chǎn)銷量較小，但上升較快；黃茶的產(chǎn)銷量最小。 （懂茶帝，邀請專業(yè)人士為您答疑，可添加微信公眾號：hcyd321，或小懂個(gè)人微信：hyn365。） |
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