哪些食物才算是營養(yǎng)呢?肉類或是魚類才算是嗎?并不是。其實，真正的營養(yǎng)應(yīng)該是飲食平衡。不少人的飲食習(xí)慣是早餐隨便吃，例如泡飯搭配咸菜，或是加上饅頭和包子，有的則是吃方便面，或者有的都不吃了。科學(xué)的早餐搭配適應(yīng)要多搭配些雞鴨魚肉、蛋奶豆制等含有高蛋白的食物。

午餐的蛋白質(zhì)要比早餐的多一些，晚上則是要少吃一些蛋白質(zhì)比較好，飲食清淡更為重要。蔬菜跟水果是人類的好朋友，也是人人必吃的好食物，不要不吃或是吃太少。

因為老人的生理特點，那么老人養(yǎng)生該怎么吃才好呢?老年人的飲食原則是什么?老年人的飲食原則要低熱量、低膽固醇、低脂肪、低碳水化合物，需要充足的維生素和蛋白質(zhì)，以及適當(dāng)?shù)牡V物質(zhì)和一定量的纖維素。

食物可以分為多少類?食物可以分為四大類，下面一起來看下具體分類情況。

1.谷類。

2.魚、肉、禽、蛋類。

3.乳制品、豆制品類。

4.蔬菜、水果類。

日常的生活飲食要在每一個種類中挑選1至2種，就基本可以照顧到身體各方面所需要的營養(yǎng)素。下面就來介紹一下，老年人選擇每日膳食的需要量是多少。

1.谷類：每天需要250~350克，以稻米、小米、蕎麥、白面、玉米以及各種粗糧雜糧為主，品種越多越好。

2.蛋、魚、肉、禽類：蛋類50克，以雞、鴨、鵪鶉鮮蛋為主，后面幾種肉類每天吃下100克左右就可以。

3.乳制品、豆制品類：乳制品每天食用200克，以鮮奶、酸奶、奶粉或是奶酪為主。豆制品每天進食100克左右，其他以鮮黃豆、豆腐、腐竹等為主。

4.蔬菜、水果類：蔬菜400克，各種新鮮的莖、葉、塊莖就可以。果實類水果每天50~100克，以及各種新鮮的瓜果，如果條件不允許，可以用蔬菜，但是不要用果汁或是水果罐頭來代替。

推薦老年人一日三餐食譜

早餐

牛奶半斤;雞蛋1只;饅頭1~2兩;鹵豆干1兩

午餐

(1)紅燒魚塊：魚肉2兩;豆油2錢;蔥姜若干

(2)炒青菜：青菜2兩;豆油1錢

(3)卷心菜豆腐湯：卷心菜1兩;豆腐塊3兩

(4)米飯2~3兩

(5)桔子2個

晚餐

香菇菜心面條：香菇5錢;菜心2兩;面條2兩;豆油1兩

以上就是關(guān)于老年人的飲食原則以及食譜推薦，在飲食方面做好的同時，生活中也要修身養(yǎng)性，多鍛煉身體，少動怒發(fā)氣，積極面對生活。(99健康網(wǎng)(www.99.com.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。)

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