寫(xiě)完第一篇之后，發(fā)現(xiàn)大家都對(duì)這個(gè)話題很感興趣，繼續(xù)第二篇。

正文

千萬(wàn)不要覺(jué)得請(qǐng)個(gè)保姆就能解決所有問(wèn)題。要找到好保姆很困難，不是單是錢(qián)的問(wèn)題，不要把希望都放到保姆身上，萬(wàn)一保姆因?yàn)槟承┦虑殡x職了，那是災(zāi)難。保姆要是能做好家務(wù)就已經(jīng)很不容易，別指望保姆能給家里人做個(gè)好的菜譜，好吃還有營(yíng)養(yǎng)，不要做白日夢(mèng)。

在第一篇文章，普通對(duì)一次準(zhǔn)備一周的食物不太認(rèn)可，跟大家聊聊，怎樣準(zhǔn)備和處理食物會(huì)更快。

拿早餐為例

想在20-30分鐘內(nèi)準(zhǔn)備好4-5個(gè)菜的2、3人早餐最大的秘訣，就是要在前一天晚上把相關(guān)的食材準(zhǔn)備好。除了我分享的用電燉鍋或電飯鍋?zhàn)鲋啵€有讀者也分享了自己的經(jīng)驗(yàn)：

魚(yú)小葬 ?

我買(mǎi)了個(gè)虎牌的燜蒸罐，前一天晚上把米和開(kāi)水放進(jìn)去，第二天早上就有粥喝了，很適合晚上不斷電就睡不著覺(jué)星人

相關(guān)的蔬菜、水果、蛋都要準(zhǔn)備好，需要提前處理的處理好，把準(zhǔn)備好的材料都放在冰箱里，需要解凍的食材放到冷藏，早上一起床，就可以立刻開(kāi)始做，同時(shí)開(kāi)始幾樣工作。

提前制訂一下菜譜，基本就不會(huì)遇到起床再考慮今早做什么的問(wèn)題，能大大節(jié)省時(shí)間。

多利用記時(shí)器，記錄每個(gè)菜的時(shí)間，看看哪里可以優(yōu)化。比如煎蛋的時(shí)候，用大一點(diǎn)的鍋，同時(shí)煎兩個(gè)蛋，并記好時(shí)間，速度就會(huì)很快。平均一道菜的時(shí)間在4-7分鐘左右，做飯這事是種熟能生巧的行為。

一周的食物

而談到一次準(zhǔn)備一周的食物，大多數(shù)都比較反對(duì)，認(rèn)為這樣不健康，實(shí)際上來(lái)說(shuō)一周一次或二、三次都無(wú)所謂，關(guān)鍵自己的時(shí)候和環(huán)境，有條件的情況下當(dāng)時(shí)每天去買(mǎi)新鮮蔬菜，沒(méi)條件也無(wú)所謂。

在健身愛(ài)好者里有種做飯的方法，叫“Meal Prep”，對(duì)單身人士非常適合，先上照片：

網(wǎng)上有很多視頻和資源，并且有菜譜：

注意事項(xiàng)：

1、蔬菜洗干凈，要用廚房紙巾擦干或晾干，不能有積水，否則在冰箱里容易壞或變成泥

2、肉什么的都可以一次性處理好，然后進(jìn)行分裝，該腌的腌，要做熟就做熟

3、調(diào)料、水果也都可以提前準(zhǔn)備好

4、是一次性處理完還是處理幾次看個(gè)人情況。

就是不用“Meal Prep”，純中餐也可以用類似的方法處理：

1、準(zhǔn)備好分裝的廚具

2、善用冰箱，冷凍保存的核心是：防止水分流失?？梢韵扔帽ｕr膜，再裝進(jìn)保險(xiǎn)袋。肉類也要分裝冷凍，象蔥姜蒜也同樣可以切成分小份冷凍，做菜時(shí)都能節(jié)省時(shí)間。

讀者推薦的《最詳盡的冷凍保存教科書(shū)》，非常不錯(cuò)，里面就不少使用冰箱的技巧和注意事項(xiàng)。

@??? ?

日本人寫(xiě)過(guò)一本最全的冷凍保存教科書(shū)很實(shí)用 此外要買(mǎi)一個(gè)食物料理機(jī) 一次性處理好食物可以冷凍保存 冷凍保存密封袋 要買(mǎi)日本的 獅王的不錯(cuò)

@小飛俠 還有喜歡烘培的朋友可以做好但不要放進(jìn)烤箱，放進(jìn)冰箱冷凍室，想吃的時(shí)候進(jìn)烤箱比原先要烤的時(shí)間多20分鐘（試食物種類而定）就行啦。特別適合各種派類。

總體來(lái)說(shuō)要多做，多學(xué)習(xí)利用家電已有的功能，如電飯鍋的預(yù)約功能、冰箱的冷凍和了解不食物的存放周期和處理方式，有些小家電用了之后能讓你節(jié)省大量的時(shí)間。如豆?jié){機(jī)、煮蛋器之類的。

100天行動(dòng)讀者反饋

@最近喜歡這個(gè)表情女

斷斷續(xù)續(xù)的堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)一百多天了 有時(shí)間就會(huì)運(yùn)動(dòng)現(xiàn)在瘦了20斤 現(xiàn)在開(kāi)始練習(xí)瑜伽7天了 瑜伽是需要時(shí)間才能看出效果的運(yùn)動(dòng) 希望通過(guò)練習(xí) 遇到那個(gè)身體 身材 氣質(zhì)都更好的自己。

@大白菜不當(dāng)學(xué)渣

一直默默關(guān)注，終于算堅(jiān)持下來(lái)一樣，七月浪費(fèi)了很多時(shí)間，但每天練口語(yǔ)5分鐘，有時(shí)候更長(zhǎng)，八月目標(biāo)早睡早起，加油。