2016年的“三伏天”總共有40天：初伏從7月17日至7月26日，中伏從7月27日至8月15日，末伏從8月16日至8月25日。

　　“三伏天”不僅是一年中人體體表氣血最旺盛的時間，也是“冬病夏治”的絕好時機。藥補不如食補，人們在炎熱的夏天通常會感到倦怠乏力、食欲不振、口膩無味，入伏后飲食不可過太湊合，必須掌握四大要點：多酸多甘、補氣去火、新鮮干凈、補水養(yǎng)生。大魚大肉吃不下，做飯君就為大家介紹幾款適宜入伏后食用的“靚湯”，不僅可飽口福，還會對身體有諸多裨益。

>>>>　　三豆湯

功效：健脾利濕

三豆湯的方子出自宋代醫(yī)學(xué)著作《朱氏集驗方》，“三豆”是指綠豆、赤豆和黑大豆。中醫(yī)認(rèn)為，“三豆”既是食品，又是食療中藥。綠豆和赤豆都是寒涼之物，黑大豆的加入，對它們的寒涼性有一定的抵消。

三豆湯不僅能清熱除暑，還能健脾利濕。這樣，即使是體質(zhì)一般的人食用適量的三豆湯，也不會給脾胃功能帶來不利影響。

>>>>　　冬瓜薏米骨頭湯

功效：清熱祛濕

冬瓜薏米骨頭湯是夏季一道常見湯水。冬瓜富含維生素B，它的瓤有植物纖維，能促進消化，對腸胃頗有益。薏米有健脾去濕的作用，還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀，對痤瘡、皮膚粗糙等都有良好療效。

冬瓜薏米湯清甜清淡，不肥膩，口感佳。入伏后，每周給家人煲一兩次消暑湯，可以有效地預(yù)防中暑，保護身體。

>>>>　　文蛤冬瓜湯

功效：化痰散結(jié)

文蛤冬瓜湯不僅清淡還很清熱。文蛤性微寒，有清熱利濕、化痰、散結(jié)的功效，冬瓜也是清涼之物，有清熱化痰、消腫利濕的作用，因此這是一道非常適合夏季的靚湯，三伏天，喝碗清熱滋補的文蛤冬瓜湯是不錯的選擇。

>>>>　　沙參玉竹燉雞湯

功效：補氣養(yǎng)陰

雞湯一般較為滋補，適合秋冬季喝，但沙參玉竹燉雞湯加的是清熱養(yǎng)陰、潤肺止咳的沙參，和養(yǎng)陰、潤燥、清熱、生津止咳的玉竹，湯色清潤如水。沙參玉竹燉雞湯能在三伏天里補氣養(yǎng)陰。

>>>>　　蝦仁青菜湯

功效：輕體舒心

上海人很會“做人家”?！耙晃r三吃”就是“做人家”的一個體現(xiàn)。鮮蝦剝殼熬油取得蝦仁后可以做一套中式餐的飯菜湯：飯是香氣四溢的蝦油蛋炒飯、菜是酥脆鮮香的椒鹽蝦頭、湯是清淡鮮嫩的蝦仁青菜湯。

入伏之后，簡單料理不僅能輕體，還能解放每天灶頭勞動的“煩悶”。

>>>>　　薏米鯽魚湯

功效：健脾養(yǎng)胃

薏米是入伏后煲湯的絕佳搭配，夏天的暑濕讓人吃不消，大多數(shù)人喜出汗，汗出多容易氣虛，還會引起脾胃不適，消化跟著不好。

鯽魚也是健脾養(yǎng)胃的好能手，配上這去濕極效果好的薏米，營養(yǎng)美味兩不耽誤。

>>>>　　牛腩番茄湯

功效：清新開胃

三伏天人很容易沒胃口，可必要的蛋白質(zhì)還是要補充的。牛腩番茄湯，簡單省事，牛腩中加了番茄后，不但能使牛肉熟得快，還讓湯微微酸中帶甜，開胃又營養(yǎng)，夏季不可多得。

>>>>　　黃瓜排骨湯

功效：利水消腫

黃瓜性寒、味甘、含水高、有利水消腫的功效，食用方法也有很多。

三伏天是不可缺少黃瓜的好季節(jié)，黃瓜排骨湯自然受歡迎。排骨的咸鮮加上黃瓜的清爽，適當(dāng)放入胡蘿卜和黑木耳還能給這碗湯營養(yǎng)加分。