還有什么比好吃，做法簡單，材料選擇又方便且多元化的美食對一個吃貨來說更開心的呢？

我的冰皮月餅做法貼子又不知道被誰舉報刪了！誰又來這招？！一而再三吖?。“?.

顏顏很想說，與其花心機(jī)誣陷舉報，還不如去務(wù)實(shí)點(diǎn)把這精力放在為眾家吃貨們分享美食上面來得更有意義更討喜！

材料：

300克牛肉餡

一小勺鹽

300克中筋面粉

2勺醬油

1小勺料酒

半小勺胡椒粉

2大勺芝麻油

50克洋蔥

50克蔥花

半小勺姜泥

制作方法：

1、牛肉剁碎成肉沫。

2、將牛肉餡里加入水，順時針攪打，再加入醬油、鹽、料酒、胡椒粉，繼續(xù)攪打上勁，攪拌均勻后放冰箱冷藏備用。

3、洋蔥切丁、蔥切花、姜用擦姜板磨成泥，倒入肉餡中，加入芝麻油攪拌均勻。

4、面粉加入滾水?dāng)嚢璩尚鯛?，加入冷水，活成面團(tuán)，蓋保鮮膜靜置20分鐘。

5、將面團(tuán)搓成粗細(xì)均勻的長條狀，分割成均勻大小的面團(tuán)，按扁。

6、取一個面皮搟圓，包入餡料，像做包子一樣面皮粘合一圈后回到原點(diǎn)封口。

7、平底鍋內(nèi)放兩勺色拉油，將餡餅放入鍋內(nèi)，邊煎邊用鍋鏟輕輕的壓扁，中小火慢慢將餡餅煎至兩面金黃色即可。

Ps:

面皮還有一種方法，第4步時全部用熱水和面，加入適量植物油，和成油面皮之后直接揪劑子包餡入鍋煎，兩種面皮做法煎出來口感不一樣。我一般都是用的油面皮，感覺更方便還酥脆。